Omáčka na karbanátky, dvě jednoduchý recept

Všichni milujeme hamburgery. Tento pokrm se stalo tradicí, na jakémkoliv svátečního stolu. Z toho prostě nedává hamburgery: hovězí, vepřové, kuřecí maso, ryby a dokonce i zeleninu. Málokdo ví, že skutečný hamburger - není to něco, co jsme zvyklí. To burger - A štípané kus masa na kosti. Poprvé maso s kostí se objevila ve Francii a postupně se k nám dolů. Ale v Rusku, začal vařit hamburgery se liší jen nepatrně. Maso přestalo bít, a právě začal ji projít mlýnek na maso, a pak tvarované placičky z mletého masa a teprve potom praží.

Ale bez ohledu na hamburgery, ale vždy je třeba omáčku. Samozřejmě, můžete si koupit v obchodě připraven omáčka na maso nebo hamburgery, ale mnohem zajímavější a užitečnější vařit sami. Lidé odkazoval se na jednoduše jako omáčku: omáčku na karbanátky. Níže se můžete seznámit s oběma nejoblíbenějších receptů na omáčky.

Tradiční recept omáčka na karbanátky.

Připravit jednoduchou omáčku budete potřebovat:

• 500-600 mililitrů vroucí vody;
• Rajčatový protlak - 3 lžíce;
• 2-3 pažitka;
• jedna cibule;
• banda zeleného koriandru;
• 1/4 lžičky směs "Khmeli suneli";
• lžička cukru;
• sůl.

Po požáru kotlety, aby jim přechod na talíř, a ve stejné pánvi připravíme omáčku. Nakrájíme cibuli a osmahneme ji, dokud lehce opečené.

V teplé převařené vody , zředěnou rajský protlak, dobře promícháme a opatrně nalijeme do cibulkou. Výsledná směs by měla být uvedena do varu.

Snížit tepla pod pánve omáčky pro karbanátky jen nepatrně probublává. Jemně nasekáme nebo prostě zmáčknout česnek v pánvi. Přidejte suché směsi „chmelem suneli“, sůl a mírně zvýšit teplo.

Zatímco omáčka je chřadne, a přichází do stavu, nasekané čerstvé bylinky. Vypněte zdroj tepla pod pánev a umístit jej do kotlety. Pokud je to žádoucí, lžíce omáčky nalít přes všechny hamburgery, aby lépe namočené. Zakryjte pánev s pokličkou a nechte stát po dobu několika kotlety.

To je vše, omáčka na karbanátky připraven. Posypeme misku s zeleninou a připravené k doručení. Recept je velmi jednoduchý, ale, jak víme, všichni geniální je jednoduché. Masové kuličky s omáčkou jsou šťavnaté a velmi chutné.

Jak již bylo zmíněno, karbanátky vařené nejen maso, ale také ryby. Pro ně také mohou připravit omáčku podle výše uvedeného předpisu, ale je lepší připravit speciální omáčku.

Omáčka na ryby koláče.

Přísady na vaření:

• Dvě červené papriky (je žádoucí, aby byly skvělé);
• česnek - tři stroužky;
• Tři lžíce medu;
• o ½ lžičky koriandru;
• Dvě polévkové lžíce sojové omáčky;
• olivový olej;
• dvě polévkové lžíce tamarind (volitelné).

Tamarind použití je volitelné, ale pokud ji máte, bude omáčka chutnat ještě lépe. Pokud někdo neví, tamarind - je tropická rostlina, která patří do rodiny luštěniny a je lépe známý jako tamarindem. Pro odšťavňování tamarind nutné vyplnit suché směsi malé množství teplé vody (50-70 ml) a nechá se stát. Pak se přefiltruje kapaliny a zmáčknout zbývající látky.

Pepř dobrá mytí a kartáč s olivovým olejem. Nyní mohou být poslány po dobu 30 minut v předehřáté na asi 180 až 190 stupeň troubě. Na papriky roztržení, že je třeba propíchnout ve dvou nebo třech místech vidličkou. Ready papriky vychladnout a zbavené kůže.

Oloupejte stroužky česneku a tři s pepřem poslat do mixéru. Rozhodně nepotřebují šlehání, česnek mělo být patrné. Směs nalijte do nádoby pro omáčku a přidejte med, sójovou omáčku, koriandr a šťávu tamarindovou. Dobře promíchejte, a omáčka je připraven. To je vynikající omáčka rybí řízky.

Samozřejmě, že existuje mnoho dalších omáčky, ale tyto recepty jsou velmi jednoduché, a výsledná šťáva si zamilujete.