Jak vařit Uzbek salát „Achik-Chuchuk“

Není nic jednoduššího než salátů. Zvláště pokud jde o pokrmy z čerstvé zeleniny. Nicméně, každá národní kuchyně má své zvláštnosti a tajemství. Připravit jednoduché a chutné salát uzbeckou „Achik-Chuchuk“ potřebujeme znát všechny složitosti celého procesu.

Jaký druh pokrmu

Uzbek salát z čerstvých rajčat. Ve většině případů, jako miska se přivádí jako doplněk k vodě, výživné teplé jídlo špízy. Uzbek salát je velmi populární. Jeho recept na staletí nezměnily. Nicméně, ve své vlasti s názvem „Achuchuk“, „Achichuk“, „Achchik-Chuchuk“, a v Tádžikistánu je možné slyšet docela inconsonant název - „Shakarab“. Je to všechno stejné jídlo. Přes řadu titulů, formulace zůstává nezměněna.

Co to bude trvat, aby připravila

Aby uzbeckou salát s rajčaty a cibulí, to trvá trochu produktů. Každá komponenta je k dispozici a dostat je do sklepa. Pro přípravu tohoto salátu budete potřebovat:

1. Rajčata, výhodně zralé - 4 ks.
2. Velká cibule jsou podlouhlé tvaru - 2 ks.
3. Pálivá paprika - 1 pod.
4. Basil - 1 svazek.
5. Špetka čerstvě mletého pepře.

Hlavními složkami tohoto salát - rajčata. Tato zelenina by měly být zralé, ale ne měkký. Naopak, měli byste zvolit silné a šťavnaté rajčata. Cibule je nejlepší přijímat podlouhlé, ale kulatý tvar. Basil mohou být prodávány v obchodech pod názvem „Regan“. To je, jak to je voláno v Kavkaze.

Příprava z hlavních složek

Uzbek rajčatový salát vařené velmi jednoduše. Nicméně, je potřeba velmi ostrým nožem. V opačném případě nebude dodržena technologie přípravných kurzů.

Cibule se musí čistit, a poté podrobí mletí, výhodně půlkruhy. Eliminovat nepříjemný zápach a hořkou chuť zeleniny, je třeba dát do studené vody po dobu asi 8 minut. V případě, že cibule chuť není nepříjemné, můžete jednoduše posypat polokroužků se solí a necháme 5 minut.

Nyní je třeba připravit rajčata. Nesmějí být řez podélně na plátky a napříč a prsteny. Je třeba poznamenat, že uzbecké kuchaři při přípravě tohoto salátu nevyužívá tablety. Oni drcená rajčata, držet je pozastaveno. Při provádění takových přeměn zvláštní úlohu nožem. Nástroj musí být velmi ostré. V opačném případě jsou kroužky získány velmi hustá, což není formulace.

saláty

Uzbek salát vařené s pikantní červenou paprikou. Tato zelenina je nutné snížit velmi malý a tenký, jak je to možné. V opačném případě, jíst hotový pokrm bude nemožné. Salát je pikantní. V některých případech chybí třetí část zeleniny.

Basil také doporučuje brousit. V tomto případě se nůž nebude hodit. Greeny právě utržené ruce. Jsou-li tyto produkty připravují, by měl dát do hluboké mísy, přidáme pepř, sůl, pak promíchejte. Je třeba poznamenat, že uzbecký salát „Achik-Chuchuk“ nevyžaduje dobíjení. Původní receptura žádný rostlinný olej a ocet.