Jak vařit hrachová polévka

Hrachová polévka - znají všichni jídlo, které má velmi dlouhou historii. Jeho recept je znám již ve starověku. Jak se ukázalo, v BC II století Tato polévka prodávané na ulicích Atén. Dokonce i tehdy, to neuvěřitelně chutné polévky byl velmi populární. V současné době existují stovky různých receptů, jak vařit hrachovou polévku. Který z nich je spíš je třeba zvolit, zkoušeli různé možnosti.

Jak vařit hrachová polévka, známý téměř ve všech zemích světa. A každý národ má svůj vlastní recept. Například v Itálii do polévky přidat suché víno a sýr. Mongolsko - rajčatové šťávy a zakysanou smetanou, a na Ukrajině - několik stroužků česneku a škvarky z vepřového sádla. K dispozici je klasický recept, který byl přijat téměř všech kuchyní světa - hrachová polévka s uzeným masem. To si piš! Je možné najít nejlepší kombinaci chutí než uzeným masem a hráškem?

Příprava hrachová polévka

Nyní se naučíte vařit hrachovou polévku s uzeným masem. Velmi rád, že taková vysoce kalorické jídlo nemůže být jmenován, ale chuť to vynikající.

Složení:

- jeden kilogram hovězího masa s kostí;

- libra oloupané hrách (rozdrcené);

- 250 gramů uzeného masa;

- 4 ks cibule;

- 2 ks mrkve;

- jeden kilogram brambor;

- hlava česneku;

- banda zelené cibulky;

- 100 g rostlinného oleje;

- pepř, sůl a bobkový list.

Příprava:

Cook hrachová polévka s uzeným poměrně jednoduché, ale stále je třeba trochu tréninku. Chcete-li začít, čistit zeleninu, omyjte a namočte hrách telecí.

Předtím, než jak vařit polévku, důkladně opláchněte 5-7 krát hrách. Pokud se tak nestane, chuť polévky nebude nejlepší. Ponechte hrách jsou pokryty vodou a nechat to znamená až do chvíle, kdy je potřeba dát do hrnce.

Položte maso na pánvi a naplňte ji studenou vodou. Samozřejmě, že můžete vařit vegetariánské hrachovou polévku, ale to není ani zdaleka být stejně chutné jako polévka s uzeným masem.

Hosteska má zkušenosti doporučuji vařit hrachovou polévku s hovězím masem na kost. Tak to dopadá nejvíce chutné a výživné. A kalorií masa méně než jakékoliv jiné maso. Obecně platí, že polovina úspěchu závisí na přípravě hrachová polévka, jak lahodný je vývar.

Před vařením vývaru, čisté a umýt zeleninu. Nyní, kostky cibule půl na půl na proužky mrkve. Jakmile se voda přijde k varu v hrnci, zalijeme zeleninu v něm. Vařte maso asi 40 minut, střelba když potřeba pěnu.

Jakmile si uvědomíte, že je maso hotové, odstranit a umístit na talíři - to musí být nutně v pohodě.

Pour předem namočené ve vodě hrášek v pánvi a dusíme s vývarem. V tomto okamžiku, oddělte od kosti telecího masa, nakrájejte na malé kousky a nalít do pánve, kde vařené hrách. Zbývající mrkev rošt a na kostičky nakrájené uzené. Jejich smažit v rostlinném oleji. Zatímco oni jsou smažené, nakrájíme zbylou cibuli.

Naplňte uzeného cibule a opět se promíchá všechny smažit. Jakmile cibule získat zlatou barvu, dát do pánvi strouhané mrkve a dát všechny guláš za dalších 15 minut.

Zatímco složkách smažit, nakrájíme brambory na plátky a dejte je do hrnce. Hrachová polévka by vaříme dalších 10 minut, pak se zastrčit jej zazharki. Nyní, opět vše mix a dusíme asi 10 minut. Pak řez zelenou cibuli, česnek a vyčistit plátek to kruhy. Nalít to všechno do hrnce, přidáme ještě bobkový list.

Opět dobře promíchejte a nechte polévku dusíme několik minut. Vyjměte ji z ohně, zavřete víko a dát nějaký čas vařit. Všechny vaše kulinářské mistrovské dílo je připraven. Nyní, když víte, jak vařit hrachová polévka, a uvidíte, co dělá to dost obtížné.

Dobrou chuť!