Jako soli sledě doma. Recepty a tipy

No, kdo nemá rád sůl sleď k jídlu! A na svačinu, má jít velká, a místo toho lehké občerstvení s chlebem a okurkou. Dokonce i jako součást sledě salát je často používán. A jestli někdo zná recept, jak slané sledě sama doma? V případě, že recept nevíte, brát v úvahu vše, co bude dále diskutovány.

Tak, jako sůl sledě doma? Variantov solení není tolik. I když na druhou stranu, každá rodina má svůj vlastní recept, který dělá její velvyslanec sleď originalitu a jedinečnost. Zkuste některé recepty, stejně jako soli sledě, a vybrat ten, který je nejvíce podobný.

Solení nepotroshenoy sledě

Nestažená moření sleď, je nutné nejprve připravit marinádu. Za tímto účelem, pánev nalít vodu (1 litr) tak, aby se do varu. V vařící vody, dát lžíci cukru, půl sklenice soli a směs se míchá. Míchá se kontinuálně, až se soli a cukru zcela rozpustit. Vedle přidal Lavruška, koriandr, fazole, pepř, černý pepř a sladkou papriku. Po přidání marinády složek specifikovaných třeba vaří po dobu 3-4 minut. Teď je připraven. Aby však bylo možné, marinované ryby potřebují marinádu vychladnout na pokojovou teplotu.

Vedle nestažená rozmrazené sledě dát do nádoby nebo potravin kopronové kbelíku. Zalijeme marinádou. Kontejner, který používáte pro solení, po nalití do marinády je nutné pevně zavřete víko. Ryby potřebují 48 hodin prostojů v marinádě dosáhnout připravenosti. Před podáváním sleďů je třeba vyčistit a střev.

Recept na slané sledě vykuchaný

Tento recept je vhodný v případě, pokud se vám líbí lehce slanečka, stejně jako přímo z banky raději připravte se pro servírování sledě.

Vařit sledě na tento recept, musíte nejprve střeva ryb a nakrájíme na jeho kousky 4-6 cm na délku. Potom se ryby těsně vložit do kapacity na solení.

Nyní je třeba připravit marinádu. Je třeba vodu v množství 1 litru, cukru - 1 lžíce soli - 2 polévkové lžíce. Vyžadují koření: černý pepř - 10 ks, nové koření - 5 kusů, hřebíček - 3-4 kusů, lavrushki - několik listů.

Příprava marinády po dobu 20 minut. Ve vařící vodě se všechny složky přidány současně. Po solanka měla vždy vařit. Po 20 minutách varu z ohně, a nálevu se nechá vychladnout na pokojovou teplotu. Když je solanka je v pohodě, že je nutné vyplnit sledě tak, že se vztahuje na ryby 2-3 cm. Kapacita se sleď překryt a utěsněn víkem a jde do chladničky. Herring bude připravena přesně jeden den.

Korean receptem solené sleď

Tento recept, stejně jako soli sleď, bude apelovat na ty, kteří mají rádi pikantní ryby. Korean lák nenabídl celé ryby a filé.

Za prvé, připravit zaoblení: odstranit kost, kůže a nařezáno na kousky o délce 4 cm. Odložit ryby na chvíli a připravte marinádu. Při pohledu do budoucna, můžeme říci, že je u správně připravené marinády bude záviset na chuti ryb.

Na pánvi s tlustou spodní pánvi nebo nalít rostlinný olej (130 ml) a ohřát ji. Olejové smažit cibule dozlatova, poté, co se odstraní rostlinný. Dále v horké rostlinného oleje (misku z tepla), přidejte lžíci soli, jako mnoho cukru adzhika a lžičku mletého černého pepře, koření pro korejské salátů, koriandr. Zalijeme 120 gramů octa. Po přidání všech složek octa rychle promíchejte a okamžitě nalijte množství sledě filety. Samozřejmě, sleď potřeba dát na chladném místě po dobu jednoho dne, takže nasáklé s vůní koření a prosolilas.

Zde je několik jednoduchých receptů, jako soli sleď, nabízíme to zkusit. Ryby dopadá velmi chutné. Kromě toho, bez ohledu na to, která z těchto receptů vařila.