Špízy z makrel: rychlé jídlo pro nečekané hosty

Překvapivě, špízy z makrel dopadá ne méně chutné a šťavnaté, než je dnes znají pokrm z těchto ryb se vaří v osolené nebo uzené. Kromě toho je produkt se připravuje poměrně rychle, což znamená, že může být snadno uspořádány, když se náhle padl na hosty.

Jak vařit kebab makrela: krok za krokem recept

Potřebné ingredience:

• zralé citrony - 1-2 drobné ovoce;
• Čerstvé makrela střední velikosti - od 3 ks. (V závislosti na tom, kolik hostů budete chtít nakrmit);
• jodidovaná sůl - dvojice dezert lžíce;
• čerstvý česnek - 5 stroužků;
• byliny čerstvé jako petržel a kopr - na nosníku;
• Pepř chili - několik špetky;
• olivový olej - 30-45 ml.

Zpracování ryb

Před provedením špízů makrela, ryby by měly být dobře omýt studenou vodou a pak střeva, odstraňte vnitřnosti a všechny ploutve. V tomto případě je hlava a ocas, můžete odejít, ale pokud chcete, pak se nechá odstranit. Když makrela zcela zpracuje a promyje, okamžitě přistoupit k zpracování jiných produktů.

Proces přípravy marinády

Špíz z Lattice makrela třeba použít omáčku, přičemž základní produkt vhodně stát 15-50 minut. Stojí za zmínku, že v tomto případě budou takové marináda také nadívané ryby. V malé misce, chcete publikovat strouhaný čerstvý česnek, citrony kaše, loupané nasekané zelené, paprika, olivový olej a jodizované soli. V důsledku míchání všech složek je nutné mít vytvořený velmi vonný pasty. Je třeba namazat všechny zpracované ryby a pozůstatky dát do břicha. V tomto stavu, makrela žádoucí volno po dobu 1 hodiny, ale pokud nemáte čas, můžete vařit najednou.

Tepelné zpracování ryb

Špíz makrela mohou být připraveny za použití jakéhokoliv dřeva. Zejména vonný získal v případě, že oheň přidat větve ovocných stromů a keřů (třešně, jablka, rybíz a tak dále.). Poté, co je zapotřebí uhlí dá první jízdu na grilovací rošt pro nastavení grilu, který je pre-namazat s čerstvou cibulkou. To má zajistit, že proces smažení makrelu nelepí na kov. Pro přípravu ryb na uhlí by měla být asi půl hodiny, zároveň by mělo být pravidelně otáčet pomocí vaření kleště.

Mnoho lidí, kteří dělají tento pokrm poprvé, nelze říci, zda uvnitř makrel propeklas či nikoli. Otestovat připravenost svého požadovaného malého řezu s ostrým nožem a pečlivě podívat na průřezu: v případě, že rybí maso má jednotnou barvu světla, a kůra stal opečené, pak s největší pravděpodobností, že je čas vyčistit gril.

správná sloužit

Špíz makrela přijal předložit ke stolu v horké nebo teplé formě společně s čerstvou zeleninou a suché bílé víno. Také se doporučuje tento úžasný lahodný oběd představit velké množství čerstvé zeleniny, pikantní kečup, vařené brambory nebo dlouhozrnné rýže.