Akční nabídka restaurace. Vývoj stravovacích služeb

Ctižádostivý podnikatel, který si myslí, že v otázce, jak se otevřít restauraci, se spoléhají na úspěch svého povinného podnikatelského záměru. Ale, bohužel, ne všechny očekávání a plány jsou určeny k splní. To je způsobeno tím, že proces vytváření takového Enterprise Service není úplně jednoduché, kromě toho, že je akutní problém přilákat zákazníky, kteří vyžadují zvláštní pozornost.

Základem pohostinství - je schopnost plnit požadavky zákazníků. To je důvod, proč před otevřením nové události, podnikatel bude vyžadovat celou řadu průzkum trhu. Nicméně, často se stává, že i poté, co obdrží potřebné informace, organizátoři nemají ponětí, co dělat dál a jak se stále přitahovat diváky ve svém podniku. Jak to udělat, a tam je funkce managementu, jako PR. To nejen pomáhá při vytváření slávy ( „propagace“), ale také při udržování takový vztah mezi potenciálním zákazníkem a institucí, které budou prospěšné pro obě strany.

Kde začít?

Jak otevřít restauraci? Aby bylo možné uspořádat normální provoz veřejné stravování, začínající podnikatel bude muset vyvinout velké úsilí. Tento obchod je velmi problematické, a v něm existuje mnoho nuance, které nelze přehlédnout.

Chcete-li začít s výběrem směru na poskytování stravovacích služeb. Mělo by se zvážit i jeho ceny. Takže, chcete-li objev nádherné a drahé instituce, která má univerzální menu a osobitý styl, měli byste nainstalovat vysoké náklady na potraviny. Při otevření kavárny pro děti rychlého občerstvení nebo kávu, bude podnikatel muset provést úplně jiný podnikatelský plán a brát v úvahu specifičnost těchto prodejen. Ceny jídel nabízených v těchto zařízeních nebude tak vysoká jako v prvním případě.

Tato otázka stojí za zvláštní pozornost. Po tom všem, se správnou rovnováhu ceny a kvality potravin z lidí, kteří chtějí navštívit svou restauraci, prostě nebude rebound.

Bude také muset vybrat spolehlivého dodavatele dodávající levný, ale zároveň čerstvé a chutné výrobky. Důležitým krokem k otevření restaurace bude výběr personálu. Zaměstnanci agentury musí být skuteční profesionálové ve svém oboru, mají vysokou kvalifikaci a zkušenosti. Úvahou kandidátů na shromážděných polohách budou muset být zacházeno s největší vážností. Konec konců, tito zaměstnanci pracují míst bude záležet. Aby zkušení a kvalifikovaní odborníci se dohodly na spolupráci, budou muset zajistit důstojné mzdy.

Je povinné být promyšlené systém evidence a kontroly v restauraci. Kromě toho, že je třeba definovat a motivace personálu systém. To vše umožní restaurace efektivně fungovat a generovat významný příjem.

Nezapomeňte na tak důležitém okamžiku, as výzkumu trhu. Je třeba, aby si uvědomit, další podporu v restauraci.

Koncept restaurace marketingu

Co tento pojem znamená? Restaurant marketing není nic jiného než plán procesu prosazování instituci. To zahrnuje celou řadu prvků, které pak mohou uspořádat další akce podnikatele. V přítomnosti takového plánu může snadno přizpůsobit okolnostem, které se vyskytují neočekávaně v průběhu jeho provádění. Jedna z funkcí marketing PR, reklama, stejně jako různé způsoby propagace restaurace. Všechny tyto oblasti jsou upraveny tím, že plán. To lze přirovnat k určité trase, jimiž bude podnikatel pokrok od výchozího bodu do cíle. To je důvod, proč by měl takový plán obsahuje všechny zatáčky a orientační body, které mohou vzniknout při provádění plánu.

Jeho hlavními součástmi jsou:

• harmonogram kalendář;
• načasování, nebo časového plánování;
• rozpočet.

Kromě toho, marketingový plán musí malovat detail těchto technologií a technik, které budou použity při otevření a provoz restaurace.
Všichni by měli být popsány co nejpodrobněji. V případě, že cíle jsou příliš velké, jejich realizace je rozdělena do malých krocích.

Co je to humbuk?

Po všech přípravných prací je předmětem plnění marketingového plánu. Kdyby byl vypracován dost dobře, efektivní propagace restaurace netrvalo dlouho. Je to jen krok za krokem k plánované umístěním odpovídající úroveň rozvinutého časového rozvrhu a nepřekračují rozpočet stanovený v marketingových nákladů.

Propagace restaurace neobejde bez reklamy. Je to jedna z funkcí marketingu, které se provádí na základě stávajícího plánu.

Organizovat reklamy prostřednictvím bezplatných nebo placených služeb nabízených sdělovacími prostředky. Zároveň je možné jej použít rozhlas a televizi, časopisy a noviny, nosiče, které jsou na cestách nebo na ulici.

Primárním cílem každé reklamní kampaně je upozornit na instituce poskytující informace o sobě a své služby. A to by mělo být provedeno co nejúčinněji, opatrně a jemně. propagace restaurace bude nejúspěšnější, pokud tento problém podnikatel odešel k profesionálům.

Pouze odborníci budou schopni inteligentně sdělit lidem informace, které jim umožní upozornit na instituci. Řádně promyšlená reklamní kampaň je polovina úspěchu každém případě. To vše se odehrává v těch situacích, kdy je rozvoj poskytování stravovacích služeb.

cílená reklama

Tato metoda umožňuje provádět podporu restauraci, je nejvíce jednoduchý a přímočarý, ale zároveň nejdražší. Cílená reklama zahrnuje nejrůznější bannery a billboardy, reklamy v rozhlase, v časopisech a novinách, stejně jako posíláte informace na svých internetových stránkách, které jsou určeny pro konkrétního zákazníka. Která metoda je nejefektivnější? Odpověď na tuto otázku bude přímo záviset na cílové skupině instituce. Koneckonců, ještě před podáním reklamy, například rozhlasové stanice, které budete potřebovat, aby se ujistil, co ona je populární mezi potenciálními zákazníky v restauraci. Pokud se tak nestane, vynaložené peníze nepřinese žádné výhody.

Zvážení cílového publika

Zvolit správnou strategii pro prosazování restaurace je důležité pro každého začínajícího podnikatele. Pro jeho vývoj je nutné reprezentovat cílovou skupinu, pro kterou to bude fungovat. V tomto případě mluvíme nejen o sociodemografických charakteristik klientů, ale také na jejich psychologický profil. Obvykle se při výběru zařízení nabízí cateringové služby, člověk zvažuje tři důležité faktory. První se týká postavení v restauraci. Druhá - požadavky na kvalitu předložené instituci nádobí a cen. Třetím principem - akce, kterou zákazník je pro dosažení tohoto cíle, bez ohledu na prostředky, které má k dispozici.

Prováděním propagace restaurace je dobré mít na paměti, že daná osoba je zaměřena na postavení instituce, spolu s omezenými zdroji. Vysoká kvalita jídla musí být velmi bohaté klienty. Z tohoto důvodu, reklama restauraci a musí vsadit na konkrétní cílovou skupinu. To bude přitahovat maximální počet návštěvníků.

venkovní reklama

Podle odborníků, tento způsob propagace restaurace je tak účinné, jak je to možné. To je způsobeno skutečnost, že většina potenciálních návštěvníků zvolit instituci pro oblast práce nebo bydliště. restaurant venkovní reklama obdivuhodně s jejich prací, návoz komunita institucí. Navíc se používá v různých formách, od příznaků po billboardy.

Pokud se provádí na podporu restauraci, ale nebyly zařazeny do sítě podniků stravování, reklama musí být blízko k instituci. Přilákat prémie publikum, stejně jako přinést potenciálním návštěvníkům informace o připravovaných marketingových akcí jsou nejčastěji používány Transparency zúžení. Co jiného může být provedeno prostřednictvím podpory v restauraci? Příklady venkovní reklamy - tato distribuce letáků, které jsou vynechány do poštovních schránek umístěných v blízkosti míst obytných domů. Tento způsob uvádění na trh pomůže dostat patrony restaurace.

Použití internetu

Stále více a více populární v dnešním světě se stává způsob propagace firmy, jako je vytváření vlastních stránek. Propagační restaurace Internet výhodné pro majitele, protože je nejekonomičtější jedna.

Přítomnost z firemních webových stránek vytvořit komplexní pohled na navrhovaném místě. Navíc, zprávy a případové systémy jsou důležité, aby se stal veřejnou instituci co nejdříve.

Na svých stránkách na internetu restaurace lze využít kontextové a bannerové reklamy, stejně jako provádět činnosti, které umožňují seo optimalizovat zdroje.

osobní prodej

Tato PR-propagace restaurace má dostatečně vysokou účinnost. Pojem „soukromý prodej“ odkazuje na nápad stávající produkt v přímém kontaktu s potenciálními zákazníky. Tato metoda se ukázala jako velmi účinná nejen v pohostinství, ale také v podpoře veškerého zboží nebo služeb.

Nejjednodušší formou informací je v tomto případě tzv slovo z úst. V případě, že kuchyň restaurace a nesl to jako službu zákazníkům, začnou o tom mluvit se svými přáteli, příbuznými a známými. Podobná akce je nejstarším, ale zároveň nejúčinnější způsob reklamy.

a takový krok lze připsat na vrub soukromých prodejů, jako „jít k lidem.“ Příkladem toho je působení jednoho z restauratérů v hlavním městě. V té době poslal zástupce, které patří do jeho společnosti do kanceláře registrátora, kde předali jen kteří žádají mladým lidem letáky s návrhy, aby se oženil ve své instituci.

Jinou metodou osobního prodeje jsou návrhy pro pořádání firemních akcí. Pro jejich předložení bude nejvíce informací o té či oné velké společnosti a rozvíjet cílené prezentaci restaurace. Poté podnikatel zařizuje osobní setkání se zástupcem vybrané společnosti, v níž je smlouva uzavřena na korporátních služeb.

V neposlední řadě roli v propagační strategie v restauraci hraje post-marketingu. On navrhne, dále informovat zákazníky o propagační akce a novinky instituce, stejně jako volání na zakázku různé události, a tak dále. D.

Podle statistických studií, kontakt akce vždy konkrétní odpověď, protože vyžadují specifickou reakci na návrh. V průběhu osobních rozhovorů lidé muset přizpůsobit vzájemně si vyměňovat své názory a myšlenky. V případě, že přístup k osobním prodeji od restauratér bude kompetentní, pak je vztah s klienty může být nejen teplo, ale také přátelský. To je důvod, proč majitelé nejúspěšnějších instituce samy ven do haly a zjistit přání a připomínky jsou k dispozici návštěvníkům.

podpora prodeje

Jedním ze způsobů realizovat co nejdříve, aby podporovaly restauraci, je přijetí pobídek, které tlačí člověka na nákup služeb. To zahrnuje propracovaný systém slev je nabízen na pravidelné zákazníky. Konec konců, každý návštěvník spokojeni s tímto tokenu jako bonus kartu, se kterou bude moci ušetřit spoustu svých peněz.

Pro udržení zákazníků je třeba poskytnout slevy v rozmezí od 15 do 20%. To způsobí, že osoba, která má znovu a znovu navštívit restauraci.

U velkých městech, a vhodným způsobem podpory prodeje jako propagace přes zprostředkovatelské firmy. Jedná se o speciální agentury, které jsou vyzýváni, aby kontaktovat své klienty, aby si stůl ve vybraných restauracích. Tato metoda je velmi účinná v případě přímé seznámení se s osobou, která je vlastníkem firma-zprostředkovatele.

Mezi prodeje propagace lze přičíst poklonu od kuchaře nebo prezentaci klienta nějaké suvenýry. To může být zdarma dezert, stejně jako pero nebo kroužek na klíče se symbolem restaurace.

PR

Tento způsob propagace restaurace se provádí prostřednictvím vytvoření vztahů s různými cílovými skupinami prostřednictvím vytvoření pozitivního obrazu restaurace a prospěšné pro jeho pověst. Nejdůležitější nástroje této metody - .. Firemní komunikace, poradenství, interakce s médii, setkání s návštěvníky, atd. Charakteristickým rysem tohoto směru posuvu restaurace spočívá v jeho důvěryhodnost. Ve skutečnosti jakákoliv napsaný článek v novinách, nebo dát do eseje příčiny důvěryhodnější než reklamu.