Recept čokoláda z kakaa - nemůže být jednodušší

Mezi fanoušky pečení a dezertů existuje značnou část těch, kteří dávají přednost nejrůznější dobroty, prosklené. Dříve to byla potažena pouze drobného pečiva. Je schopen provést koláče sladší a udržet ji svěží po dlouhou dobu. Fashion pokrytí koláče Objevila se jen v VII století. Tam je příběh o francouzského kuchaře, který jako první přišel s vrstvou glazury hory malých svatební dorty jako symbol jednoty.

Každé domácnosti má svůj vlastní recept, jak vařit čokoládovou polevu. Některé z nich pocházejí snadné: koupit čokolády, roztavit to ve vodní lázni a zalijeme produkt. Ale mnohem více, podle našeho názoru, chutnější a správné vařit čokolády sladké kakao.

Základní složky ve složení cukrářského povlaku jsou považovány za kakao a cukr (práškový cukr). Kyselá smetana nebo mléko může být přidána k nim další, mouky nebo škrobu, vaječný bílek, kondenzované mléko. Často se v polevě dát kus másla nebo margarinu, což mu dává lesk.

Zkušení pekaři doporučujeme prosít kakao s cukrem na začátku vaření. Je pravidlem, že se vztahuje na chlazený výrobek, nebo další praskliny mohou tvořit na povrchu.

Čokoládová poleva Kakao je schopen dát chutný vzhled není zcela úspěšné mimo dortu. Pro ni rovnoměrně nalijte celý dort ve středu, a pak je doširoka nožem od středu k okrajům. Pro registraci produktu strany musí mít silný sladký.

To může být použita na glazury pomocí pečivo kulochka nebo jen aby vzory na povrchu výrobku pomocí dřevěnou tyčí. Sušenky, čokoláda pokryla smalt může dát elegantní vzhled, je-li na něj, aby ozdobit hotové barevné sypání.

Aby čokoládová poleva, ukázalo se, chutné a dobře řečeno, přesně podle receptu. Nedostatek cukru může dělat to hořké a nedostatek mléka nebo smetany, másla - příliš silný.

Dále se představí nejúspěšnější recepty, jak vařit čokoládový povlak kakaa na základě složek, které najdou v chladničce.

Před vařením velké množství, polevy, aby test a zajistit, aby výsledná chuť je v souladu s chutí celého produktu.

Recept čokoláda z kakaového másla a cukru

1. Smíchejte kakao, cukr (3 polévkové lžíce čl.), Přidat velmi malé množství vody (cca 2 polévkové lžíce) a vaříme do zhoustnutí.
2. Horká směs se zahřívání přeruší a okamžitě se míchá do másla (30 g plátek). Jakmile olej se rozptýlí, zalijeme jí dort.

Recept čokoláda z kakaa, zakysaná smetana, cukr, máslo.

1. Vařit krém (2 polévkové lžíce) do zhoustnutí.
2. Přidat ní asi 2 čajové lžičky kakaového másla (50 g) a cukru (3st.l.). Vaří se vše do zhoustnutí.

Recept čokoláda z kakaových a vaječných bílků

Porazit 2 proteinu s cukrem sklem, pak jemně vsypte kakao (cca 2 polévkové lžíce) a znovu metla.

Recept čokoláda z kakaa, cukru, margarínu, mouky a mléka

Mix na teplo, za stálého míchání, margarín (1/4 balení 200 g), cukr (5 lžíce) mléko (2 polévkové lžíce) a půl lžíce mouka. Přidejte kakao (asi 3 polévkové lžíce).

Jakmile je směs hladká, odstranit jej z tepla, neumožňuje vařit.

Tam je další recept na glazury, která si zaslouží zvláštní pozornost. Vzhledem k tomu, základní složky získány vynikající čokoládové sklovinu, která může být použita jak na studené a horké koláče, což je velmi výhodné. Kromě toho není tak rychle zmrazí, jak je uvedeno výše, a proto může být použita klidná. Připravovat to okamžitě.

glazura Express

Prosít suché kakao a cukr misku - 3 polévkové lžíce, bramborový škrob - 1 polévková lžíce Výsledná kompozice přidat 3-3,5 lžíce velmi studenou převařenou vodou a ihned dobře promíchejte.