Salát „fish cake“ - král slavnostní tabuli

Slavnostní stůl většina z nás spojují s širokou škálu salátů, z nichž mnohé se ukáže, velmi vydatná a vysoce kalorické. Samozřejmě, že paní chce všechny její hosté byli krmeni a rádi vyzkoušet pokrmy, a tady na břiše málo starostí. Svátky nejsou příliš často, ale proto, že na jednu noc, a můžete relaxovat trochu - sníst něco ne zcela dietichnym ale tak příjemně chutné! Nicméně, užitečnost výrobků, které jsou vařené jídlo by se nemělo zapomínat. V tomto článku, velkorysý a pohostinný hosteska nabídl ideální řešení, kompromis pro jejich bohatého stolu - salát „rybí dort“.

Proč rybí salát - ideální pokrm pro dovolenou?

Za prvé, všechny ingredience, které jdou do salátu na lékařský předpis, přirozený a dokonce prospěšný (ne-li dietichnye). Za druhé, hotový pokrm vypadá velmi působivé a podobá skutečné narozeninový dort, jen slanou. Za třetí, a to prostřednictvím využívání mořských ryb a vajec salát se ukázalo velmi vydatné, a proto, že malá část může být rychle jíst (a tedy jíst kalorií je nepravděpodobné). Obecně platí, že volba pro perfektní dovolenou slavnosti. Přistoupíme k přípravě?

Složky vrstev nutné pro salát

Salát „rybí koláč“ se připravuje vrstev, přičemž každá z nich - nové látky a mezi nimi - jemné krémové krém. Podél okraje zarámované červenou rybu, a horní část je zdobena červeným kaviárem. Je možné takové dílo ignorovat? Dort-rybí salát se jistě stane jedním z top kulinářské dekoraci oslav.

seznam složek

Začneme fázi přípravy. Zde je seznam produktů pro přípravu salátu:

• solené losos nebo pstruh - libra (můžete koupit ready-made řezání - dva kusy);
• Vejce - 4-6 kusů;
• krabí tyčinky - 400-500 gramů (nebo balíček);
• Obrázek - 80-100 gramů.

Pro máslo krém:

• sýr "Philadelphia" nebo "Almette" (k dispozici z bylin) - 150 g;
• zakysanou smetanou a majonézou (můžete nahradit přírodní jogurt) - 4 Art. lžíce;
• želatina - 8 gramů.

Pro dekoraci: červená nebo černým kaviárem (volitelné příslušenství).

Přípravná fáze

Nejdříve se musíte připravit všechny výrobky: rýže, vaříme v osolené vodě (můžete přidat trochu paprika), natvrdo uvařená vejce se vařit, uklízet a oddělte bílky od žloutků, ryby, nakrájíme na tenké plátky (pokud nepoužijete připravené plátky).

Vaření máslo smetana

V polovině sklenice vody zředěné želatinu a nechá se bobtnat po dobu půl hodiny. Mezitím se v oddělené nádobě, porazit smetanový sýr, zakysanou smetanou a majonézou nebo jogurt. Želatina se zahřívá na parní lázni až do úplného rozpuštění a nechá se ochladit. Přidejte ji do zbývajících složek, míchejte stěrkou nebo metla mixér. Krém připravený.

Sestavení dort salát

Je na čase shromáždit vrstvený salát „rybí dort“. Postavit to bude potřebovat dostatečně hluboko, nejlépe zúžený (zužuje mírně hlubší) mísa tvar. Je zcela lemované fólií (pokud není pak možné použít fólii), a pak se rozšířil stěny a spodní formu tenké plátky ryb (překrývají). Žloutky, bílé a krabí tyčinky mlít (řez na kostky nebo tři na struhadle), všechny samostatně bez míchání.

V dolní části rozšíření formy tukovým krémem (několik lžic). Další vrstvy položeny všechny naše složek v tomto pořadí:

• strouhané žloutky a smetanu;
• krabí tyčinky a krém;
• bílé a smetany znovu;
• Poslední vrstva - rýži a smetanu.

Mimochodem, v případě, že krabí tyčinky se vám nelíbí, můžete je nahradit, například vařené krevety. Získat ještě chutnější a samozřejmě užitečné. Majonéza dobrou náhražkou přírodní neslazený jogurt, to dělá hodně misky dietichnee, aniž by to ovlivnilo chuť to. Ale ostatní komponenty jsou nejlepší zůstal sám - to je kombinace červené nasolené ryby, jemné a výživné proteiny žloutky dát dokonalou harmonii chutí.

Pečlivě zabalit formulář s fólií a uložte do lednice po dobu několika hodin (3-4 hodin nebo přes noc). Je-li salát ztuhne, vyjměte jej, odstraňte ochrannou pásku z horního krytu s velkou plochou misky a střídavě. Tvar pomalu odstranit (to dort nerozpadla a nelepí). Salát „fish cake“ je připraven. Zbývá zdobí ji.

Dekorace sváteční pokrmy

Vezměte kaviár (k dispozici černý) a pěkně rozprostřel ji na dortu, salát greeny zdobí obvodu (petržel, kopr, hlávkový salát). Vypadat jako pokrm je velmi účinná jak vně, tak v řezu. Zároveň vařit to není příliš obtížné, že nejdůležitější - předem připravit všechny ingredience a potom bude jen sbírat a ochladí, zdobit. Při uplatňování nejlepších samostatně hosté snížit úhledné kousky snack dort, takže to není rozpadnout a udržet slušné vzhled. Doplnění je možné žita krutony nebo opékané tmavý chléb, který dokonale zvýrazňují chuť jídla.

Jste připraveni vzít na sebe riziko a připravit skutečně královskou salát „rybí dort“? Recept navrhl v tomto článku, je určitě možné i pro začátečníky pro mladé ženy v domácnosti. Dobrou chuť!