Jaké jsou různé druhy sušenek?

Jaké jsou hlavní druhy sušenek? Tato otázka je zkušený pouze pekaři může odpovědět. Pokud jde o obyčejné ženy v domácnosti, častěji než ne, že tyto informace nejsou známy. Z tohoto důvodu článek podání, rozhodli jsme se ji věnovat tématu.

Obecné informace o sladkých potravin

Před volání, všechny existující typy souborů cookie, měli byste mi říct, co to všechno je sladká a chutné produkt.

Sušenky s názvem cukrářský výrobek, malé rozměry, pečené z těsta. Připravit podklady pro takovou sladkost na to někdy přidat různé zrn.

Zobrazení dezert jsou obvykle vytvořeny ve formě malých bublinek. Ačkoli často se lze nalézt v podobě čtverce, trubek a hvězd. V některých případech, sušenky, včetně domů, aby se zálivky. Protože používá čokoládu, rozinky, slazené kondenzované mléko nebo smetana. Mimochodem, velmi často nádivka je umístěn přímo mezi upečených výrobků.

Všechny druhy sušenek (názvy)

V dnešním cukrářského podnikání, existuje mnoho způsobů, jak vytvořit svůj vlastní považován za pochoutku. V závislosti na receptu tohoto dezertu, stejně jako konzistenci zvolené zkoušky, všechny druhy cukroví se dělí na následující:

• suchý, nebo prodloužena;
• cukr;
• Máslo.

Je třeba poznamenat, že může být tento nafouknout, oves, písek nebo šlehaný vaječného bílku.

Všechny tyto typy cookies, můžete snadno připravit sami. Jak to udělat, není třeba kupovat zahraniční produkty, protože jsou vyrobeny ze snadno dostupných a jednoduchých surovin.

Metody pro průmyslovou přípravu základů pro sušenek

Jak bylo uvedeno výše, všechny druhy sušenek se liší ve způsobu, jakým připravit těsto. Proto se v procesu tvorby konkrétního pochoutku, ujistěte se, že dávat pozor na své základny.

Tak, aby se cukroví, musíte hníst těsto cukr. Pokud se obvykle používají v podobě závitu mechanizovaná výroba tohoto dezertu kontinuálně pracující hnětače. Znakem tohoto testu je skutečnost, že její příprava se aplikuje asi 10 až 13 různých druhů surovin.

Během kontinuální hnětačích bází všechny by měly být rozděleny do automatického zařízení v požadovaném poměru (v závislosti na složení).

Cukrové pečivo jsou velmi chutné a svěžím. To se vyznačuje podstatným pórovitosti, křehkosti a otok. Obvykle je přední povrch má vzor, takový pochoutku. To je zajištěno pomocí speciální výrobu plastického těsta, který má snadný konzistenci roztržení.

Co je pozoruhodné, a jak se dělá dlouhé cookies? Tato pochoutka má vrstvenou strukturu. Kromě toho, že má nižší schopnost bobtnání a drobivost, a také obsahuje méně tuku a cukru. Tento dezert je vyroben z pružně elastické základny, a to velmi mechanizovaných výrobních linek vysoký výkon.

Co je odlišný od cukru přetrvávající těsto? Jak bylo uvedeno výše, první substrát vykazuje elastické vlastnosti. Pro zkoušku se takové struktury v průběhu jeho hnětení potřebuje vytvořit podmínky pro úplné a lepší nabobtnání lepku proteinů. Takové podmínky jsou předem stanovené parametry technologického základě přípravy a prostředků, surovin. Je také třeba poznamenat, že v důsledku dlouhého testu obsahu cukru je téměř dvakrát nižší než u diabetu. Tak jeho vlhkost prakticky až 1,5 krát.

S ohledem na máslové sušenky, je k dispozici v různých formách. Taková pochoutka je malý. Je vyroben z těsta, které mohou mít velmi rozdílné vlastnosti a obsahují velké množství tuku, cukru a vaječných výrobků.

struktura

Teď už víte, jaké jsou různé typy souborů cookie. Fotografie této pochoutky je uveden v tomto článku.

V podstatě, cookies, a to bez jakýchkoliv dalších aditiv náplní je prakticky neliší od chleba. Je vyroben z těsta, který je vyroben za použití malého počtu vajec, cukru a másla.

Mouka, pečivo základna představuje, obsahuje velké množství rostlinných proteinů a sacharidů. Struktura tohoto dezertu jsou zahrnuty také tuky a vlákniny.

Vitamíny základ po upečení jsou ponechány.

Cookies, jako skoro všechno. Je to velmi chutné cukroví. Nepředstavuje koncentrovaný sladký jako bonbóny, takže je ideální pro všechny sladké tabulky.

druhy

Kromě typů cookies, které jsou závislé na typu testu, odborníci zařadit ji a na stupních. Mezi nimi nejpopulárnější jsou následující: mandlový, bagety, ovesné vločky, palivové dříví, sušenky, koláče, Krumkake, Madeleine, kurabe, rozeta, Savoiardi, šavle, Pignola perníkové muže, polvorón, Taiyaki a další.