Podnikatelský záměr. Výroba piva

V posledních letech se výroba piva je považována za velmi prospěšné ze všech úhlů pohledu podnikatelského nápadu. Nicméně předtím, než začnete ji realizovat, je třeba umožnit podrobnější analýzu tohoto segmentu trhu. Co to znamená? Budete muset sbírat informace o produktech, o možnostech svých potenciálních konkurentů a samozřejmě, že to, co chybí své budoucí zákazníky. Bez takové analýzy mohou i ty pečlivě vytvořený podnikatelský plán nepřinesl očekávané výsledky.

Vyhodnocení podnikatelských nápadů

Pokud jde o způsoby, kterými si můžete vyzkoušet svou ruku, pak je nejlepší, pokud jste schopni organizovat produkci „živé pivo“: V současné době, bez konzervačních látek a látek určených k aromatizaci. Navzdory skutečnosti, že tento nápoj se těší naší zemi velkou ctí (a „fanoušci“ lze nalézt téměř v každém vchodu), deficit v reálném kvality piva se cítil velmi intenzivně.

Detail nemovitosti

Samozřejmě, že výroba piva, a můžete nastavit v domácnosti a vyrábět nápoj v malém množství, ale to není rentabilní. Vzhledem k tomu, musíte se zaměřit na hledání místnosti, bude plocha, která postačí k výrobě piva v množství větším než 100 litrů za den nebo více. Ve stejné fázi by měl setkat s právníkem, aby diskutovali o otázkách registraci podnikání.

Nákup surovin

výroba piva podle klasické receptury obsahuje dvě základní složky: chmel a slad. Slad , pokud je to žádoucí, mohou být nezávisle na sobě, nebo nákup. Zde je nutné uvažovat o obalech, ve kterém dodat hotový výrobek. Tradičně se používá bubny nebo plastové nádoby pro čerstvé pivo.

zařízení

Mimo jiné budete potřebovat zařízení pro vaření. Můžete si koupit ready-made sadu nebo koupit vše, co potřebujete individuálně. bude třeba se seznam, taková zařízení, jako jsou drtiče sladu filtrace, hydrocyklonu, teplé vody a mísicí zařízení, vaření, tepelného výměníku elektroparogeneratory čerpadlem pro kaší a mladiny s horkou vodou. Dodatečné náklady by bylo zapotřebí na nákup čerpadel pro hotového piva a mladý, chladicím systémem (musí být vybavena výrobníkem ledu), kvasinkových nádrží, dálkové ovládání a sledování, stejně jako kvasných tanků.

zaměstnanci

Budete potřebovat několik odborníků, kteří budou zodpovědní za výrobu piva: technologii, speditér, že organizace a jiné.

Shrneme náklady a odhadnout zisky

Máte-li počítat veškeré náklady, které budete potřebovat k nastavení výroby piva, tato částka je přibližně 2 miliony. Rublů. Ale neměli bychom se bát takové velké investice: projekt je schopna plně platit za sebe do 25 měsíců. Velkou roli v tom byla skutečnost, že pivo není považován za alkoholický nápoj, takže můžete volně inzerovat své výrobky v televizi, online a tištěná média. Nabízí opravdu chutné a kvalitní pivo, budete velmi rychle si vybudoval dobré pověsti.