Guláš - populární masu národní maďarskou kuchyni. Nicméně, to již dávno překonal prostorové hranice a nyní šéfkuchař připravuje odborníky a ženy v domácnosti, jen se naučit tajemství vaření. Sdílíme některé recepty na nás.
gulášová polévka
První způsob, jak připravit guláš je: přijata 1 kg hovězího masa, 500 g brambor, 200 g cibule, rajčata a stejné množství 100 g mrkve a papriky. Koření a koření potřeba 3-5 stroužky česneku, podle chuti trochu dřišťál, paprika, tymián, nové koření. Zvláště pro ty, kteří nevědí, jak vařit guláš jasné: podle klasického receptu v misce se přidá k 200 g suchého červeného vína a stejné množství vody. Technologie vaření: maso by měla být kusy, střední velikosti, na kostičky nakrájené rajčata, brambory. Chop cibuli polokroužků a biče - mrkev a papriky. Česnek squeeze přes skvrnitá nebo sekané. Na střední železa nalít rostlinný olej (50 g) a smažené maso v ní otáčením silnější světlo. To by mělo být krátká doba, po dobu 5-7 minut. Pak přidejte cibuli a česnek a vaříme přibližně 5 minut kartu více zeleniny - do třetí etapy, jak vařit guláš. V hot jsou uváděny rajčata, mrkev a papriku. Po 7 minutách zasypána koření a koření, horké slané, smíšené a stojí pod krytem asi 5-6 minut. Pak nalil víno. Oheň přišroubován, litina je nyní 15 minut by mělo protomai na mírném zahřívání. Čtvrtá a poslední fáze operace s názvem „Jak vařit guláš.“ Uvádí se, brambory, podávané vody, vše smíšené, uvedena do varu a varu do vaří dalších 25 minut. Podávaná na stole, tak gulášová polévka, posypané nasekanými bylinkami. Překvapivě chutné, výživné jídlo pro gurmány!
Guláš v multivarka
Dalším užitečným recept s podrobnými doporučeními, jak vařit guláš v multivarka. Složení výrobku: maso - 500 g brambor - 4-5 kusy, cibule - 1 hlava zelí - 250 g česneku - 6-7 hřebíček, cukr - 1-1,5 umění. lžíce rajčatové - 3-4 lžíce. lžíce polovina z citronu, sůl, koření, bylinky. Smetana a rostlinného oleje a paliva. Tradičně, v restauracích a jídelnách vaří hovězí guláš. Vepřové jsme ho připravit doma v případech, kdy je maso patří do střední nebo nízké hladiny tuku. Za prvé, je třeba si nakrájíme cibuli a lehce posypeme cukrem. Několik hospodyňky vědomi jemnosti cukru nejenže odstraní hořkost a ostrost, ale také dává do polévky zvláštní vytříbený vkus. Cibule se vloží do Multivarki mísy, přidáme rostlinný olej, a přístroj se nachází v režimu „pečení“. Fry produkt by měl být asi 15 min., Za občasného míchání, aby cibule neshoří. Po nalít česnek, přidáme sůl, zpěnit trvá další 2-3 minuty. Vepřové maso nakrájíme na tenké proužky, je poslán do a zpracovávány zazharku 10-12 minut. Zařízení v této době se přepne na položku „kalení“. Po zadaný čas se dát do mísy z rajčat. Produkty nadále dusit 6-7 min. Pak přichází na přelomu brambory (nakrájené na tenké kostky It). Následující zakončena vodou, musí zahrnovat všechny produkty, 3 cm. Špičatý koření, solené jídlo. Volby nejsou zapnuté, povaříme až půl vařené brambory. Na konci se vloží zelná polévka vařené jako dříve šest hodin. V závěru je vymačkané citronové šťávy, a je-li to nutné, je dát trochu více cukru nebo soli. Guláš podávaný se zakysanou smetanou a bylinkami.
Cook dokonale a šťastně!