Mimóza salát

Aktivní čas: 40 minut

Celkový čas: 40 minut

Salát mimózy a komponenty:

- 2 velké vejce

- 1 1/4 šálku (8 uncí) quinoa

- 2,5 šálky vody

-Koshernaya nebo jemný sůl

-5 scallions, zdobené

-Sparzha za 1 libru, tvrdé konce zdobené

-Svezhy citronová šťáva 4 lžíce nebo chuti

-Umerenny medu 2 lžičky

-Olivkovoe za studena lisované oleje 6 lžic

-1 leaf leaf cup petržel

- šálkem (1/2) čerstvé máty

- šálkem (1/2) čerstvým koriandrem listy

-Svezhemoloty černý pepř

Speciální zařízení: ostrý Škrabka na zeleninu

příprava:

Umístěte vejce v malé pánvi a kryt se studenou vodou. Přivede se k varu, pak se pokrývají pánev a odstranit z tepla. Nechť vejce stát, vztahuje po dobu 15 minut, pak scedíme a přesunout do mísy s ledovou vodou zcela vychladnout. Odhodit granáty a třít vejce s přesně microplanes nebo jemném struhadle otvory boxy v malé misce. Zrušil.

Quinoa opláchnutí dobře ve velké síto s malými otvory pod studenou vodou. Síto ustanovil nad míč a jímka nechá quinoa po dobu nejméně 5 minut. Přinést 2 1/2 šálky vody k varu s 1/2 lžičky soli (košer nebo jemně) 3-litrovou hrnci. Přidejte quinoa a dusíme, krytá, dokud se vstřebává voda a quinoa je výběrové řízení, 16 - 20 minut. Odstraňte hrnec z plamene a nechte labuť stát, pokryty, 5 minut. Quinoa lžíce velký olemovaný pečení, šíří se v jedné vrstvě, a nechá se ochladit na teplotu místnosti.

snížení pažitka v 2-palcové kusy. Snížit na polovinu každý kus podélně, pak část podélně na tenké proužky (Julienne). Jít do velké mísy.

Použití škrabkou na zeleninu, oloupat podélné proužky iniciativy chřest založené na koncích a přidejte zelené cibule. Poté, co již nemůže vyčistit část stonku, přerušit tlustý konec (rezervoval to pro jiné účely, jako například polévky) a přidejte zbývající tenký proužek na misce se zelenou cibulkou.

mimóza salát

Ušlehejte citrónovou šťávu s medem a 3/4 lžičky košer (1/2 krásné lžičky soli) do hladka. Přidáme olej stálý proud, šlehání, dokud kombinovat. Ochutnejte a upravit, koření, pokud je to žádoucí, pak rozšleháme ve strouhané vajec.

Přenos Quinoa k jinému velké mísy a promícháme s bylinkami a kořením 1/2 octa, olivového oleje a šálku koření, nebo podle chuti. Třást chřest ochucený ocet, ocet 3 lžíce a sůl a pepř podle chuti.

Quinoa salát lžíce na talíři a nahoře se zmatku chřestem a zelenou cibulkou. Sloužit zbývající koření a ocet, zálivkou straně, nebo není-chladí na další salát.

Ano, je to ideální recept. Každý, kdo ho má rád. Udělal jsem tento salát přes víkend pro velkou skupinu doprovázet grilované kuřecí teriyaki a krevety. Zatímco všechny potraviny, ukázalo se, že dobří lidé blouznil o k tomuto salátu, a požádal o recept. Ostrý Škrabka na zeleninu - potřebují. Také se ujistěte, že ponořit čerstvé bylinky - jsou opravdu přidat velký zájem na salát, zejména máty. To byl skutečný hit!