Jak smažit brambory. Jednoduché Tipy pro kulinářské mistrovské

Smažené bramborové - tento pokrm, který je možná nejvíce často na našich stolech objeví. Od svůdnými zlatými plátky, na něž se vztahuje s křupavou kůrkou, je těžké odmítnout. A mnohé hospodyňky jsou smažené brambory , a to nejen k léčbě své milované. Koneckonců, tato mísa je vydatná a ideální pro full vyvážený oběd. Nicméně, ne každý ví, jak smažit brambory. Výsledkem je, že zásadně chybné kroky zeleniny může proměnit v pánvi téměř pyré a ztratit cenné zadrhnutí. Na plátky ne rozvařené a jídlo se ukázalo, stejně jako na obrázku v kuchařské knihy, je nutné dodržovat několik jednoduchých tipů dost. Může to udělat dokonce i začínajícího milenku.

Fry brambory s výhodou na pánvi z oceli nebo litiny. Ve spodní části těchto pokrmů musí být silná. Zkuste si vybrat nejlepší možnou hlubokou pánev. Potom se za míchání kousků nebude padat na sporáku. Můžete také použít speciální fritézy. Jsou určeny speciálně pro pečení brambor.

K vytvoření velmi svůdnou kůrku by měla být vařené na horká pánev na vysokou teplotu za stálého míchání s ním. Dbejte na to, že brambory jsou spálené. Jakmile správně opečené ze všech stran, plyn může být zmírněny.

Není nutné smažit brambory ve velkém množství najednou. V ideálním případě by mělo být pánev vložkou v jedné tenké vrstvě. Pak to bude jednodušší míchat. Kromě toho, v tomto případě snižuje pravděpodobnost špatného spalování nebo hnědnutí jednotlivé kusy.

Sůl do misky již poté, co všechny účastníky plátky světle hnědou barvu. To pomůže udržet povrch bramborových lupínků a lehce se vysuší. Nepřidávejte příliš mnoho oleje.

Máte-li zájem o otázku, jak smažit brambory s houbami, tam nebude moc lišit od banální lékařský předpis. Jen nezapomeňte na základní pravidlo. Houby jsou umístěny na misku jako první. Potom brambory nasáklé s jejich vůní a máslovou chuť. Ale ne smažit houby příliš dlouhá. V opačném případě, že v důsledku budou mít suché a tvrdé. Navíc houby mohou hořet.

Vyberte si brambory na smažení, který obsahuje málo škrob. K odstranění tohoto přebytku, máčení předem nakrájenou zeleninu ve studené vodě. Fry brambory mohou být již 30 minut (až do jedné hodiny).

Tento pokrm může být připraven o pomoc nejen ropy, ale i tuku, a tuk, a jejich směsi. Nicméně, pokud jde o výhody, stejně jako kalorie je nejlepší nejprve použít. Vepřové sádlo dát pokrmu skvělou vůni a bohatou chuť. Škvarky by měl smažit do křupavá. Také se doporučuje, aby se brambory přidejte cibuli nebo nasekaný česnek. Ujistěte se, že nejsou spálené jako smažené poměrně rychle.

Fry brambory mohou být nejen v syrovém stavu. Předvařené hlízy by měl být rovněž nakrájíme na plátky a držet se silně ohřívá pánev, pokud se na ně nevztahuje se zlatou křupavou kůrkou.