Každý z nás alespoň jednou za život svého pobytu v hotelu. A pak se podělil o své dojmy s přáteli či rodinou, a to nejen na místní zajímavosti a jak strávit dovolenou, ale také o kvalitu péče a poskytovaných služeb v hotelu sám. Nicméně otázka, zda alespoň někdo na otázku, jak se postavit organizační struktury hotelu, a jak zajistit její hladké fungování? Samozřejmě, že tento vlak (specialita „Servis a cestovního ruchu“), ale k pochopení konkrétní potřeby jakékoliv firmě manažera, který nějakým způsobem konfrontována s průmyslem.
Organizační struktura hotelu - to je dobře zavedený systém. Ať už je to malý penzion se nachází v horách nebo velkého hotelu několik tisíc pokojů - všechno musí být provozuschopné a životnost hosty je zajištěno na odpovídající úrovni. Organizační struktura hotelu zahrnuje nejen hierarchii kontroly a někoho, kdo je podřízený. Toto komplexní řešení problémů na pořízení zboží, s cílem zajistit realizaci služeb s více složkami v podobě partnerů a dodavatelů, přidružených a spřízněných společností. Organizační a řídící struktura hotelu distribuuje povinnosti a odpovědnosti. Hlavními hotely některých činností vykonávaných ve speciálních jednotkách: účetnictví, inventář, dodavatelského řetězce, zadávání veřejných zakázek na dodávky, udržování čistoty. V malé soukromé internátní poplatku a manažera a sekretářky a účetní a často i kuchař podává jednu osobu nebo jednu rodinu.
Jasně stanovena organizační struktura hotelu by měl být spuštěn jako non-vadného hodinky. Koneckonců, zdrženlivost, zmatek o tom, kdo je zodpovědný za to, co, špatný kontakt nebo nedostatek kvalitních výměny informací může vést k vážným poruchám, tvrdí od zákazníků, a nakonec - ke ztrátě hosty, pozice a zisku. O významných událostí a incidentů by mělo být vždy upozorněn správce nebo vrchní číšník. Ten koordinuje všechny služby, aby se zabránilo poruchám a poruchám. O tom, kdo je vlastníkem, jaké množství informací, kdo je a kdo ji přenášet, a kdo by měl oznámit, jemuž na základě celá organizační struktura podniku. Hotely a motely, se všemi jeho specifičnosti mají mnoho společného. V prvé řadě se jedná o sezónní obchodní činnost v odvětví služeb, které poskytují integrované hostům. V důsledku toho je v nařízeních a popisů pracovních míst by měly být jasně definované odpovědnosti zaměstnanců a jejich práva.
Některé podpora provozní část, která je zodpovědná za nábytek, vybavení, sanitárních a hygienických výrobků, čisticích a majetku. Jiní se podílejí na přímé správě - rezervace, řešit otázky týkající se evidence, dokumentace, interakci s různými službami. Za třetí - jsou-li tyto služby znamenal - poskytovat lékařské a lázeňské služby pro hosty. Obchodní nebo finanční jednotka je odpovědná za platby dodavatelům, zaměstnancům a hostům. Je tato služba je zajistit nepřetržitý příjem plateb a aby se zabránilo zpoždění v platbě servisních organizací třetích stran, že neexistuje žádný nouzový nebo nedostatek jakýchkoliv předmětů nebo výrobků. Organizační struktura hotel má své vlastní charakteristiky. Jedná se o mezilidských vztazích, z kvalitativního kontaktu mezi zaměstnanci na celkovou atmosféru a hodnocení služeb.