Chobotnice salát

Chobotnice je nejbezpečnější potraviny pro člověka, pokud vezmeme v úvahu všechny zástupce na mořský život, kromě toho, že jsou bohaté na aminokyseliny a fosforu. Podle počtu aktivních biologických látek a na struktuře jejich maso má jisté výhody ve srovnání s více konvenční savců masa. Chobotnice masa obsahuje značné množství lysinu a argininu, který to žádoucí složka dětské výživy dělá. Proto, salát z chobotnice můžete bezpečně zahrnout do svého rodinného menu.

Chobotnice maso neobsahuje žádný tuk, má zvláštní, zcela původní chuť, a mohou být použity pro přípravu různých pokrmů. Squid lze plněná a vaříme polévky s jejich „účastí“, je možné připravit salát z chobotnice se zeleninou a chutné pomazánky.

Pravidelná konzumace potravin s chobotnicí pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, tj mají antisklerotická účinek. Obsaženém v mase chobotnice taurinu působí jako regulátor krevního tlaku, přispívá k zúžení tepen a pomáhá snížit množství krve neutrálního tuku.

Sto gramů chobotnice obsahoval 18,0 g proteinů, 2,2 gram tuku, 2,0 gramu sacharidů. Kalorický obsah 100 kcal. Kromě toho, oliheň maso obsahoval 1,51 g polynenasycených mastných kyselin omega-3 a 0,04 gramu polynenasycených mastných kyselin omega-6. Ozdobná korýši maso tyto vitamíny B6, PP, C, a fosfor, měď, železo a jód. Chobotnice salát - nejchutnější „balzám“ pro srdce, protože obsahují velké množství draslíku, nezbytné pro normální fungování lidského těla svaly, včetně srdečního svalu. Navíc, draslík podporuje aktivní uvolnění přebytek tekutiny, čímž se zabrání nárazům v krevního tlaku a vzniku edému.

Nejchutnější salát z chobotnice

Složení: 800-900 gramů vařené chobotnice vejce 5, 100-150 gramů kaviáru, 240 gramů krabím masem, majonézou.

Vařit vejce, rozdělit na žloutků a bílků, z nichž první - rozřeže na proužky, druhý - dát do chladničky. Plátek vařené chobotnice kroužky, krabí maso - tenké proužky a kombinovat s proteiny. Potom se směs soli a majonéza mix.

Kalamáry s tvarohem

Ingredience: 300 g chobotnice masa, vajec, dva, tři taveného sýra, majonézy, 2 stroužky česneku a bylinek.

Chobotnice mytí kostry, kůra a odstraňte fólii z vnitřní strany. Vaří se 2 minuty do vroucí osolené vody, vytáhněte suchém a chladném a řez. Přidejte připravenou česnek, nasekanou vejce a strouhaný tavený sýr, majonéza, dobře promíchejte.

Chobotnice salát „Sachalin“

Složení: 1 kg chobotnice maso, česnek, cibule, jedna mrkev, černý pepř, majonéza, sůl.

Chobotnice masový vývar a jemně nasekáme. Omyté mrkev nastrouháme, česnek a cibule se čistí, česneku projít skvrnitá, jemně nakrájíme cibuli. Smíchejte chobotnice maso, mrkev, cibule, česnek, pepř, sůl, majonéza a dobře promíchejte.

Zálivka s chobotnicí.

Složení: maso čtyři chobotnice, 4 brambory, řepa, 2 2 mrkev, okurka, 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 cibule, černý pepř, kopr.

Chobotnice mytí, vařit a chladné. Mrkev, řepa a brambory se promyje, vařit, chladný a řez na kostičky. Okurky a cibuli nakrájíme na plátky a přidejte k zelenině. Chobotnice rozřeže na proužky o celé zrno a přidejte do zeleniny. Vše mix, posypeme paprikou a solí a naplňte olejem.

Při výběru chobotnice je nejlepší zvolit pro malé mrtvých těl. Před vařením chobotnice jatečně upravených těl by mělo být důkladně umýt a oloupané. Chcete-li zjednodušit proces odstranění kůže z olihně, musí být ponořeny po dobu několika minut do horké, ale ne vařící vodou. Pro maso těchto hlavonožců ukázalo měkké a jemné, musí být kostra snížen do vroucí vody po dobu 8-10 minut, doslova, tentokrát bude stačit pro jejich přípravu.

Čerstvé chobotnice kostry mohou být uloženy v chladničce, aniž by zmrazením, maximální pár dní. V mrazáku chobotnice skladovat po dobu až čtyř měsíců, po mrazech jejich maso je ještě jemnější a měkčí.