Jak vařit těstoviny carbonara?

Mnozí z nás milují italskou kuchyni. Jedna z nejoblíbenějších jídel, které jsou známé daleko za hranicemi tohoto státu jsou těstoviny carbonara recept , že jste se naučil od dnešního článku.

Klasické verze: sada produktů

Nezměněn tradiční italské těstoviny složka je považována za slaninu, předtím pečené na krásné zlaté barvy. To je také národní jídlo je snadno rozpoznatelný podle přítomnosti omáčkou, která se liší neopakovatelný nasycený nakyslou chuť. Jako součást takového pikantní plnicích vždy přítomných čerstvých vajec a sýrů. Připravit takový pokrm, všechny ingredience, které potřebujete, aby předem připravit. Ve své kuchyňské linky by měla být:

• 200 g těstovin.
• Dvě syrové slepičí vejce.
• 140 gramů gunchiale. Pokud je to nutné, může být nahrazen pancetta.
• 130 gramů sýra pecorino Romano.

Takže jste si klasický těstoviny carbonara, měl by být uvedený seznam doplněn o čtyři špetky černého pepře.

Příprava technologie

Za prvé, co musíte udělat, gunchiale nebo pancetta. Jsou nakrájíme na tenké kostky dlouho. Poté, v samostatné misce opatrně šlehačkou vejce a kombinovat je s párem špetky pepře a půl dříve strouhaným sýrem. Vše důkladně prohněte do hladka.

Zbytky sýra nalít dvě špetky pepře a necháme na stranu. Že máte skutečně vynikající těstoviny carbonara, fotografii, která bude předložena později, hlavní složku vařené ve vroucí vodě s malým množstvím olivového oleje. Ready Špagety sklopit do cedníku, jak se zbavit přebytečné tekutiny.

V předehřáté a naolejované pánvi odeslání nakrájenou pancetta nebo gunchiale a smažit až dokud plátky slaniny stane transparentní. Po tom, nádobí odstranit z tepla a ochladí. Chlazené smíšené obsah hrnce s omáčkou a zahřívá na minimum ohně zapamatování neustále míchat. Pak tam byl vysílající vařené špagety. Před podáváním Miska je posypané zbytky sýra.

Pasta Carbonara s vínem: seznam složek

Pokrm v tomto receptu, má poměrně vysoký obsah kalorií. Z tohoto důvodu by mělo být konzumovány s opatrností těm, kteří sledují postavu. Rozhodnete-li se léčit sami a vaše blízké tuto neobvyklou pochoutku, zkuste si koupit v předstihu všechny správné potraviny. Před zahájením procesu, dbá na to, že je k dispozici:

• 400 gramů tenkých špaget.
• Dvě čerstvá slepičí vejce.
• 200-300 gramů slaniny nebo šunky.
• 150 ml suchého bílého vína.

Tak dostanete skutečnou těstoviny carbonara (recept s fotografiemi, které můžete vidět v dnešním článku), by měl být uvedený seznam doplněn třemi lžícemi kvalitní olivový olej, dva stroužky česneku, sůl a pepř.

Popis procesu

Nejprve vařit špagety. Tak dlouho, jak jsou připraveny, můžete vyjmout a lehce osmahneme slaninu. O pět minut později se k ní přidá bílé víno a odpaří se k úplnému vymizení vůně alkoholu.

Mezitím dobře biti vejce smísí s předem strouhaným sýrem a sekaným česnekem. Měl čas varu špagety spojit v jedné misce s touto omáčkou. Hotový těstoviny carbonara posun do krásné mísy a podávejte.

Varianta se smetanou

Pokrm v tomto receptu, se ukazuje, neuvěřitelně chutné a výživné. Před zahájením procesu byste měli zásobit na všechny potřebné produkty. V kuchyni by měla být:

• 150 g uzené vepřová panenka.
• Tři syrové slepičí vejce.
• 300 g těstovin.
• 50 ml smetany.
• 150 gramů sýra.

Aby bylo možné se ukázaly chutná a vydatná těstoviny carbonara, výše uvedený seznam je žádoucí doplnit stroužek česneku, tři polévkové lžíce kvalitní olivový olej, sůl a pepř.

Uvaříme špagety ve vroucí vodě, postupujte podle pokynů v balení. Jak dlouho jak oni jsou připraveni, můžete tak učinit tankování. V pánvi osmahneme nakrájenou hrudí a pre-nasekaný česnek. V oddělené misce spojit dříve šlehačkou vejce, strouhaný sýr a smetanu. Jako výsledek, měli byste mít poměrně hustou homogenní hmotu.

Cook těstoviny stačil sklopit do cedníku na přebytečné tekutiny odvodněné. Poté, co že jsou zaslány na pánvi smažené vepřové panenky. K tomuto roztoku se přidá směs vajec, smetanový sýr a půl minuty, a zahřívá se na mírném ohni. O třicet vteřin později pánev se odstraní z desky. Hotový pokrm posun do hluboké nádoby. Před podáváním je žádoucí, aby ozdobíme rajčaty a čerstvými bylinkami.