Těstoviny, mezi něž patří i různé druhy těstovin, nudle, rohy, mušle, trubky a tak dále. E., patří mezi pokrmy, které vaříme velmi jednoduše. Jsou chutné, výživné, dobře uspokojit hlad a poskytnout naše tělo tolik potřebné vitamíny B, sacharidy, bílkoviny a další cenné látky. V kuchyních mnoha národů na světě existuje mnoho způsobů, jak dělat tento cenný produkt.
obecně technologie
Předtím, než budeme mluvit o konkrétních receptů, vzpomenout si, jak vše připravujeme čerstvé těstoviny výrobky. Jsou umístěny ve velkém hrnci s velkým množstvím vroucí osolené vody. Výpočet tekutina je následující: na každých 100 gramů „těsta“ až 2 šálky vody. Sůl - půl čajové lžičky. Bombardováni s špagety, nudle, lasagne, atd, že je třeba zastavit, aby nedošlo k přilepená na dně nebo stěnách hrnce. Vaří jídlo z těstovin 20-30 minut, pokud jemnější stupně, vermicelli, například, několik menších - 12-15. Potom se odsaje voda, „těsto“ promyta pod tekoucí vodou a ještě teplé výplně s olejem, omáčkou nebo šťávou. To znamená, první a nejvíce známým způsobem. Ale existuje druhá, méně časté - když mísa těstovin vařené v malém množství vařící vody (1 šálek 100 g produktu). 20 minut by mělo být, aby jim na střední teplotě, za občasného míchání. Plyn je pak pod pánev zase dolů na minimum a ponechat těstoviny doprevat více minut na 15. Na konci potraviny umístěné v oleji a sloužit.
Špagety se sýrem
Nejjednodušší jídlo z těstovin - je-li „těsto“ se s tvarohem. Za tímto účelem, vhodné pro téměř všechny odrůdy a typu výrobku. Vařené jednu z metod popsaných výše, těstoviny se směs smetanového sýru - sladké nebo slané, je to možné a sýrů a másla. Slaný při žádosti o posypeme nasekané bylinky a pepř. Totéž se děje, když jsou těstoviny oblečený se strouhaným sýrem. Místo toho se použije máslo zazharki z rostlinných olejů a pasážovány luk. Chutný vůně a chuti lákavé, že budete spokojeni!
Těstoviny v rajčatové-houbovou omáčkou
Tyto těstoviny nádobí recepty se často doporučuje kombinovat s rajčatovou omáčkou a omáčkou. Například takto. Vařit „trubky“ nebo špagety. Vařit šunka (100-150 g) a houby (200-250 g). Řez na malé kostičky a jejich smažené v rostlinném oleji. Odděleně, vaří se 5-6 rajčata, po odstranění kůry a jemně kotleta s nimi. Pak smícháme s houbovou zazharku rajčaty, přidáme nasekaný česnek (3 stroužky) varu. Smíchejte s těstovinami a podáváme horké.
tvaroh wop
Velmi chutné a originální jídlo je Talián nebo lapshevnik. Je vyrobena s různými náplněmi: masa, zeleniny, sýrů. Zde je jeden jednoduchý, ale velmi chutné recept: Vaří těstoviny, smíchat s syrových vajec (2 na 250 g „těsta“), přidejte strouhaný sýr přes síto (sklo a více). Pan tuk, dát makaróny, tvaroh, posypeme vrchol olejem a posypeme strouhankou. Poslat v troubě asi 20 minut až hnědého pokrmu. Potom rozřeže na kousky kousky, posypeme práškovým cukrem a sloužil jako dezert. Ano, je to možné, a přidat vanilku. Nebo lapshevnik zapečené s rajčatovým protlakem, paprikou a mrkví. Ostré a kořeněné jídlo vyzařuje svůdnou vůni, doslova rozpouští v ústech. Nicméně, všechny těstoviny, recepty a fotky z nich lze nalézt v kuchařských knihách, vypadají velmi chutný.
Cook, zkoušet, sen, vytvořit své kulinářské mistrovská díla!