Ryby heh

Ryby a mořské plody jsou hlavní součástí korejské kuchyně pro prosté občany, a skopové nebo prasata krmena zástupce vyšších vrstev obyvatelstva. Sladkovodní a mořské ryby, jsou nyní populární, jsou krmena syrové, opékané nebo sušené. Smažená makrela, sýček a Pacifik sleď. Krevety, chobotnice, škeble a jiné mořské plody spotřebovaných solené. Také, ryby na grilu nebo sušené v přírodních podmínkách, aby se zvýšila trvanlivost. Heh připravovat rybu v korejštině marinování to se zeleninou. Nejčastěji se nakrájenou mrkev.

Všechny korejské pokrmy, jako jsou ryby hee v korejském jinou ostrost, protože příprava je používán ve velkém množství koření. Preference je vždy červené pálivé papriky, které Korejci používané od 16. století (poté, co byl přinesen k portugalštině). Proto všechny korejské pokrmy jsou malované v červené a oranžové. Tato tradice vyvinula v důsledku teplého podnebí, ve kterém je obtížné udržet jídlo. Zasypal jídlo Korejci oceňují velmi vysoko, a slovo „akutní“ a „chutné“ jsou synonyma. Kromě toho se používají česnek pepř, její spojení v různých poměrech s pepřem, přípravu jídel, které se liší od sebe chuti.

recept 1

Korejský jídlo s názvem „rybí he“ je vyrobena z jakéhokoliv čerstvé, ale s výhodou nekostlyavoy ryb. Produkty potřebné:

• 800 g ryby může být sleď, promyje ryby, čistí a oddělí od páteře, a velké kosti;
• 1 hlava cibule nakrájené na polovičních kroužků;
• 4 zubochka drcený česnek lis;
• 1 lžička cukru;
• 2 čajové lžičky sójové omáčky;
• 2 polévkové lžíce sladký prášek, paprika;
• 3 lžíce lžíce slunečnicového oleje;
• 2 čajové lžičky octa;
• černý pepř;
• greeny, pokud je to žádoucí;
• sůl.

Ryba je nakrájíme na proužky, vložíme do mísy, zalijeme octem esenci pro marinování ryby (zcela opařený v octu, ale rozpadla). Přidejte cibuli, česnek, papriku a zalijeme horkým olejem. Smíchejte sójovou omáčku, cukr, černý pepř a bylinky. To vše se přidají do misky s ostatními produkty. Ryby heh připravený za hodinu, se podává ke stolu.

recept 2

Tato verze korejského jídla - ryby heh - připraveny smažením papriky v horkém oleji. Složení:

• 300 g plátků lososa (může být nahrazen jiným červené ryby) bez kůže;
• 5 zubochkov drcený česnek lis;
• 1 lžička mletého koriandru;
• 4 hlavy cibule, plátky půlprstence;
• 1 lžíce prášku červené pálivé papriky;
• 2 lžíce cukru;
• 1 a půl lžíce octa (koncentrace 70%);
• 1 lžíce soli;
• rostlinný olej;
• sojová omáčka;
• kopr;
• petržel.

Pečené papriky ve velmi horkém oleji. Rybí filé nakrájíme na proužky, přesunout do mísy. Přidejte cibuli, česnek a bylinky. Připojený k jiné misce pečené pepř, ocet, koriandr, sůl, cukr a sojové omáčky. Smíšené. Pikantní směs nalila na ryby, krycí mísa víko. Čištění chladničky po dobu tří hodin. Před podáváním heh ryby v Korean smíšené a šířit v misce.

recept 3

Pro přípravu pokrmu, stejně jako v jiných receptur, kde xe popisuje ryby, syrové ryby se používá pouze. Není podrobí tepelnému zpracování, protože škodlivé mikroorganismy jsou zničeny koncentrované octová esence. Ryby mohou mít jakýkoliv, ale ne příliš mastný. Dobře hodí kapra. Složení:

• 1 kg čerstvých ryb jsou umyty, vyčištěny, odstraní páteře a kost;
• 4 hlavy cibule (možno) je řez polokroužků;
• 2 lžičky octa;
• 1 lžička mleté červené papriky;
• 1 lžíce mleté červené papriky;
• sůl.

Ryby se rozřeže na proužky o tloušťce menší než 1 cm a posun v skloviny misky s víkem. Přidejte cibuli. Pour ocet esence, přidaná sůl a červené pálivé papriky. Míchá, strečink příď, že vybral šťávu. Těsně pokrytí misku s víkem a vyčistit celý den v chladničce. Ryby heh připraven. Poslouží jako aperitiv.