Recept Lula kebab - lahodný dílo orientální kuchyně

Zhruba přeložit název tohoto pokrmu z perského jazyka může být tak - grilované maso, něco jako barbecue. Ve skutečnosti, Lula kebab a barbecue - speciální svého druhu, pravda dílo kulinářského umění, případ podléhá pouze skuteční profesionálové šéfkuchaře.

Mohlo by se zdát, že není nic jednoduššího, než vařit tuto chutné jídlo, a každý ví, jak to udělat Lula kebab, pouze pomocí vlastních „originál“ recepty. Nikdo nemůže říci, kolik tam těchto receptů. A to není důležité - to je jen důležité, aby každý pokrm je nutné získat unikátní, neuvěřitelně jemnou chuť a vůni chutný. Chcete-li vědět , jak vařit Lula kebab dům v nejjednodušším způsobem, můžete odkazovat na klasickou doporučení, že budete potřebovat, aby se čerstvé maso (nejlépe - jehněčí), chop ji a smícháme s nakrájenou cibulí a tvořil od nádivka „karbanátky“ šířit na špejle. Zbývá je smažit na dřevěném uhlí a sloužit horký přímo „teplem z tepla.“

Lula kebab recept se může lišit v různých zemích, ale hlavní podmínkou je vždy - jeden kvalitní, čerstvé maso. Zbytek - svoboda kreativity, a to zejména při volbě koření. Například pokrm vyrobený v zemích Kavkazu vařit pouze s bazalkou, ve Střední Asii - s koriandrem, na Středním východě, se zvláštním kořením zvané škumpa. Nicméně podobnost v těchto receptů jsou tam pořád. Za prvé, cibule pro Lula kebab by měly být sníženy a nikoli mince - tak se dá veškerou svou šťávu v hovězím, což je nežádoucí, poddajná a měkká. Za druhé, v žádném případě nemůže vázat maso pomocí syrové vejce - a východní kuchyně, jako barbarství nemůže stát, a nikdo recept Lula kebab obsahovat takové doporučení nebude. To „chop“ je lépe tvarované a jednoduše navlečené na jehle, to je nejlepší, aby pravidelně navlhčit ruce studenou vodou. Za třetí, aby jídlo bylo pečené dokonale, to je nejlepší kuchař na dobře vyhřáté uhlí, a vzdálenost od masa před nimi by měla být alespoň 10 centimetrů.

Chcete-li vařit tuto pochoutku sebe a ukázat ostatním pozoruhodné kulinářské dovednosti? Využijte následující recept, který je nutný, aby se beránka (1 kg.), Kurdjuchnyj tuku (20 gr.), Rajčata, cibule (3 ks.), Pepř a koření. Tento recept Lula kebab je považován za poměrně jednoduchý - maso by měly být vymyty a zbavit šlach a filmy i nadále chybět přes mlýnek na maso smícháme s nakrájenou cibulí a tuku. Po tom, mleté důkladně prohněte, je sypané oblíbenými koření a koření, a pak důkladně prohněteme. To se provádí v netradičním způsobem, že mnoho evropských kuchařů však okamžitě nehodí maso s přísadami potřebnými pro zvýšení hroudu z mísy a promícháme zpět ostře. Po 10 minutách provozu nádivka je dostatečně poddajný a tažný, je dobré se držet „řízky“ a uskladněných na špejle. Lula kebab připravený pečené na uhlí, s periodicky obrací špejle, dokud se všechny strany nejsou pokryty chutný dozlatova. Je důležité si uvědomit, že jídlo nemůže být činěna k ohni příliš dlouho, protože jen několik dalších minut - a jedinečná chuť bude neplatný.

Další recept Lula kebab je vhodný pro ty, kteří nemají rádi příliš dlouho čekat na přípravu jídel. Neboť to bude muset vzít mleté hovězí maso (900 gr.), Cibule a česnek, stejně jako všechny své oblíbené koření a koření. Toto jídlo je smažený velmi rychle - připraven mince rychle a důkladně impregnováno s česnekem a cibulí, tak dobře promíchá a slepené „řízky“, lze rozšířit na grilovacím roštu je doslova pár minut, převést ji čas od času - to je dost pro maso vařit, zachovává šťavnatost a úžasné aroma.