Křen - skvělý koření pro různé pokrmy. To povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, dělá jídlo chuť intenzivnější a jasné. Vzhledem k tomu, od starověku v mnoha národních kuchyních to bylo podáváno na stůl a speciálně sklízí ve velkém množství.
úklid tip
Obeznámenost s křenem vaření doma, začneme s hroty. Za prvé, hosteska je dobře známo, že esenciální oleje obsažené v kořenové tkáně, což způsobuje doslova proudy slz. Louh je to peklo, jedním slovem! Nicméně, problém je velmi snadno ovladatelný, je-li například, Nesahejte kořen na struhadle a procházet elektrický odšťavňovač. Poté připojte koláč a džus, a hlavní produkt je připraven! Usnadnit úkol připravit kurva doma může a konvenční vrtulníku. Stačí dát na jamce, kde ležel plátky kořene, stejně jako plastových sáčků výstup úst. A pokud se náhle surovina má málo více než tuto částku, kterou lze recyklovat, přebytek jen zmrazit, a pak podle potřeby a učinit čerstvým křenem.
koření classic
Pojďme pochopit, konkrétně s přípravou křenu. Doma je nejjednodušší. Kořeny půl kilogramu čisté, rub na struhadle, v pohodě (v případě, že konzistence získaného produktu je jemnější, a byl - chutné). Nebo použít odšťavňovač, mlýnek na maso, jak je uvedeno výše. Sklo (200 g) v teplé vodě vařeným roztokem cukru, - 30 g (navršená polévková lžíce), 5 g soli (polovina lžička), ochladí se. Nalít do misky s křenem, přidejte 50 g octa, lepší ovoce (jablka nebo hroznové), promíchejte. Přenos koření do sterilních nádob, v blízkosti víčka (plastové), uchovává se v lednici. S přípravou křenu v domácnosti může být připojen k upozorněním: pokud se bude zdát naschlý, přidejte vodu o trochu víc, ale to vařené!
Ochucování pikantní, bobule
Pokud si chcete vyzkoušet něco více originální, zajímavé chuti, snažit se přizpůsobit závažnosti kořene křenu a koláč sladkostí bobulí angreštu. To dostalo nečekané, ale velmi chutný. Takový skvělý koření vhodné pro maso - grilované, dušené, nebo želé. Mimochodem, podle stejného receptu a vaření možné křen na zimu. Co budete potřebovat stejné množství kořenů a plodů - na jedné straně, a cukr a vodu - na straně druhé. Například, pokud budeme mít 250 g a 250 křenovou angrešt, ostatní složky - 100. Ovoce posouvat v mlýnku na maso. Křen je nejlepší brousit struhadlo. Roztok se promíchá a nalít vodu s cukrem v ní rozpuštěných. Baleny ve sklenicích a uložte do chladničky nebo ve sklepě.
Koření křen s mrkví
Dopřejte si chutnou koření vám pomůže zde tento recept na křenem. V zimě, to může marinovat s mrkví. Zarovnání z následujících produktů: kořeny a kořen - 300 g, jablečného octa (je to lepší než konvenční stolu, jak více chutné a voňavé) - 60 g, trochu soli a půl šálku (dle vlastního uvážení) vody. Křen rošt, mrkev, příliš, oba produkty - na jemném struhadle. sůl se rozpustí ve vodě, ocet, ředění, přidejte křen rozruch. Rozložené na březích, úzkým, uložte na chladném místě.
A známe do pekla, jako například v obchodě, aby s přídavkem řepné šťávy. To je všechna tajemství jeho domácí!