Jak naložit červená ryba

V Rusku, většina lidí, větší přednost se dává masa než ryb. Tak se stalo, a důvodem je to, že ryby na některé kvalitní horší. Ona je také schopen uspokojit, předávat energii, ale navíc jedinečný vkus v jakékoli formě a má obrovské množství živin a minerálů. Ryby mohou být smažené, vařené, přidejte sůl. Bez ohledu na to, jak se připravuje, bude to velmi chutné. Podrobně popsat všechny možné recepty nedovolí rozsah tohoto článku, protože to bude jen o solení ryby, a pak jen červené.

Tak, jak naložit červenou rybu? Pokud jde o ryby, pak to může být losos, pstruh, losos kamarád, a tak dále. Je-li zmrazené ryby, při pokojové teplotě by se měly rozmrazit. Není nutné použít mikrovlnnou troubu, je lepší, když odtávání bude probíhat in vivo. Dokud je produkt rozmrazí, můžete připravit vše potřebné pro solení: Kulinářské nůžkami, nožem, kontejner pro ryby a útlaku. Nůž je lepší, aby se není příliš velká, a nůžky bude zapotřebí, aby se odříznout ploutve. Sůl se doporučuje, aby se hrubý, perfektně absorbuje vlhkost, tento produkt je lepší, aby to přehánět. Přestože funkce lososa je, že je téměř nemožné přehánět absorbuje tolik soli, jak se vám líbí a výsledek bude vynikající chuť. Také cukr může být použit v moření. Poměr soli a cukru, obvykle jeden až tři, jinými slovy, tři soli bereme jednu část cukru. Jak již bylo zmíněno, aby přehánět červená ryba je velmi obtížné, ale stále je třeba znát typ výpočtu množství směsi soli a cukru pro určitý počet ryb. Tak, že na jeden kilogram budou potřebovat asi 3 lžičky směsi, z nichž dvě - Sůl, a jeden - cukr. Některé moření přidejte bobkový list a česnek, můžete použít speciální koření na ryby. Jako tlak vhodný banky naplněné vodou.

Velvyslanec losos začne jeho řezání. Po rozmrazení se propláchne studenou vodou, řezat ostrým nožem hlavou, která, mimochodem, může být vařené polévka pozoruhodné. Nůžkami odříznout ploutve, řezané břicho a vykuchané. Po všech těchto manipulací ryb se doporučuje opláchnout opět vymyje veškeré žluči. Můžete jít přímo na solení. Pokud ryby jsou velké, je nakrájíme na kousky, ne-li, můžete přidat sůl úplně.

Nyní, jak naložit červenou rybu. K tomuto účelu se ukázalo, osolíme rovnoměrně. Všechny ostatní koření a koření jsou umístěny zpravidla není v rybách a v nádobě, kde to bude prosalivatsya. Poté, všechny uvedeny v jho a ponechán při teplotě místnosti po dobu 4 hodin. Po uplynutí této doby se produkt odstraní již v ledničce za den, kde velvyslanec pokračuje při nižších teplotách. Vše je velmi jednoduché, ale tam jsou některé konkrétní body týkající se otázky, jak naložit červenou rybu. Na čem záleží, je obsah tuku určitý druh ryb. Například kamarád a lososa nejsou tak mastné jako losos nebo pstruh. Méně mastné ryby mohou být v procesu solení tukem s olivovým olejem.

Bylo by lepší, kdyby se před červenou solí ryby, nakrájejte na dvě poloviny podél páteře. Je také třeba, aby se odstranily páteře a kosti, žeber na maximum.

solení čas závisí na velikosti ryby. To je jeden z důležitých bodů mít na paměti těch, kteří se zajímají o tom, jak naložit červenou rybu. Váhu kg solené o jeden den, pokud více času solení by také měla být větší.

Je důležité vědět, jak naložit červenou rybu, ale stejně tak je důležité vědět, jak jej použít na stůl. Směs se odstraní z solení ryb s kartáčem, nejsou omýt vodou. Roztokem chloridu sodného, který byl tvořen v procesu solení, pečlivě odstraněny ubrouskem. Před podáváním krásně řezané kousky ryb také můžete posypeme bylinkami a lehce posypeme citrónovou šťávou.