Oblíbenou kočka servírovat Hartfield. Recept na vaření lasagne

Hrdinou amerického kresleného kočka Hartfield byl největší fanoušek světovým lasagne. Ale mnoho lidí po celém světě také zná recept na lasagne, což je charakteristickým znakem Itálie. Přeložené z řeckého lasagne je varná deska.

První zmínka o lezení v souvislosti s XIV století, a to připravený z tenkých plechů domácími nudlemi, které jsou vařené a sýrové sendviče a různé koření. Jídlo je domovem Emilia-Romagna. Z tohoto důvodu lasagne rozšířil po celé Itálii a pak lasagne recept velmi rychle stala známou po celém světě.

Od té doby, recept na lasagne dost změnila a dnes je známo mnoho různých způsobů, jak vařit tento pokrm. V mletého masa, uzenin, mořských plodů, zeleniny, ovoce a bobule mohou být použity jako náplň. Lasagne je tak dobré, že je nemožné odolat, a ne snažit se vařit doma.

Nyní vám ukážeme, jak připravit lasagne s mletým masem. Nejtěžší část vaření lasagne - to je test výrobce, tak mnoho lidí raději koupit ready-made. Stejně jako v každém podnikání, při přípravě těsta na lasagne má svá tajemství. První Tajemství spočívá v kvalitě mouky - hnětení mouky používané pouze z tvrdé pšenice. Pro přípravu těsta, je třeba, aby se 600 gramů prosáté mouky, aby se drážky a nalít 100 ml studené vody, 3 vejce, 50 ml olivového oleje a hodit špetka soli. Druhým tajemstvím je, že všechny ingredience, které potřebujete na dost dlouho, dokud uhněteme těsto je poddajná. Ale pokud máte mixér -, že to nebude mít žádné problémy.

Hotová těsta vyválíme kuličky, přikryjeme utěrkou a necháme uležet půl hodiny. Těsto se rozdělí na tři části a zavádět každý 1,5-2 mm, kropení moukou, aby se těsto není lepení na váleček. Válcované těsto se rozřeže na proužky asi 10 cm, jeho krycí tkaninu a nechá se sušit po dobu jedné hodiny a pak se vaří až do poloviny v osolené vodě a začne vařit jídlo.

Nabízíme Vám recept na lasagne s masem. Než začnete vařit lasagne s masem, je třeba si připravit dvě omáčky - Bolognese a jíškou. Pro přípravu omáčky Bolognese třeba vzít 400 gramů mletého masa a smažit v 50 ml olivového oleje. V tomto okamžiku, jemně nasekané 8 stroužků česneku a dvě cibule, a také přidat do náplně. Vezměte zelené papriky, pouze tři lusky, sekání a přidejte do stejné pánvi. Tři až pět rajče mince, nalijte do hrnce a povaříme. Na konci, když všechny ingredience jsou dobře protushatsya, přidejte jemně nasekané zelenina a 120 ml suchého bílého vína.

K přípravě bílého omáčka bešamel, je třeba rozpustit v pánvi 100 g másla a osmažte 70 g mouky. Mouka by měla zatemnit, ale nehoří. Nyní je potřeba pomalu zalijeme 600 ml mléka a míchejte do hladka. Povařit na mírném ohni zapotřebí patnáct minut za stálého míchání. Na konci budete muset přidat sůl a pepř podle chuti.
K přípravě pokrmu je potřeba mít zvláštní formu, namažte ji s olivovým olejem a nalijte do něj trochu bílé omáčky na horní části náplně a dal krycí list lasagne. Pak znovu nalít bílou omáčkou a pokračovat ve stejném pořadí. Tradičně listy dělat šest. Finální vrstva být list lasagne. Top potřeba nalít 200 g strouhaného parmezánu a pečeme 30 minut, dokud se zlatou kůrkou. Ukazuje se, velmi chutné.

Lasagne se zeleninou provádí stejným způsobem, kromě toho, že místo nádivkou je potřeba vařit zeleninovou nádivku. Pro přípravu náplň se 300 g rajčata, sladké papriky, cuketa, lilek 200 g, 150 g stonky celeru a cibule, 200 gramů sýra, rostlinný olej nebo olivový olej, stroužku česneku, sůl a pepř.

Zelenina nařezané kusy. Smažené cibule, přidáme zeleninu a dusíme po dobu 10 minut, pak přidáme koření a dusíme dalších 5 minut. Lasagne se zeleninou se skládá ze tří listů. Na horním sypané sýrem, strouhaný. Péct na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Když se lasagne se zeleninou je připravena, nakrájíme na porce a podáváme.