Těsto pro koláče

Koláče, jako všechno, ale ne všichni vědí, jak vařit těsto pro ně. Formy mohou být rozděleny do nekvašeného a kvasinek. Existuje spousta receptů a každá žena připravuje svou vlastní cestou. Chci se s vámi podělit o osvědčený recept, po němž budete moci uvařit perfektní těsto na koláče. Vezměme si některé z nich.

1. jednoduchý recept pro těsto bez kvasnic. Pro přípravu potřebujeme 600 gramů mouky (s výhodou pojistného), máslo paket (to je možné nahradit margarín, beru krémovou, protože obsahuje malé množství másla), čerstvý jogurt s 200 ml půl lžičky soli, prášek do pečiva pack pro zkoušku , Olej chop nebo třít přes velký struhadle, smíchejte mouku, sůl, přidáme prášek do pečiva, dobře promíchejte. Pak přidejte jogurt a uhněteme ne příliš tuhé těsto. Pak jsme sjet s ním ve velké kouli, zabalte do igelitového sáčku a dát je do lednice na půl hodiny nebo více, může být. Po 30 minutách se těsto na koláče hotové, můžete bez obav je pečení s jakoukoli náplní.

2. Kefír těsto s kvasinkami. Chcete-li tento test, budeme potřebovat tyto ingredience: 500 g pšeničné mouky (může být suchá, lze stisknout, jak si přejete), 50 g droždí, dvě sklenice jogurtu (asi 400 ml), 2 vejce, špetka soli a cukru, půl balení másla , Cukru a droždí plemeno v kefíru. Kefír by neměla být zima. Pak třít vejce do malého pěny a přidejte do jogurtu, sůl a promíchejte. Pak šíří máslo, pokud je zmrazené - jemně nasekáme nebo rub na hrubé struhadlo. Celý mix. Pak se po malých částech, můžeme vstoupit do prosátou mouku a uhněteme těsto na koláče. V případě, že jídlo není dost - o zvýšení dávky. V důsledku toho by měl mít ne příliš tuhé těsto. Přikryjeme utěrkou a odstranit jej na teplém místě, aby se zvýšila částku minimálně třikrát. Když se těsto bude připraven, můžete bez obav péct koláče. Perfektní Těsto pro koláče s bramborami.

3. Velmi chutné získat koláče z listového těsta, ale vařit těžší a mnohem déle, než je obvyklé. Ale přesto stojí za to vyzkoušet. Takže budeme potřebovat 400 g mouky, dvě balení másla, 200 ml vody, lžičku soli. Jsme prosít mouku na snímku stůl ve středu dělat malou prohlubeň. Licí ve studené vodě se solí a za stálého míchání opatrně, aby se zabránilo vniknutí vody vylil z vybrání. Hníst těsto a odstranit ji v lednici po dobu 2 hodin. Dát trochu oleje pro změkčení a jemně rozviňte jej do tvaru jako obdélník. Sklizeň v chladničce. Potom, pokud těsto a máslo dobře zastynut, odstranit ji. My dojezdu těsto tak, že je ve tvaru formuláře ropy, ale více než dvakrát. Střední vrstva šíří olej, tvořící obálku s olejem uvnitř hrany zaschipyvaem. Pak ležel šev stranou dolů na stůl posypané moukou. Dojezdu dlouhý pruh, pokusit se vrátit tenčí. Poté přidáme výsledná vrstva třikrát a držet další hodinu do chladničky. Z listového těsta je připravena.

Vaše pozornost, navrhl jsem tři různé předpis test: bez droždí, a šupinatá. Jaké jsou nejlepší těsto na koláče - jste se rozhodli, protože každý má svůj vlastní vkus. Ale radím vám, aby se pokusili péct koláče z listového těsta, a to navzdory skutečnosti, že je obtížné, aby se i časově náročné. Tento recept lze připravit nejen koláče, ale také různé křupky plněná. Například, kuřecím masem a sýrem. A pokud chcete, sladká, je možné péct obláček s kondenzovaným mlékem nebo džem - je vhodnější pro děti-sladké. V obecném, experimentu a užít koláče. Dobrou chuť!