Kysané zelí recepty od Alla Kovalchuk

Zelí - velmi užitečný produkt, je to znát, asi všichni. V něm hmotnost stopové prvky a vitaminy, tak nezbytné pro člověka. Ne nadarmo v slovanských vesnicích tento typ solení má stoletou historii. Odborník na vaření z převodu „All Bude, chutí!“ Vysvětluje, jak ji správně uvařit doma společnou kuchyň, a tak se obrátil na to nejlepší z koláče a křupavá. Takže, vaše pozornost - způsob přípravy zelí z Alla Kovalchuk. Přesněji řečeno, existuje několik. Zde je klasický a „rychle“ možnosti.

1 provedení může přípravu zelí z Alla Koval'chuk

Podle tohoto způsobu, to je široce používán lidmi, zelí připravuje zhruba za 5 dní nebo týden, a pak dosáhne charakteristika, „bazar“ nebo „jako babička“ chuť. A opět, že nepoužívá ocet a cukr, a to jak v korejské čínské verzi.

přísady

Potřebujeme: dva velké mužské zelí (asi 4 kg) jednu nebo dvě mrkve, půl tuctu opustí rybíz, několik listů křenu, několik listů vavřínu větve s koprem osivo hrášek pepř hořkých - 5 kusů. Soli vzít 100 gramů (3-4 velké lžíce). Cukr a ocet - zákaz tohoto receptu zelí z Alla Kovalchuk.

Příprava okurek

1. Zelí očištěný od horních listů. Moje nohy a uříznout polovinu.
2. Shinkuem zelí speciální nůž (pokud ne, vhodné konvenční kuchyně, stejně velké a ostré). Proužky by měly být získány na 5 mm tloušťky. Délka dělat libovolně, jak to bude.
3. Tři mrkev na struhadle hrubě. Smíchejte se zelím. Vložte sůl (pouze bez jódu). Vzpomeňte si na malé ruce, aby hmotnost šťávy. Nechal postavit se trochu.
4. Klademe surovinu do připravené dostatečně velký, pokud jde o nádobí. To může být hlaveň, keramiky nebo dřeva, velká nádoba ze skla. Spodní nezapomeňte položit několik listy zelí, rybíz listy, bobkový list a křenovou promývat. Tam také ještě - hrášek pepř a na vrcholu již - zelí, mrkev se spoustou šťávy.
5. Laid zelí muset šlapat pěstí nebo rmutování na kaši, a zatlačením na horní jho. Jako to vypadá dobře činky nebo sklenici s vodou odpovídající velikosti.
6. Lák nechat při teplotě místnosti po dobu 3 dnů. Dvakrát denně je nutné prorazit zelí na dno, tak, aby výstup oxidu uhličitého aktivní. Pěna, která se vytvořila, byla odstraněna.

Pak zrušil nálevu na chladném místě, i nadále sledovat proces. Maximálně jeden týden - hotovo! Metoda zelí z Alla Kovalchuk mohou být použity v každé kuchyni. Jediné, co potřebujete mít trpělivost, dokud směs je zcela dozrát a pak dáme ho do spodní části chladničky. Tam může být skladován po delší dobu.

Zelí. Recept "Křupavá" by Alla Kovalchuk

Ve skutečnosti je tento pokrm - pro ukvapený. Mnoho gurmáni nemají rádi, že se přidá cukr a ocet. Ale pokud se vám nelíbí čekat, a chtějí, aby kvasit zelí rychle za jeden den, to je navrhl, že následující recept na kysané zelí z Alla Kovalchuk. K tomu je třeba přijmout: 3 kg zelí, dýně - 200 gramů, hrnek cukru, jeden pomeranč, litru vody, třetinový šálek jablečného octa a dvě lžíce soli a jedné třetiny šálku rostlinného oleje.

Vaření je jednoduchá!

1. Zelí připravit v prvním receptu.
2. Dýně rub velký. Orange nakrájíme se slupkou, ale bez semen.
3. All mix a přidejte cukr. Klademe hmotu do připravené misky.
4. Udělejte si slaném nálevu, nebo marinádou. Pro tento účel bude míchat do vody sůl, cukr, ocet a olej. Přiveďte k varu.
5. Zalijeme vařící marinády hmotu v nádrži. Připraveni na další den!