Jak připravit jahodový mousse: recept s bílky, tvarohem nebo krupice

Jahody - lahodné letní bobule, které milují děti i dospělé. V sezóně je možné (a měl by) Dopřejte a váš domov, nabízet jim jahoda pěna. Tento tradiční francouzský dezert - lehká a vzdušná - mohou být připraveny jako sýr protein nebo chalupě nebo krupice. Všechny tyto recepty najdete v tomto článku. Kromě toho kalorie porcí nízká - jen 214 kcal, takže taková radost může dovolit, a to i těch, kteří jsou diety.

Strawberry mousse: recept s bílky

Tento způsob přípravy lze nazvat klasikou, protože to je tak dezert se připravuje ve své historické vlasti, Francie. 3-4 porce budete potřebovat:

• 400 g jahod (léto - čerstvé, mražené v zimě může trvat);
• 100 g cukru;
• 3 syrový vaječný protein;
• 10 g želatiny.

Wash bobule, pak otřete přes síto nebo metla pyré s mixér. Přidejte namočené ve 4 lžíce. l. želatina teplé vody (po bobtnání je nutné předehřát desku před rozpuštěním krystalů). Vaječné bílky metla s cukrem za vzniku husté pěny a bez vypnutí mixéru, přidejte lžíci jahodové pyré. Ready mousse rozkládají sklem nebo kremanki a chladu po dobu několika hodin. Před podáváním, obloha s plody dezert poloviny.

Strawberry mousse: recept s tvarohem

Tento pokrm je obzvláště příjemné pro děti. Mimochodem, to je nejen chutné, ale také užitečné - v bobule obsahují prospěšné vitamíny a sýrem dá dítě potřebné množství vápníku. K přípravě dobroty vzít:

• 200 g čerstvého tvarohu (pro ty, kteří jsou počítání kalorií, můžete si vzít nízkotučnou);
• 100 g jogurtu;
• 300 g jahod;
• 2 lžíce. l. cukr;
• lžička strouhané kakaa nebo tmavé čokolády;
• máty na ozdobu.

Za prvé, důkladně ušlehejte tvaroh s jogurtem a cukrem dohladka (Nemělo by být kostek cukru a obilí). Výsledný hustý krém je třeba dát do malých dezert šálky, jejich plnění přibližně na polovinu. Zbývající dvě třetiny hmotnosti přidat jahody (200 g) a metla do růžového zbarvení konzistence vzduchu - to bude druhá vrstva, aby se do sklenice. K výzdobě zbývající bobule řez plátky, dát na vrcholu tvarohu, posypeme kakaa nebo strouhané čokolády. Každá část může být zdobené máty. Jahoda pěna recept je velmi jednoduchá a trvá asi 10 minut, by měla být trochu vařit v lednici. Poté, co si mohou vychutnat lahodnou kombinaci sýrů a voňavých jahod.

Strawberry mousse: recept s krupicí

Dokonce i když máte dítě nemá rád krupice, stále se snaží připravit pěnu na krupici. Získat lahodný dezert, kde je ječmen necítil - jen lehkou váhu s bobule chuť. Pro přípravu potřebě:

• 300 g (1 šálek) z čerstvých jahod;
• 2/3 - 1 hrnek krystalového cukru (v závislosti na kyselých bobulí);
• 3 vodní sklo;
• 3 lžíce. Lžíce s kopce krupice.

Jahody Whip v mixéru a pak důkladně zmáčknout hmotnost přes tenká. V samostatné misce nalít výslednou šťávu. Co zbývá po extrakci, zalijeme tři šálky vody a varu, pak se přefiltruje přes síto. V takto získané vody vařit jahoda krupice s cukrem (vedeným vkusu - můžete potřebovat od půl až 1 šálek cukru). Hotový krupice nalít jahodovou šťávu a okamžitě začít bít. Pro dosažení nejlepších výsledků v této fázi hrnce dát do velmi studenou vodu. Po asi 5 až 7 minutách se hmota dosáhne požadované konzistence. A pak to musí být rozšířena do košíčků a místo v lednici po dobu několika hodin. Teď už víte, tři způsoby, jak učinit jahodová pěna, a na základě jedné z navržených receptur, určitě potěšit svou rodinu chutné a zdravé dezert v létě.