Jak se jmenuje největší škálu pohanka? Druhy a odrůdy pohanky

Jistě ve stravě každý z vás má takový užitečný a chutný výrobek, jako je pohanka. Tento kýta se ne nadarmo považován za jeden z nejvíce populární v naší zemi. Je to tak skromný a nenáročný na kvalitativní složení půdy, která se pěstuje v mnoha zemích světa, včetně Koreje a Japonska.

Stručná historie vzniku pohanky

několik legend spojených s tímto produktem. Navzdory tomu, že v zámoří pohanka uvedeného pouze jako „ruský chléb“, vzhled to vděčíme úplně jinou zemi. Pro ty, kteří mají zájem, název největšího odrůdy pohanky není na škodu vědět, že i když je často nazýváno domovem Řecku, poprvé se objevila v Himalájích. Před více než čtyřmi tisíci lety, žilo pozornost národů severní Indie přilákala neatraktivní bylina. Později se ukázalo, že kvůli své tmavé vzhledově připomínající pyramidy semena mohou vařit lahodný kaši a vyrábět mouku pro tortilly. V průběhu doby, tradice pěstovat tuto kulturu převzal sousedních národů. Obyvatelé Ruska dozvěděl o existenci pohanky z Volha Bulgars.

Historikové mají tendenci si myslet, že Slované začali pěstovat tuto plodinu do VII století. Název obilovin vzhledem k tomu, že v době, kdy zabývající se pěstováním většiny řeckých mnichů, kteří žili ve zdejším klášteře. Evropané se dozvěděl o existenci tohoto produktu ve středověku. Ale ani tehdy, ani teď, když se nestal populární, nebo v západní a východní Evropě.

Odrůdy pohanky a její léčbě

K dnešnímu dni existuje několik různých druhů této oblíbené a užitečné obilovin. Klasifikace je založena nejen na kvalitu výrobku, ale také na tom, jak je zpracovávat. Ti, kteří neznají jméno největšího odrůdy pohanky bude zvědavý, co to je nebroušené. To může být první nebo druhý stupeň. Pro produkční nepařený nemletého obilí, zpracované oddělením jader a skořápky ovoce. Taková zrna znamená celé nebo pohanky jádra na štěpky, které se sítem, jehož velikost ok až 16x20 mm.

Druhá, menší druh zrn, nazvaný uklouzl. On není rozdělen do tříd a zpracovány stejným způsobem jako nemletého. Štípané vyklouzl představuje pohanka jádra, které neprojdou sítem z drátěného pletiva № 08.

Kromě toho jsou i druhy a rychle rozpadnout. Všechny z nich by měl mít tu vlastnost, že pohankové chuti a vůně.

Na co se zaměřit při nákupu produktu?

Navzdory takto vysoké popularitě tohoto výrobku, ne každý ví, jak vybrat Pohanku. „Queen of obilovin“ prodávají v plastových nebo papírových sáčků. Ve výběrovém řízení, je vhodné dát přednost nejnovější verzi balíku, protože přes něj můžete zkoumat položku. Navíc, plastový sáček zajišťuje, že výrobek není vlhký, ležel na nějakém skladě.

Druhá věc, kterou je třeba věnovat zvláštní pozornost tomuto pohanky datum výroby, trvanlivost a rozmanitost. Nejlepší kvalita je považována za lehké pohanka. Největší rozmanitost je lze často vidět na pultech obchodů s potravinami. V ideálním případě by se měl přípravek mít světle zlatou barvu. Vniknutí mírně nazelenalá nebo krémové barvy. Tmavá barva znamená, že výrobky, které prošly tepelným ošetřením, čímž nejen zhoršuje nutriční hodnotu pohanky, ale také jeho chutnost. Také je třeba pečlivě zkoumat základní zrna. Zřejmé vada je přítomnost velkého množství rozbitá jádry.

Podmínky skladování výrobků

Pro ty, kteří již znali jméno největšího odrůdy pohanky není na škodu vědět, jak o něco déle, aby všechny své cenné vlastnosti. Uváděním produktu ze skladu, je nutné okamžitě vyřešit, jak se zbavit všech nežádoucích příměsí. Některé ženy v domácnosti si jisti, že předtím, než si nalít pohanky ve skleněné nádobě, je nutno sušit v mikrovlnné troubě nebo v troubě. A je to tak správně, protože tato léčba se stane spolehlivou ochranu proti všem druhům chyb. Pro skladování pohanky žádoucí použít kontejner plastu nebo skla, s uzavřené víkem.

Kontejner s práškovým se zrny mohou být umístěny v jakékoliv kuchyňské skříňky, protože je lze snadno skladovat při pokojové teplotě. Jediná věc, „nelíbí“ pohanka - je přímé sluneční záření. Trvanlivost obilovin nebo jiných odrůd lze nalézt na obalu. Výrobce musí uvést tyto informace. Typicky, skladovatelnost nepřesahuje 12 měsíců. Mnoho žen v domácnosti, kteří se naučili jméno největší škálu péče pohanky, jak dlouho to může být uložen vařené potraviny. Na kaši neměl způsobit otravu a další onemocnění, to nemůže nechat po dobu delší než pět dnů v ledničce. Po uplynutí této doby se produkt stává nepoužitelným pro lidskou spotřebu.

Jak užitečné pohanka?

Tento produkt je považován za vynikající zdroj polynenasycených tuků, které mají pozitivní vliv na hladinu cholesterolu v krvi a metabolických procesů. Pohanka je nejen vyživuje lidské tělo, ale také jej čistí. Vzhledem k přítomnosti flavonoidů, pohanky dostat dobrou prevencí rakoviny. Pravidelná konzumace tohoto cenného produktu pomáhá snižovat riziko vzniku trombózy a kardiovaskulárních chorob.

Pohankové kaše musí stát konstantní složkou jídelníčku diabetiků, protože pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.

Jak vařit pohanku?

Jak to udělat, dokonce i děti vědí. Aby však bylo možné připravit opravdu chutné kaše, je nutné dodržovat několik jednoduchých pravidel. Profesionální kuchaři se doporučuje vařit v poměru 1: 2. To znamená, že voda by měla být dvakrát větší než u většiny obilovin. Během vaření kaše není míchá. To se vaří v minimálním ohni, dokud varu kapaliny. Poté hrnec ovesné kaše je pokryta deku a nechal dosáhnout. O půl hodiny později je připravena k použití. Nejlépe v kombinaci se zeleninou a rybami. Sladké Lovers můžete přidat ready-made pohanka medu a sušené ovoce.