Delikátní kuřecí závitek s míchanými vejci: recept s fotkou

Jednoduché, ale velmi elegantní a chutné jídlo - kuřecí závitek s omeletou - se stává stále více populární mezi gurmány po celém světě. Každý, kdo to zkusil jednou a ocenil více než jednou, ale, jak vařit, nevím, všechny ženy v domácnosti.

Chcete-li získat vynikající a ne jako druhá kuřecí závitek s omeleta recept by měl být také zvláštní. Za tímto účelem jsou základní ingredience, můžete přidat svůj vlastní: ty, kteří podle názoru hostitelky, dá hotový pokrm eleganci a jedinečnost.

Založení a tradice

Ve snaze získat klasický Kuřecí roláda s omeletou, budete potřebovat sadu základních produktů: kuřecí maso, vejce, mléko (ačkoli většina kuchařů raději přidat do omeleta majonézy domácí - tento recept v článku věnoval celou kapitolu), bylinky a koření.

Ostatní složky - podle uvážení hostitelky. Můžete přidat želatinu, pak dojezdu velmi neobvyklý vzhled, s lahodnou vrstvou želé; ale pokud dáte do omeleta hub (velmi jemně nasekáme jim, aby nedocházelo k rušení omletnomu lívance i sraženiny), pak se tento pokrm bude jasně cítil tóny houbovou chuť.

Pro přípravu tohoto pokrmu můžete použít kuře v jakékoliv formě: vzít hotové mleté hovězí maso, celé kuře, kuřecí stehna - bude úžasně krásné a chutné v každém případě.

Možná, že celá rodina bude muset řešit příjemné dilema: jak vařit kuřecí roláda - kuřecí maso uvnitř nebo venku? Chuť potravin není příliš ovlivněna, ale pokud chcete ochutnat pokrm v různých výkladů, může vařit téměř každý den - není nuda, a čas nebere moc.

domácí majonézou

Struktura omletnyh palačinky zavést majonézu, mléko, protože si velmi volná, protože to, co není úplně vhodný pro plánované jídel.

Jak vařit kuřecí roláda, když jeden z jejích složek je příliš mnoho vzduchu?

Kvalitativní majonéza, bez GMO, mohou být připraveny ze dvou vajec, lžičky suché hořčice, stejného množství cukru a soli, 320 g slunečnicového oleje (rafinovaný opatrně!) A citrónovou šťávou.

Že produkt se obrátil Gostovskaya, všechny přísady musí mít pokojovou teplotu.

Musíte nejprve smíchejte vejce, sůl, cukr a hořčici, pak rozšleháme všechny mixér. Postupně tenký proud muset nalít olej bez zastavení procesu bití, a sledovat, když směs dosáhne konzistenci majonézy. Finální akord - přídavek citronové šťávy.

Udržujte tento výrobek by neměl trvat dlouho - ne déle než týden ve skleněné nádobě pod víkem.

Náplň - omeleta

Kuřecí roláda s omeletou, kdy základem potravy udělat kuře, připravený z celé kuře nebo jeho částí.

Maso oddělí od kostí, ale ponechat v kůži, pak lehce odrazil, snaží dát švu jednotnost.

Mísa na stole vypadá velmi působivé díky přidání různobarevných inkluze: červené, žluté nebo zelené papriky, špenát, petržel.

Náplň - Chicken

Jen zrcadlový obraz z výše uvedených misek se stali jako On, rozdíl je pouze v řádu umístěním součásti: Rolls jsou obrácené - v omletny palačinka zabalené maso.

Tato možnost zahrnuje použití kuřecího masa. A ve vejcích, můžete přidat muškátového oříšku, kurkuma, provensálským kořením, které dávají do misky chuť a pikantnost.

A i když všechny druhy občerstvení jsou jednotící název - sekaná s omeletou, poté je již možné argumentovat, a vymyslet na nové, například omletny rolka s masem.

Možnosti - nepočítají

Některou z možností pro přípravu těchto jídel ve své vlastní dobro. Ale každý z kuchařů je jeho vize nejúspěšnější. A na základě preferencí vaší rodiny nebo vaše hosty rozhodnout, jak vařit kuřecí roláda se zavděčit všem.

Roláda kuře může být pečené v troubě vařit v mikrovlnné troubě, vařit polévku a orestujeme na pánvi.

Chuť a barvu, jak se říká, bez přátel, bez příbuzných, ale drtivá většina z nejvíce příjemných uznávané Pečené kuřecí rolka s omeleta.

Připravený z celé kuře

Kuřecí roláda s omeletou, recept, který je popsán v části, vařit snadno. Jediná věc, která plete nezkušené ženy v domácnosti - proces oddělování masa od kostí. Je nutné, aby se kostra zachovala svou integritu a ne každý dostat napoprvé.

Složení:

• kuřecí hmotnosti 1,5-1,7 kg;
• soli a koření;
• 2-3 vejce;
• mléko nebo domácí majonéza 6-7 Art. lžíce;
• mouky 1 polévková lžíce. l;
• greeny;
• máslo.

Vaření kroky:

1. Chcete-li snížit kuřecí: dát prsu nahoru, aby řez od krku břicha. Řezané hluboce jemně zvedněte maso z kostí, bez kosti křídel a nohou, odstraňte všechny nepotřebné - šlachy a chrupavku.
2. Vyrovnat kuře a dobře odrazit.
3. Salt maso, posypeme kořením podle chuti a vetřete je do kuřete.
4. Ponechte kuře „odpočinout“ a nasát vůni koření, a do té doby, co můžete udělat omeletu: Porazil žloutky a bílky zvlášť a potom dohromady, přidáme mléko nebo majonézu, osolíme, přidáme zeleninu. Orestujeme na pánvi. Hotová omeleta, která, mimochodem, by neměla být příliš silná, dát na kuře.
5. Omeleta a kostra složit válce (zkroucení podél těla) a zabalená v 2-3 vrstev fólie nebo místa v pouzdru na pečení. Fólie (pouzdro) pro nabíjení rozpětí na maso po obalu může být v poloze „obtéká“ hrany, který je ve formě plných plácnutí nebo bonbóny.
6. „Sladká“ musí být uveden do formy nebo v pánvi, zalijeme studenou vodou s přídavkem soli, listy a několik stroužků česneku - a zaslat půl hodiny v předehřáté troubě.
7. Ochlazená válec bez vyjmutí z formy, aby bylo ponecháno několik hodin v chladu.

Esteticky nakrájené kuřecí závitek s omeletou, fotky je prezentován, - skvělý předkrm a ornament jakéhokoliv svátku.

Omeleta s kuřecím masem a sýrem

Je vhodné zdůraznit, že závitky s kuřecím masem - to je vždy velká zásuvka pro pracující ženy (jejich přípravě překvapivě rychlý), pro horlivé v domácnosti (tento pokrm je nejlevnější) a pro fanoušky dietní menu (kalorií nízká a bílkovin - v přebytku).

Pro přípravu pohodlí, můžete sdílet veškeré výrobky pro každou ze složek potravin.

Pro omelety: 5 velkých vejce a 300 g majonézy.

Na náplň:

• 300 g kuřecího masa;
• Jedno médium cibule;
• 200 g tvrdý sýr;
• greeny;
• sůl;
• koření.

Vaření kroky:

1. Porazil vejce s majonézou v mixéru.
2. Krycí formu na pečení papíru, vytváří z nich nárazníky, tuk, zalijeme vejce majonéza směs.
3. Omeleta péct po dobu 10-15 minut, dejte pozor, abyste „vesnice“ a ne příliš tenký. Když je omeleta - plnící, pak by mělo být tenčí. Nyní - není tento případ.
4. Zatímco vejce se pečou, můžete začít vařit náplň: smažit cibuli dozlatova (ne hnědé, to bude mít vliv na chuť kuřecího masa), přidáme cibuli syrové mleté maso. Tam taky - sůl, pepř, koření. Dobře promíchejte.
5. Sýr rošt s velkými otvory, zelené a střihu až do odchodu.
6. Pohodě omeleta (jinak by nebylo možné pro vytvoření role) a rovnoměrně ho nádivkou rovnoměrně po celé ploše pro distribuci byliny a sýr.
7. Nyní je třeba velmi pečlivě role roll. V tomto případě, je-li papír nechce ho pustit, musíte použít špachtli, ale opět nejpečlivěji.
8. Tvořil sekaná s omeleta znovu odeslána do trouby opečené po dobu 15 minut při teplotě 150 ° ^0.

Pokud není k dispozici kuře - má nohy

Při absenci celé drůbeže v lednici, můžete dokonale to často i vařit kuřecí stehýnka rolka s omelety.

Princip - stejně jako při vaření pokrmů plné kuřecího masa, pouze výstup nebude jedno velké roll, a 3-4 malá - v závislosti na množství odebraného z nohou.

Tato možnost vaření se může zdát ještě jednodušší:

• volné nohy z kostí;
• odrazit masa;
• zabalené v něm tenké omelety;
• srolovat a upevnit rolí;
• ready vychladnout a dát pod tlakem po dobu několika hodin.

Mini rolka s omeletou péct nohy rychleji, protože je menší.

Nemají péct, a vaříme

Navzdory tomu, že kuře vařené s míchanými vejci v balíku, je třeba vařit závin ve vývaru nebo ve vodě s kořením - tak kuřecí závitek s omeleta vařené poskytnuta potřebná „dávku“ ve vkusu a chuti i přes plastovou fólií.

Další nápad na vařenou verzi tohoto pokrmu - smažená vejce na horní části tenkého plechu dát vařené klobásy. Ve složeném tvaru, bude to vypadat velmi zajímavé.

doba vaření - 50-70 minut.

Úloha suchého želatiny

Jedním z receptů na jídla z kuřecího masa a posypeme omelet nabízí maso a vejce suché želatinu. V procesu pečení želatiny smíchané s džusem vytvořeným, bobtnají a nezávisle rozděleny po roláda.

A když byl pokrm chlazený, majitel bude moci uspořádat velkolepou prezentaci: průhledné želé bude vynikající dekorace.

Želatina - oblíbené složky, jako každý sebeúcty kuchař „boje“, je nejen chutné, ale i krásné kuřecí roláda. Fotky těchto „krásy“ lze nalézt na všech gastronomických zdrojů - jen oči se rozcházejí.

Omeleta: jednoduchý, komplexní mísa

Vajec a kuřat od nepaměti „krok“ bok po boku, takže se vzájemně doplňují v kuchyni, a že nikdo nebude myslet, jak vařit kuřecí roláda, bez použití produkty vyrobené přímo na ptáka.

Co se zdá být obtížné v omeleta? Vejce + mléko + sůl a koření = omeleta připravené.

Ale existují určité tajemství, které činí parabolu otočí a jemný a nerozpadla na každém neopatrným pohybem:

• omeleta obrátil na flexibilní, ale neporézní ve vejcích není nutné přidat mléčné výrobky povolené vody lžíce a strouhaným sýrem;
• s přídavkem mléka, můžete přidat do mixu trochu mouky - 1-2 lžíce. lžička (to bude odrazovat mléčný výrobek a nedovolí mu vytvořit pórovitost);
• Pro něhy a šťavnatost omeletou muset smažit po dobu 15 minut, na které se vztahuje, za zlatou kůrku - 20.

Měkkost a šťavnatost jídla na výstupu závisí na kvalitě vybraných výrobků a způsobu jejich přípravy. Všední omeleta může hrát klíčovou roli, a proto je nezbytné, aby byl daný ideál: ne příliš tvrdý a ne příliš vzdušný. Pomocí jednoduchých tipů, budete moci překvapit rodinu a přátele z různých misky, takže je ideální poprvé.