Chutné brambory a maso dušené v troubě: vaření je k dispozici ty nejlepší recepty a recenze

Kombinace brambor a masa již dlouho známo, kulinářské klasiky žánru. Tyto produkty se navzájem doplňují a dobře kombinovat s mnoha zeleniny. Jejich smažené na pánvi nebo pečené v troubě. Ale ukazuje se, hlavně chutné dušené brambory s masem. Nejlepší recepty z těchto pokrmů budou popsány v článku.

Obecná doporučení

Pro přípravu dušené brambory, můžete použít jakýkoli druh masa, od dietní králičího masa a konče mastné vepřové. Je důležité, aby byla čerstvá a neměla žádný zápach. To je nejlepší koupit část čepele. Rychle připravený a je více měkká a šťavnatá, protože je v této části kostry obsahuje alespoň pojivové tkáně.

Pokud jde o brambory, je doporučeno, aby uhasit dobře uvařené měkké odrůdy. Obvykle jsou tyto kurzy nepotřebují mnoho koření. Obvykle, oni přidejte bobkový list, trochu kmín, černý pepř, majoránka, tymián a bazalku.

Velmi často jsou tyto recepty jídel doplňují okurky, houby, papriky, cukety a jiné zeleniny. Díky tomuto dušenou brambory získává zcela nový chuť. Také v jeho složení je zavedena majonézu, krém, kyselou smetanu, strouhaný sýr a masový vývar. V případě, že není přítomen může být použit k obraně převařenou vodou.

Varianta s houbami

Podle techniky popsané níže se získá neuvěřitelně chutné a uspokojující guláš brambory se žampiony a masa. V troubě, že to nebude jen velmi jemná, ale také získat krásný dozlatova. Pro její přípravu nepotřebuje drahé nebo vzácné výrobky. Z tohoto důvodu si můžete každý den alespoň na léčbu jeho rodiny chuťově a výživné jídlo. V této době ve vaší kuchyni musí být:

• 800 g hovězí svíčkové.
• 6-7 velké brambory.
• 250 gramů čerstvých hub.
• Velká cibule žárovka.
• 3-4 středně mrkev.
• Sklo podle kteréhokoli strouhaným sýrem.
• 3 stroužků česneku.
• Glass nasekané kopr.
• 3 šálky hovězí nebo kuřecí vývar.
• Dvojice polévkové lžíce majonézy.
• Sůl, voňavé koření a rostlinného oleje.

V případě potřeby můžete nahradit majonézu s kysanou smetanou, vývar a místo toho povoleno používat převařenou vodou.

Popis procesu

Promyty a obsushennoe maso nakrájené na malé kousky, a poslal na horké pánvi, která je vylita rostlinný olej. Roastbeef, pokud to získává lehký nahnědlý nádech. Bezprostředně potom, se pohybuje do žáruvzdorné silnostěnné kotlíku a odeslána na volné Pan nastrouhaná mrkev a nakrájenou cibuli. Po několika minutách se ke změkčení zelenina jsou přidány do masa a posypeme vše s nasekaným česnekem.

Nyní je čas jednat s bramborami. Jeho čisté loupané, promyje, plátky dostatečně tenké proužky a smažené v rostlinném oleji dobro. To se pak umístí do kotlíku s hovězím masem a hojně posypané nasekané bylinky.

Na vyhřívaném pánvi poslat nakrájené houby plátky a smažíme při vysoké teplotě po dobu asi tří minut. Hnědé houby jsou přidány do zbývajícího produktu, přidejte trochu soli a ochucený kořením. Všechny tyto nalít vývar, posypeme strouhaným sýrem a majonézou rozmazaný. Kazan je pokryt fólií a poslat do trouby.

Připraven dušené brambory s masem v peci předehřáté na sto devadesát pět stupňů. O půl hodiny později s nádobím odstranit fólii a pečeme ještě dalších patnáct minut. Trvat na tom, hotové jídlo při teplotě místnosti a potom se přivádí k večeři. Typicky se používá v horké, pre-zdobené čerstvou petrželkou.

Varianta s cuketou a paprikou

Aby to bylo zdravé a výživné jídlo trvat trochu času a špetku trpělivosti. Tento recept dušené brambory s masem v troubě zahrnuje použití konkrétní soubor komponent. Proto před zahájením procesu zkontrolujte, je vše, co potřebujete ve vaší domácnosti. V tomto případě budete potřebovat:

• Kilogram kuře.
• 500 g brambor.
• Průměrný mrkev.
• Dvojice stroužků česneku.
• Kuchyňská cibule.
• Young squash.
• Dvojice barevných paprik.
• Sůl, koření, bylinky a rostlinný olej.

sled činností

Promyje kuřecí obsushennuyu a rozdělen na části, sůl, koření a rub smažených v horkém rostlinném oleji po dobu pěti minut na každé straně. Pak se rozšířil do mísy, a v osvobozeném pan Passer nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.

Kuře poslal ke dnu tlustým žáruvzdorné mísy. Rozšířil na vrcholu dušenou zeleninou a nakrájené brambory. To vše se naplní vodou a uhasit oheň na minimum. Dvacet minut se k ní na kostičky nakrájené cukety, paprikou proužky přidán a odeslán do pece. Příprava dušené brambory s masem v troubě předehřáté na dvě stě stupňů doměkka zeleniny. Před podáváním pokrmu se posype sekanými bylinkami.

Varianta v květináčích

Je třeba poznamenat, že příprava této jednoduché a lahodný pokrm zvládnout i začínajícího kuchaře. Za 6 porcí dušené brambory s masem, budete potřebovat:

• Kilogram kuře.
• Vedoucí česneku.
• Potato kilogram.
• 20 g másla.
• 3 cibule.
• 6 lžic majonézy a strouhaným sýrem všechny.
• Vývar kostka s kuřecí příchutí.
• Sůl, koření a bylinky.

Příprava technologie

Umyté a obsushennoe maso nakrájíme na kostičky, dejte do čisté mísy, solené nebo ochucené kořením, sypané mletým česnekem a necháme odležet. Po půl hodině byla směs rozdělena pomocí připravených hrnce, na jehož dně je již přítomna v máslo smažené cibule. Kuřecí tuk s majonézou a potažena vrstvou sekaných brambor, mrkev a sypané strouhaným sýrem.

Tímto způsobem připravené nádoby nalije bujón připravený z krychle rozpuštěného v tři sta ml vody. Poté, co tento pokrm je poslán do pece. Připraven dušené brambory s masem v peci vyhřáté na dvě stě stupňů. Asi o hodinu později se kontroluje měkkost. Pokud je vše v pořádku, hrnce se vyjmou z pece a slouží. V případě, že brambory jsou připraveny, zůstat v troubě na patnáct minut nárůst.

Varianta s kyselou okurkou

To je jeden z nejjednodušších a chutných receptů dušené brambory. Bez masa se jedná o více stravy. Na vydatné krmivo velká rodina ve složení jídla nezapomeňte přidat vepřové. Pro přípravu aromatické a vysoce kalorické jídlo, budete potřebovat:

• 5-6 velké bramborové hlízy.
• 3 nakládané okurky.
• 400 gramů vepřového buničiny.
• Dvojice žárovek.
• 50 gramů jakýkoliv tvrdý sýr.
• 2-3 lžíce zakysané smetany nebo majonézy.
• Sůl, koření a rostlinný olej.

Předtím, než si připravit chutný guláš brambor, je třeba vzít maso. Obsushennuyu promyje a nakrájené na plátky vepřového masa a zaslána hrnce ve spodní části, z nichž rostlinný olej je vylita. Umístěn na horní pásy protlaků, polokroužky cibule a brambor kostky. Všechny tyto přidat trochu soli, ochucené kořením a rozmazaný majonézy nebo zakysanou smetanou. Horní nalil vrstvu strouhaným sýrem.

Takto připravené nádobách pokrytých víčky a vloží se do předehřáté troubě. Připravovat brambory dušené vepřové maso a okurky na sto devadesát stupňů. Typicky je doba zdržení v peci není menší než čtyřicet pět minut. Pokud je to nutné, je prodlouženo o další čtvrthodinu. Hotové brambory posypané nasekanými bylinkami a podáváme.

Recenze hospodyňky

Mnoho moderních ženy jsou často vaří své rodiny brambory, dušená v troubě. Bezmasá tento pokrm dopadá není tak vydatné, takže je třeba mít pouze hovězí, vepřové nebo dokonce kuře. Kromě tradičního sadu zeleniny sestávající z cibule, mrkev a brambory, v obdobných misek doporučuje přidat česnek, mladých cuketa, cukety, okurky, červené zralých rajčat a sladkou papriku. Nicméně, tyto složky by nemělo být příliš mnoho, takže nejsou zastíněny chuť hlavních produktů, ale pouze zdůraznil ji.

Na maso a brambory dušené maso je lepší, mnoho zkušený hosteska doporučuje, aby je nakrájíme na malé kousky dost. Tím se výrazně sníží doba trvání tepelného zpracování. Kromě toho, všechny složky jsou žádoucí předem smažit na pánvi a pak vloží do tepelně odolného silnostěnného kotlíku. Pro získání bohaté chuťové brambory maso dušené v peci může být vyplněn není obyčejná voda a vývar.