Kuřecí Kyjev. Různé způsoby přípravy

Všechny vaše oblíbené výběr pokrmů z masa je velmi chutné, šťavnaté, výživné a bohaté na bílkoviny. Mísa kuřecím masem, obecně, mají právo být považován za pochoutku stravy. Jedním z nejznámějších kuřicí jsou Chicken Kiev.

Tak pojďme mluvit o nich podrobněji v tomto článku.

Kuřecí Kyjev - jídlo, přesná historie vzniku lékařského předpisu, která není známo nikomu. Možná, že vyřešení záhady vzhledu je ještě před námi, a možná tajemství je navždy ztracen.

Někteří lidé se domnívají, že tento steak byl vynalezen od neznámého autora ve městě Kyjevě. Jiní říkají, že recept na této nádherné misky skládá šéfkuchař jedné z nádražích Moskvy restaurací.

Někteří znalci se domnívají, že se jedná o francouzský pokrm, a nyní jeho jméno „de-vůle.“ I když by to bylo opravdu tak, že to není na všech restauracích na světě bude v nabídce s názvem kotlety „v Kyjevě.“

Kuřecí Kyjev - jídlo, které se podává v ukrajinské restauracích a v neposlední řadě je velmi populární. V podstatě lze říci, hamburgery jsou jednoduché na přípravu, tak zkuste trochu a vychutnat lahodnou maso kuře v křupavou kůrkou.

Kuřecí Kyjev Kuřecí plátek

Pak se libra kuřete, 150 g másla, dvě vejce, šálek strouhanky, jeden šálek rostlinného oleje nebo vaření máslo, trochou soli.

Umýt filety, osušte a nakrájejte na jeho širokých a dlouhých dílů. Každá z těchto částí je zase zabalit do plastové fólie a opatrně odrazit kladivem. Potom osolíme. U každého odrazil kus filé kladen na tenké plátky másla. Nyní pečlivě složit filety v tubě, ale tak, aby byl zabalen olej ze všech stran.

Dále zahřejte olej na pánvi. Karbanátky nejprve ponořit do rozšlehaným vejcem a pak se vrátit v trojobalu. Smažit na všech stranách v oleji do hněda placiček nepokryje zazharistoy kůrku.

Nyní, předehřát troubu a smažené řízky pojmout více zde asi pět až sedm minut. All. Tender, šťavnaté hamburgery s velkou chuť připraven.

Kiev kotlety. Recept z mletého masa
Budete potřebovat kilogramu kuřecího masa, 200 g tuku, dvě vejce, půl litru mléka, 100 g másla, banda petrželkou a koprem, dvě lžíce citrónové šťávy, dvě lžíce mouky.

Chop filé a tuk v mlýnku na maso. Přidejte pepř a sůl a promícháme. Poté zadejte vejce, přidáme trochu mléka a dobře promícháme.

Náplň: Chop promytých greeny, přidejte máslo, šťávu z citronu a míchejte do hladka. Rozdělit do deseti kusů a vložte do mrazáku asi patnáct minut.

V tomto okamžiku, aby se těsto. Mléka, potřeme vejcem, přidáme trochu mouky, soli a důkladně promíchejte.

Nyní rozdělit nádivku na deset částí, a ve středu dortu dejte studenou nádivku, potom formovat karbanátky. Nyní, dip v těstíčku, pak se vrátit do strouhankou a dobře osmahneme na horkém pánvi s rostlinným olejem.

Kuřecí Kiev recept od nádivkou připraven. Buďte ujištěni, že bude tento pokrm potěší vás i vaše hosty.

Tip: Tradičně Chicken Kiev podáváme s bramborami a piklované nebo konzervovaných broskví a švestek. Omáčka sloužit tyto řízky nejsou akceptovány, protože díky své bohatosti, vyplňování sám o sobě působí jako omáčka. Místo toho, petržele, mnoho dát do vycpávky bylinkovým estragon (estragonem), dává původní chuť pokrmu. Můžete také přidat trochu citrónové šťávy. Samozřejmě, že můžete přijít s více a více náplní kuřecího Kyjevě (vybrat různé bylinky nebo jejich směsi). Ale pro klasické verzi Kuřecí Kyjev nutně potřebují petržel.