Jak vařit hovězí jazyk

Hovězí jazyk v sovětských dobách byl považován za nejlahodnější pochoutkou. V současné době, je to mnohem jednodušší přijít, ale připravit něco opravdu zaslouží, je třeba znát pár triků.

Pokud budeme hovořit o výhodách, to je mnohem rychlejší než v přítomnosti jiných látek do těla vedlejších produktů. Hovězí jazyk se prodává hlavně v mražené nebo čerstvé. Můžete si koupit už solené nebo uzené. Kalorie ho nízká, ale jazyk je obsažen v řadě minerálů, jako je železo. Díky tomu je nezbytný výrobek ve stravě pacientů, kteří mají v anamnéze anémie, malé děti a těhotné ženy dělá.

Na otázku, co vařit hovězí jazyk, existuje mnoho odpovědí. Tento vedlejší produkt se používá jako hlavní jídlo pro ozdobu, jako přísada do salátů a t. D. Klasický považovány za jeho recept vaření. Ale v přípravě by měl dodržovat několik pokynů tak, aby výsledek byl jemná chuť.

Takže předtím, než si dát vařit, jazyk je dobře umýt. Někteří radí, aby ji máčet po dobu půl hodiny. On a další možnosti jsou přijatelné. Pan na sporáku je umístěn, kde voda se uvede do varu. Teprve pak zde klade hovězí jazyk (můžete snížit ji na několik kusů). Po 15 minutách vaření při nízké teplotě se produkt stažen, opět se propláchne. Nový podíl vody uvede do varu. Spadá jazyk. Nyní je miska se nechá vařit po dobu alespoň 2,5-3 hodiny. Krátce před koncem vaření sůl, zde je kladen a bobkový list. Výsledná deska může být zabaleny do fólie a skladování v chladu nebo bezprostředně nakrájené na plátky a podáváme s oblohou.

U svátečního stolu mohou být kombinovány s různými produkty hovězí jazyk. Salát se s ní, bude mít rafinovaný, původní chuť. Například můžete použít následující recept na jídlo s názvem „Muž rozmar“.

Vařený jazyk (150-200 g) se nařeže na kostičky. Dvě střední okurky rozdrceny na tenké proužky. Skartovat cibuli a smažené. Vařené brambory (3-4 ks.) A mrkev nakrájíme na malé kousky. Ingredience jsou připojeny. To také dal půl plechovku hráškem. Oblečený salát s majonézou, přidáme trochu soli nepatrně.

Ti, kteří nemají moc času na přípravu, měli byste použít tyto recepty, které mohou být vařené vařené hovězí jazyk. Vedlejší produkt se promyje pod tekoucí vodou, klesne ve vařící vodě. To také dát oloupanou cibuli a mrkev. Pokrm se vaří na mírném ohni po dobu dvou hodin. Za to, že jazyk je vytažen, nakrájíme na malé kousky, které jsou vytvořeny v pánvi.

Slané masa, pepř, zde kus másla se přidá (alespoň 100 gramů na libru). To poslední složka dá pokrmu jemnou chuť a aroma. Sloužit vařené jazyk může být prakticky jakýkoliv příkrm, od obilných kaší a konče dušenou zeleninou. Tento vedlejší produkt může být pečené v troubě, plátku, a také uvedení kus másla.