Návnady křídla a KFC - kalorií a vaření tajemství

Není pochyb, že kuřecí křidélka z KFC a milovala mnoho. Navzdory tomu, že KFC kalorií je velmi vysoká, fanoušci sítě nestane menší. Je možné vařit tento lahodný kuřecí v kuchyni?

Mnoho z nich slyšel, že KFC používá 11 tajných bylin a koření. Tajemství receptury a způsobuje tak rychlou zájem. Ve skutečnosti nikdo nemůže s jistotou říci, co recept vařené kuře v této síti, ale podobné kombinace jsou vybrány na pravidelném základě.

Jednou z možností je použití kukuřičný škrob a chilli. Například, když smícháte prášek chilli s moukou a přidejte drcený corn flakes strouhanka bude jasný a ostrý.

Jaké je tajemství lahodné kuře?

Tyto KFC kalorické porce tří křídel je 254 kalorií, což je poměrně hodně. Je možné snížit výživnou hodnotu, je-li vařit tento pokrm doma? Mějte na paměti, že smažení olej vždy zahrnuje vysoký obsah kalorií z hotového výrobku. Pokud chcete, stejně jako je to možné reprodukovat přesně podle receptu a učinit křídla v KFC bude pokrm určitě velmi výživné. V tomto řetězce restaurací některý díly kuře smažené ve velkém množství oleje ve fritéze speciální asi 10 minut. Doma, tento recept může být reprodukovány v hluboké pánvi nebo kastrolu, ale strava je pokrm nazývá nemožný.

Můžete použít některé kulinářské triky - například smažené kuře, obalované po dobu 1-2 minut a pak pečeme v troubě, dokud vařené. V tomto případě se maso bude šťavnaté, a povrch každého kusu je křupavá.

Kromě toho síť KFC kalorií závisí na tom, jaká část kuřete se používá pro vaření. Jak již bylo oznámeno, nutriční hodnota křídel porce je 254 kalorií. Současně je část z pěti akutních Návnady bude 243 kalorií s podobnými technikami vaření.

To, co je třeba zvážit v první řadě?

Při přípravě pokrmů v tomto řetězci restaurací s využitím syrové kuře. Pokud si vzít smažení v těstíčku lehce smažené nebo pečené kusy budou příliš suché a tvrdé maso.

KFC používá přírodní slepice, ale části mrtvých těl jsou vybírány velmi pečlivě. Pokud chcete vařit jídlo v restauraci, měli byste také zvolit dobré maso. Když je kuře má příliš mnoho tuku, nebo zbytky vnitřních orgánů - všechny další části, které potřebuje být odstraněny. Kromě toho by se kusy neměl být příliš velký. Návnady KFC tedy dělal jen bílé maso.

Také kuře by měl být vlhký, ale ne mokrý, udržet dobrou chov. Kousky se potom opatrně válcované v trojobalu - tak, že mají silnou vrstvu na všech stranách.

Jak již bylo zmíněno, kalorický obsah potravin nebude výrazně snížit, pokud se pokusíte replikovat co nejvěrněji původní receptury. Ale pokud tento faktor nekončí - je možné experimentovat a pokusit se najít optimální kombinaci koření dosáhnout podobného výsledku.

Akutní křídla doma KFC

Upsány předpis může zdát tak, která obsahuje některé neobvyklé ingredience, ale chuť dopadá velmi podobný originálu.

Pro to bude nutné:

• 1-1 / 2 šálky mouky;
• 12 gramů sody;
• 1 balení suchého Italská koření "Four Seasons" (prášek);
• 2-3 vejce;
• 2/3 šálku mléka;
• 1 lžíce (15 g), černý pepř;
• rostlinného oleje na pokrytí dna pánvi (pro vrstvu 1,3-2,5 cm hluboké);
• 1 balení práškového rajčatová polévka;
• Sůl podle chuti;
• pepř podle chuti.

Jak vařit tento pokrm?

Smíchejte těsto. Nalijeme vejce do velké mísy a rozšleháme - vynechat kuřecí kousky ve směsi. Přidejte 2/3 šálku mléka, promíchejte metlu a dejte stranou.

Připojte suché potraviny. Ve velké míse, přidejte suché směsi polévky, Italská koření, pepř a mouku a míchejte, dokud jednotné směsi.

Potřete kuřecí kousky vařené těsto. Vezměte každým křídlem a ponořte jej do těsta. Pak dal jej do moučné směsi a dobrou roli v něm. Dejte připravené křídla do strany.

Opakujte tyto kroky pro zbývající kuře. Pokračovat nátěr každý kus, dokud nejsou všechny díly jsou připravené k pečení.

Fry křídla. Předehřátí olej ve vysoké pánvi, až se začne mírně šum a dosáhne C teploty 175 °. Používání kleště pečlivě umístit pánev kousky kuřete (boční kůží dolů) a smažíme na mírném ohni. Opustí kousky v oleji za 25-30 minut, soustružení příležitostně. Přidejte chilli do štiplavou chuť.

Nezačínejte vařit křídla dokud olej nezačne vařit. V opačném případě bude dokončena jídlo bude příliš tučné.

Vyjměte kousky z smažení odtok tuku na papírové ubrousky nebo čistým hadříkem (např utěrkou). Sloužit s jakoukoliv omáčkou, zelný salát, kukuřičný klas, hranolky a piva. To je v této kombinaci si všimnete, že jste dostávají křídla v KFC.

Podle stejného receptu mohou být vařené všechny kuřecí kousky. Nicméně, menu tato restaurace nabízí nejen akutní kuře, ale i klasický smažený. Například KFC vždy Návnady jsou k dispozici ve dvou provedeních - akutní a originální. Jak lze obnovit klasický recept ve vaší kuchyni?

Původní stripsy KFC (návnady) - podobný recept

Pro něj, budete potřebovat:

• 800 g kuřecího masa, řezané proužky;
• 3,5 šálky mouky;
• 0,5 šálky mléka;
• 1 vejce;
• 1 lžíce soli;
• 2 lžíce paprika;
• 1 lžíce kari jídelna;
• 1 lžíce univerzální koření na kuře ;
• velké množství z rostlinného oleje.

Jak vařit?

Smíchejte vejce s mlékem, přidá se 0,5 šálky mouky, koření všechny (kromě papriky - je nutné, aby 1 lžíci), dobrá sůl a rozšleháme v mixéru načechraný směsi. Dejte ji na proužky kuřecího masa a necháme marinovat na chvíli.

Pak se čistý igelitovou tašku, nalít do něj zbytek mouky, paprikou a za stálého míchání velmi dobře. Složit kuře a důkladně protřepejte. Každý kus musí být pokryta strouhankou na všech stranách.

Pak smažit kuře ve velkém množství oleje po dobu 2-3 minut. Odbočíte původní kuřecí návnad (stripsy) v KFC. Kalorická jídla bude vysoká, ale někdy nemůžete věnovat pozornost a dopřát chutné jídlo.