Krupa fazole mungo: dobré a recepty

Krupa mash - Zlatý fazole. Mash má příjemnou chuť a co je nejdůležitější, velmi užitečné pro zdraví. Z toho můžete uvařit kaši obiloviny, vedlejší jídla, polévky a omáčky. Pochází z Indie rmutu. Také široce používán ve východních zemích. Také volal dhal, dal, Urad a urid. Mash je jedním z hlavních ájurvédské produkty. Užitečné pro lidi s jakoukoli postavu. Jeho složení je, že o hodnotě z fazolí mungo. Fazole mungo zatne 100 g obsahuje: tuk - 2 c, protein - 23 ° C, sacharidy - 44 c. Také tato zrna obsahuje draslík, fosfor, sodík, železo, hořčík, vápník. Zvažovali jsme, jak užitečné kaše cereálie. Předpisy, ve kterém se používají, jsou uvedeny níže.

Kaše z rýže a mung

Pro přípravu pokrmu budete potřebovat: 1 šálek rýže, 1 šálek fazolí mungo, parta kopru, 3 lžíce. l. máslo, sůl. Obiloviny muset projít a dobře opláchněte. Fazole mungo se vztahuje na ty, kteří vyžadují dlouhou namáčení. Nech to být ve vodě po dobu nejméně 6 hodin. Fazole mungo drti po namočení se nalije do pánve s čistou vodou. Oheň nepotřeboval, aby se silnější, lépe vařit fazole na nízké úrovni. Čekat, až se voda přijde k varu, a pak nalít do Obr. Nyní dusíme, dokud vařené jídlo, zároveň průběžně míchejte. Když je kaše je téměř připraven, přidejte olej a sůl. Krmení misku na stůl, ujistěte se, posypeme nasekanými bylinkami.

Krupa fazole mungo je široce používán v polévkách. Zde jsou některé oblíbené recepty.

№1 polévka recept

Budete potřebovat následující ingredience: 1 hrnek fazolí, fazole mungo, ghí (prodává se v obchodech ájurvédské), na 1ch.l. kmín a hořčice 1 špetka ločidlo čertovo lejno, 3 stroužků česneku, kari, 0,5 lžičky masala a soli. Ujistěte se, že dobře opláchnout fazolemi a nechají nasáknout přes noc. V dopoledních hodinách, jít do přímé přípravě polévky. Nalijte do hrnce 4 šálky vody a místo k mach. Počkejte, až se voda přijde do varu a pak dusíme fazole po dobu 30 minut. Krupa mung potřebuje pravidelné míchání, tak, aby se držet na dno pánve. Po vypršení časovače, přidejte do pánve i sklenici vody a čekat, až fazole změknou. Kryt s víkem připraven k kaše a zrušil, přičemž až do ostatních složek polévky.

Vezměte naběračku nebo malý pánev, teplo v této funkci ghí, dát tam hořčičná semínka, ločidlo čertovo lejno a kmín. Po nějakém čase se semena začnou vydávat zvuk praskající, v tomto okamžiku, přidejte česnek směs. A dále smažit, dokud se nestane světle hnědé barvy. Po přidání kurkuma, kari, masala a lístky koriandru. Nyní rychle smíchejte všechny ingredience a ihned nalít do polévky. Dochutíme solí a podívejte se na hustotu, pokud se vám to hodí, a pak ještě s misky nemusí dělat nic. Pokud si myslíte, že polévka je příliš hustá, přidejte vroucí vodou a přiveďte k varu znovu. Miska je připravena, a to může přinést ke stolu.

№2 polévka recept

Bude nutné: 1 kaše kádinka krupice „Artek“ polstakana, červené čočky 100 g, 0,5 šálky rýže, průměrná velikost 5 rajčata, cibule, dýně nebo cuketa poloviny, nebo 20 g rozpuštěného másla, špetka hořčičné semínko, koriandr, podlahové -lozhki jídelní kmín, sůl, olivový olej, pepř. Pour poloviny hrnce s vodou, vařit. Dal čočku, rýži, fazole mungo, „Artek“. Po několika minutách přidejte polovinu rozpuštěné máslo. Souběžně se připraví jiné ingredience pro polévky. V pánvi na másle smažit hořčice, přidejte kmín. O minutu později ležel cuketu a nakrájená rajčata. Dusíme zeleninu 7 minut, a vložte je do polévky. Odděleně, smažit v olivovém oleji, nakrájenou cibuli. Nakrájíme koriandr. A dát je do polévky. Zbývá dodat sůl, česnek a pepř. Polévka je hotová. Můžete jej vybělit se zakysanou smetanou nebo majonézou a podáváme.