Bílé houby - cenná houbová trofej

Jednou z cenných trofejí v košíku sběračů hub je bílá houba, jedna z odrůd houby rodu Russula, rodu Mlechnik. Existují bílé, černé, žluté, modré, pepřové, dubové, aspenové a jiné druhy hub. Jeho jméno bylo dáno houbové kvůli masivní, můžeme říct, těžké. Gruzd patří k podmíněně jedlým houbám první kategorie.

Bílá houba má téměř plochý klobouk se středním hrotem, jehož hrany jsou zakřivené dolů. V mladé rostlině jsou hrany silně zkroucené, zatímco stará houba má tvar trychtýře. Maximální průměr čepice je 50 cm, ale častěji 10-20 cm. Barva houby není čistě bílá, má různé odstíny: mléčné, krémové, béžové. Klobouk může mít žluté skvrny nebo soustředné kruhy jiného odstínu. Noha krátká, tlustá, s dutinou uvnitř zralé houby. Maso rostliny je bílé, s ostře pikantní vůní, velmi křehké. Při řezání a přetržení se uvolní mléčný džus a po chvíli se změní na žlutou. Šťáva dává houbě horkou chuť, takže před jídlem je namočená ve studené vodě. Vnitřní strana víčka je ve tvaru desky. Abyste se však nemuseli mýlit během "tichého lovu" a neroztrhat nějaké jedovaté houby, je lepší předem naučit bílou houbu (foto). Na této houbě jsou podobné: podgruzdok bílá, hromádka žlutá, banda modré a pepřový.

Můžete se setkat s bílým hrnečkem od konce července do října. Pátrání po této rostlině je poměrně složité, protože houba se zamiluje a na první pohled je obtížné si všimnout, zdá se, že to je jen mohyla nebo hummok pokrytý listy. Pro nejlepší výsledek "klidného lovu" je lepší rameno s hůlkou s vidličkou na konci. Granátové jablko roste na březích nebo smíšených borovicových lesích na jemných svazích. Pokud však existuje alespoň jedna houba, nezůstávejte daleko od tohoto místa - houby rády rostou celé rodiny, takže můžete shromáždit celou "sklizeň".

Habitus bílých hub je Bělorusko, Horní a střední Volga, Ural, severně od Ruska, Západní Sibiř. Má jiná jména: treska bezvousá, surová houba, perla.

Bílé houby jsou dobré při solení a mají jeden charakteristický rys - mírně namodralá barva. Před použitím musí být houby důkladně vyčištěny z nečistot a jiných vrstev dřeva, pak nasáklé a solené. Namáčení trvá jeden až dva dny v pravidelně nahrazované studené vodě. Smažte lépe v sudu koření. Houby jsou připraveny k použití po 40 dnech. Méně často se houby marinují. Vaření pomáhá zcela odstranit jedy z rostliny. Jako složka jídla se houba používá pouze po moření.

Bílá granátová jablka je velmi bohatá na bílkoviny, obsahuje více než 30% a přesahuje maso kalorickým obsahem. Tato houba je v medicíně široce používána kvůli svým antibakteriálním vlastnostem. Používá se při výrobě antituberkulózních léků. Je dobré jíst houbu v období nachlazení, protože posiluje průdušky a plíce. Dokázalo se, že bílá houba může snížit hladinu cukru v krvi. Komprese z hub mohou být odstraněny bradavice.