Jak si vybrat chladničku pro domácí víno? Je možné skladovat víno v lednici?

Kvalitní víno je docela rozmarný a jemný nápoj. Jeho kytice závisí na mnoha faktorech, včetně teploty jejího zásobování stolu, podmínek skladování a kvality surovin. Mnozí z nás nepijí celou lahvi najednou a omezují se na pár sklenic tohoto nádherného nápoje. V důsledku toho máme otevřené víno. V chladničce může být skladován pouze ve výjimečných případech, pro tyto účely je lepší koupit vinný skříň.

Dobré víno - slušné podmínky

Bezpochyby je nejlepším místem pro ukládání vína sklep. Existují všechny podmínky pro zrání nápoje. V tradičních vinných sklepech jsou stále udržovány nízké teploty a optimální vlhkost.

Bohužel ne všichni občané žijící v bytových domech mají možnost vykopat malý sklad pro svou sbírku obohacených nápojů. Proto je velmi často víno uloženo v běžných chladničkách. Toto zařízení však není určeno k dlouhodobému úsporu ušlechtilého nápoje.

Je možné skladovat víno v lednici?

Samozřejmě, to je povoleno. Jedním z nejdůležitějších podmínek pro ukládání vína je úplná nehybnost lahve. Nápoj by neměl být vystaven vibracím, takže je žádoucí bezpečně zajistit kontejner v jedné poloze. Mnoho zkušených vinařů doporučuje, aby to udrželo výhradně ve svislé poloze, od nejmenšího kontaktu s korku víno ztrácí své chuťové vlastnosti.

Otevřená láhev šampaňského může být skladována v obyčejné lednici ne více než jeden den, víno - až tři dny. Nápoje s vysokým obsahem alkoholu a cukru mohou být v otevřené láhvi asi sedm dní. Víno by mělo být pevně uzavřeno zátkou. Po několika hodinách se chuť a vůně nápoje začnou postupně zhoršovat. Proto je lepší používat vinný chladič k uložení lahví.

Typy skříní

K dnešnímu dni existují čtyři typy chladičů vína. Všichni mají různé funkce.

Modely s jednou teplotou udržují stabilní teplotu, pohybující se v rozmezí 10-14 stupňů. Tyto skříně jsou skutečně malé vinné sklepy, které plně odhalují potenciál vaší sbírky nápojů. U dvojitých modelů jsou dvě místa pro uložení nápojů a jejich chlazení před podáváním.

Trojteplotní skříně jsou určeny pro skladování a chlazení vín. Mají tři oddělené komory, ve kterých je zachována jiná teplota. Centrální oddíl se používá k ukládání nápojů, horní část pro jejich přivedení na pokojovou teplotu, nižší pro chlazení na 6-10 stupňů. V multi-teplotních skříních můžete uložit různé nápoje. Teplota udržovaná uvnitř takové chladničky se mění v širokém rozmezí: od 7 do 21 stupňů.

Kapacita a zónování

V nejjednodušších modelech se může ubytovat až šest lahví. Jejich popularita je vysvětlena schopností pracovat z autobaterie. Mnozí si s sebou vzít takovou chladničku na víno. Malá velikost umožňuje přepravu v kabině vozu, díky čemuž jsou tyto modely velice žádané mezi fanoušky častých výletů do přírody.

U domácích skladů horkých nápojů je vhodnější vinotéka, která může obsahovat 12 až 50 lahví. Takové modely se liší relativně malými rozměry. Jejich výška nepřesahuje jeden metr. Inveterate collectors se pravděpodobně zajímají o vinné skříně o velikosti dobré ledničky. Mohou ukládat ze 100 až 500 lahví.

Uvnitř skříně vína lze rozdělit do několika samostatných zón. V závislosti na modelu chladničky se nacházejí dvě nebo tři izolované komory, z nichž každá má určitou teplotu, která je nezbytná pro ukládání různých druhů vína. Třetí zóna se často používá k přípravě nápojů pro ochutnávku. Kromě toho je zde k dispozici jednokomorová lednička pro víno. Domácí skříň je napájena elektřinou. Při nákupu hromadných modelů byste měli být připraveni uložit účty za elektřinu.

Rozměry a konstrukce

Moderní chladnička na víno se vyznačuje vznešeným a krásným vzhledem, takže se snadno vejde do interiéru téměř jakékoliv místnosti. Náklady na tyto výrobky se pohybuje mezi 30 - 500 tisíc rublů. Ve většině modelů jsou nádherné skleněné dveře zdobené tónováním, které pohlcují ultrafialové paprsky. Uvnitř skříně je lednička na víno vybavena speciálními LED diodami, které nezvyšují teplotu vzduchu a neruší vnitřní mikroklima. Díky tomuto podsvětlení se vždy můžete podívat na obsah bez otevření dveří.

Co hledat při nákupu skříně na víno

Při výběru chladničky pro ukládání šumivých a obohacených nápojů je třeba vzít v úvahu několik důležitých vlastností, které nebudou v nabízeném sortimentu modelů ztraceny. Takže první věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je kapacita zařízení. V takovém případě vše závisí na účelu použití chladničky na víno. Pro ty, kteří nepatří do kategorie sběratelů, se můžete omezit na nákup relativně malého modelu.

Moderní skříň na víno by měla mít funkci automatického udržování optimální vlhkosti. To je velmi důležité, protože pokud je tato hodnota nižší než 65% nebo více než 80%, začne se nevyhnutelný proces poškození korku. Vyschne nebo se stává plesnivým, takže samotný nápoj kazí.

Většina modelů je vybavena uhlíkovými filtry, které čistí vzduch, který vstupuje do skříně. Musí být změněny nejméně jednou za rok, protože na tom závisí podmínky skladování vaší sbírky nápojů.

Neštandardní vinotéky

Dosud mnoho výrobců těchto zařízení přijímá individuální objednávky. V takovém případě zákazník obdrží originální skříň na víno, která dokonale zapadá do celkového interiéru místnosti a splňuje všechny vaše požadavky. Při zadávání objednávky můžete zadat nejen předvolby návrhu jednotky, ale také požadovaný rozsah teplot.

Takže vestavěná chladnička nejen poskytuje optimální podmínky pro skladování vína, ale také dokonale integruje do nábytku. Taková skříň může být instalována prakticky v jakékoli místnosti, včetně komory, chodby nebo v kuchyni.

Při výběru místa pro vínový chladič je třeba zvážit několik nuancí. Vzhledem k tomu, že v nábytku, který bude integrovaným zařízením pro ukládání domácího nápojového sběru, jsou malé větrací mezery, měly by být umístěny mimo desky a pece.