Jak vařit pečené tresky různými způsoby?

Chcete-li začít definovat pojmy. Podle ruských reprezentací horkých - maso (v tomto případě ryb), opečené brambory (nebo pozdější guláš s ním). Ale původně to slovo znamená jednoduše grilované maso, bez zeleniny. A to mělo smažit tak, aby maximální množství šťávy neteče do pánve, a zůstal v mase. A neznamená to, že polovina upečeného bochníku po jídle - to by nemělo zůstat jen krev, džus.

V tomto článku popíšeme několik způsobů, ve kterém můžete vařit pečené tresky. Za prvé, považujeme veškerou léčbu ryby primární chápání tohoto pojmu. Ale tyto recepty se bude věnovat své tradiční inkarnace.

Pouze ryby!

Pro přípravu klasické pečené tresku, jen potřebují, rostlinný olej, sůl a mouku. Ryba je vyčištěn a vykuchané (nebo již zakoupili snížit filety), nakrájíme na kousky a válcované v mouce. Nepřidávejte sůl! Hlavním principem jakéhokoliv horkého - prisalivanie na samém konci, zpracování masa nenechal šťávu. Treska smažený v pánvi na rozpáleném oleji asi deset minut na každé straně. Tentokrát však musí být stanovena „od oka“, protože to je velmi závislá na velikosti kusů. Jíst Mělo by najednou (to je v názvu), ale v chladném pečené tresky a chutné a chutný. Ochucovací a obloha nabídnout - přijít s vlastní.

mléko omáčka

Obracíme se na recepty, které ztělesňují představu o tom, co je horká (treska nebo tradiční masa). Vzhledem k tomu, máme co do činění s rybami, tam jsou nuance v receptu. Takže předtím, než povinné pražení skořápky a vykuchané, treska muset vařit po dobu tří minut. Po tom, z kostry se odstraní kost a maso poměrně hrubě nasekané. V hrnci, tepla másla a olivového oleje (zelenina by měla být jedna třetina více). V této směsi pečeným česnekem - pár hřebíčku a velmi rychle. Další kostky jsou zavedeny dvě velké brambory a celer (na 800 gramů COD). Několik minut v kastrolu podle tresky a vhodných bylin, a poté, co stejný počet - nalil dvě sklenice mléka, přidáme sůl a oblíbené koření (s rybami - to je důležité), a jídlo je dušené po dobu dvaceti minut při střední teplotě. Po tom, jíst zdraví.

Pečená treska v troubě

To také představuje naše chápání správné podobě pokrmů. Jen příprava není na pánvi a v troubě. Ve skutečnosti, recepty tresky v troubě mnohem rozmanitější, než se očekávalo není příprava duchové. To je jeden z nich. Pak se kilo zaoblení tresky obecné promyje a vysuší se - i ubrousky. Částech střih, ochucené soli a pepře. Ze dvou nakrájenou cibuli a strouhané mrkve udělal dvě smažené. Osm kartoshinu vyčištěné a nakrájené na plátky - velmi tenké, a to jak čipy. V návaznosti na tukovou pánev položila vrstev: první - Potato kruglyashey druhý - z kousků ryb, třetí - z smažení. Nejlépe se nalije majonézu (jít trubice, asi 200 ml), a list se umístí do mikrovlnné trouby po dobu půl hodiny. Je-li pečeně treska je připravena, je posypané nasekanou cibulí a koprem pero.

Ryby pečené s bramborem

Další variantou přípravy, kterou můžeme potěšit recepty tresek v troubě. Výsledkem je nejen škola, ale stále křupavá. Není žádným tajemstvím, že to bylo křupání přitahuje velké množství zákazníků - jinak výrobci čipů by se zničila. Recept v zásadě také je variací na téma „pečené tresky.“ Ryby přijata tři čtvrtiny kilogramu (podrobnosti vykuchání vynechány). Nakrájené na kousky, to priperchivaetsya a přidat trochu soli. Dvojice žárovek, drážkové kroužky, pripuskayut na oleji dozlatova. Odděleně, hnědnutí brambory 4 plátky. Na pánvi bez rukojeti (nebo tvar) umístěny zazharki cibule, další vrstvu - moukou tresky, pak - brambory. Něco jako „koláče“ napojena rozpuštěným máslem a vložíme do trouby. Během této doby, vařit oblékání: půl šálku kysané smetany smíchané s řezané koprem. Po 25 minutách po pečení v troubě pečeného prostoru tresky s smetaně a vlije se zpět na místo ve stejnou dobu.

Pečený treska

Také velmi lákavé recept. Opět ryby je řez, Paneer mouka, smísí se solí, a je umístěna na horkém oleji na pánvi. Na vrcholu každého kusu je připojena luk kruh na kruh není analyzován. Toasted spodní - otočit, posypat strouhané mrkve a umístit nádobu do trouby. O deset minut později se lehce pečené ryby solené a naplní priperchennoy směs majonézou a zakysanou smetanou (v pěkné proporce pro vás osobně), obkladyvaetsya bramborové plátky a čištěny na místě. Když hlízy zčervenala - je čas svolat rodinu ke stolu.

Ať už si vyberete recepty tresky obecné, s fotografií, je zřejmé, že vaše volba je velmi úspěšná. Přestat myslet, že tato ryba je vhodná pouze pro použití v sušené a solené! Popusťte uzdu své fantazii a připravit se na večeři ke své rodině něco teplého tresky.