Pár slov o tom, jak vařit králíka

Jak víte, mnoho lidí láska k lovu, a často hlavní kořistí je králík. No, tam je těžba. A co s tím dělat? Samozřejmě, že je třeba připravit, a s výhodou více chutné. Zkušenosti však ukazuje, že je žádoucí připravit chutné a velice malé - budete potřebovat dovednost, nebo alespoň teoretické znalosti.

Často, hlavní nevýhodou hotového pokrmu králičího masa je suchý. Ano, skutečně musíme umět vařit zajíce. Vezměme si proces přípravy masa zvláštní pozornost a podívat se na některé z vrcholů. Za tímto účelem bych chtěl podělit o několik receptů, jak vařit králíka.

Hare je možné uhasit vynikající.

Jak vařit guláš zaječí. Recept 1.

Pro přípravu budete potřebovat:

• zajíc kostry;
• sýr - 100 g;.
• cibule - 4 hlavy;
• zelné listy;
• Brambory - 4 ks;.
• smetaně - 300 g

Korpus musí být dobře promyje a řeže na kousky z jídelního lístku. Poté, co že je třeba marinovat po dobu 10 hodin.

Na konci vymezeného času pro marinování masa by měla být vysušena a, sůl a pepř, smažit na pánvi. Po pražení zajíc třeba sklopit do kotle a sypané sýrem, která byla dříve nezbytné pro rošt a Julienne cibule, dal guláš. Maso může být pokryta zelné listy a nasekané brambory. Top hmotnost naplněné smetaně.

Tento recept poskytuje zaječí guláš pod víčko uzavřeno, a v peci po dobu dvou hodin.

Jak vařit guláš zaječí. Recept 2.

Připravte si:

• kostra z zajíc;
• sádlo - 150 g;.
• cibule - 5 hlavy;
• voda - 1 šálek;
• kmín;
• cukr - podle chuti

Pro přípravu králičí guláš na tento recept, budete muset odstranit maso z zajíc plenochki, a pak nakrájejte na malé kousky. Jako takový musí být maso podroben namáčení. Bude to trvat asi 4 hodiny.

Pak je třeba začít uhasit zajíce. Nicméně, pro to, že je třeba připravit kotlík. Je nutné, aby slaninu a potěr, takže jen zahřívá s obsahem tuku, musí být škvarky odstraněny. Ve vroucí olej by měl být přidán do předem nakrájenou cibuli osmahneme ji dozlatova a teprve poté, co, že kurz je maso - to leželo v kotli všech výše uvedených složek a přidejte škvarky. Na horní části masa se nalévá a čištěná voda připraví přidáním cukru s kmínem, dusíme vaří při nízké teplotě po dobu dvou hodin.

S tím, jak zajíc guláš jsme víceméně vyřešeno. Hlavní problémy však vznikají u tohoto typu procesu pečeného masa. Jak je možné vařit králíka v troubě, aby se maso nestane přesušené? Jako odpověď na tuto otázku bych chtěl uvést příklad jiného recept pro velmi chutné jídlo. To popisuje, jak připravit pečené zajíce.

Králík, smažené a Berlín

Pro přípravu budete potřebovat:

• kostra z zajíc;
• Mrkev - 1 ks;.
• Cibule - 2 hlavy;
• tuk - 200 g;.
• tuku smetany - 0,5 kg;.
• máslo - 4 lžíce;.
• sádlo - 100 g;.
• Ocet (9%) - 2 polévkové lžíce;.
• cukr;
• sůl;
• černý pepř;
• citronová šťáva

Cook králík a Berlín není snadné, ale pokud cvičíte více než jednou, pak budete mít velmi dobrý.

Tak, aby se zajíc kostru a nakrájíme na porce. Poté nashpiguyte tuk nohy a tzv sedlo. Umístěte králík na plech a odeslat ji pečeme v troubě. Na nějakou dobu, než v době, kdy se chystáte dostat maso vyjměte sedlo - to smažit důkladně o něco rychleji než nohy.

Do té doby, při přípravě masa můžete připravit omáčku. Je to velmi jednoduché. Trvat trochu šťávy z pánve, kde je smažené zajíce, promícháme se zakysanou smetanou a vařit v pánvi. V procesu vaření, je třeba přidat koření do omáčky, citronové šťávy, zamíchat a nadále vařit další na nějakou dobu.

Jakmile vytáhnete masa, je třeba mazat omáčku, které mají být podávány.