Jak uvařit chutnou omáčku angreštu

Po mnoho let to bylo věřil, že angrešt je určen výhradně k přípravě sladkého džemu nebo marmelády. Nicméně, bobule mohou být použity pro jiné účely. Velmi neobvyklá chuť má angrešt omáčku. On, stejně jako tkemali, které mají být doručeny s masem, těstoviny, brambory a ryby. Angrešt dost pikantní omáčkou, která má originální chuť. Ukládat omáčka může být dokončena v zimě v uzavřených nádobách. Tak, jak udělat omáčku z angreštu na zimu?

Klasický recept

K přípravě omáčky, angrešt, budete potřebovat:

1. Bobule angrešt - od 3 do 3,5 kg.
2. Sůl - 50 gramů.
3. Cukr - 100 gramů.
4. Pepper - dvě lžičky.
5. Chmelem suneli - dvě lžičky.
6. Vedoucí česneku.
7. Ocet a rostlinný olej - 40 gramů.

příprava plodů

Tak, jak udělat omáčku z angreštu? Recepty na pokrmy jsou různé. Classic lze provést doma. Chcete-li začít připravovat bobule. angrešt ovoce by měly být důkladně umýt. Proto je nutné odstranit všechny odpadky a zkažené plody. Ocasy, můžete odejít.

Připravené ovoce angrešt by se mělo přesunout do hluboké nádoby a dát na oheň. Zde je nutné doplnit sklenici čisté vody. V opačném případě se obsah hrnce začnou být spálen. Simmer bobulí by měla být na mírném ohni, dokud se úplně měkká. V plné zralosti angrešt, budete potřebovat 10 minut.

Způsob přípravy

Na angreštu omáčka se ukázalo být pečlivě vařit bobule. Plody by měla být měkká. Po vaření, by měly být bobule rozdrceny pomocí mixéru. Výsledkem by mělo být kaší. Ve výsledném hmoty je třeba přidat sůl, pak cukr. Počet poslední složky závisí na osobní preferenci a odrůdy angreštu. Po úplném rozpuštění soli a cukru v moštu vstoupit do voňavé koření. Chcete-li získat horkou omáčkou, můžete přidat trochu papriku.

Po přidání všech složek kompozice musí být ohříván znovu bublal. Dušené musí omáčka po dobu 10 minut. Na závěr, ve hmotě vstoupit ocet a rostlinný olej. Složení je třeba důkladně promíchat. Angrešt omáčka na maso je připraven. Pokud je to žádoucí, může být srolovat. Pro tento hmoty, by měl být rozložen do sterilizovaných sklenic a těsnění kovových víček. Nádrže by měly pokrývat deku. Když mají banky ochladí, můžete je uspořádat na chladném místě.

Omáčka se zázvorem, rozinkami a cibulí

Angrešt omáčka mohou být připraveny několika způsoby. V tomto případě je potřeba připravit:

1. Bobule angreštu - 1 kilogram.
2. Červená cibule - 400 gramů.
3. Stroužek česneku.
4. Lžíce rostlinného oleje.
5. 60 ml vody.
6. Hnědý cukr - 170 gramů.
7. Mletého zázvoru - ½ lžičky.
8. Kari - dvě lžičky.
9. Bílého vinného octa - 2 polévkové lžíce.
10. 70 g rozinek, vypeckovaných výhodou.
11. 4 lžičky soli.

etapy vaření

Chcete-li začít se připravovat plody angreštu. Bobule musí být dobře umýt a očistit. Chtějí, aby v cedníku na sklo přebytečné tekutiny. Cibule a česnek je třeba vyčistit a nasekané. Hoří musíte dát malý kontejner. To by mělo přidat vodu a rostlinný olej. Ohřátá směs by měla dát česnek a červené cibule. Simmer zelenina by měla být po dobu 20 minut. Proto je nutné sledovat stav cibule. To by nemělo smažit. Pokud je to nutné, nádrž může přidat trochu vody.

Pro zeleninu je třeba přidat angreštu, cukr a sůl. Simmer složení by mělo být asi 10 minut, pokud ne hnědý cukr, můžete použít bílé. Po uplynutí nastavené doby do omáčky, kterou chcete přidat zázvor, kari, rozinky a ocet. Simmer směs by měla být ještě po dobu asi 10 minut, v důsledku toho se hmotnost by měla být silná. V této fázi, omáčka by se měli snažit. To bude vyrovnávat chuť, přidáme sůl, cukr nebo koření.

Závěrečná fáze

Angrešt omáčka pro maso je téměř připraven. Výsledkem je hustá hmota, která obsahuje kousky ovoce. Tento obvaz má jedinečnou sladkokyselou chuť. Konečný produkt může být rozšířen v nádobách a v blízkosti pevně. Nádrže a víčka by měla být předem sterilizovány.

V případě potřeby se hmota může brousit pomocí mixéru. Vzhledem k této struktuře omáčky bude více homogenní. Hmotnost role prostě nestojí za to. Po mletí v mixéru omáčce být znovu zahřívána. Teprve poté, může být produkt se nalije do předem sterilizovaných lahví a utěsnění víka.

Hotový výrobek by měl být skladován na chladném místě. To může být police chladničky nebo ve sklepě. teplo omáčku před podáváním není nutné. Postačí, když se nalije do vhodné nádoby. Pokud je to nutné, omáčka mohou být použity pro dekorační masa a ryb. Dobrý produkt v kombinaci s těstovinami a brambory.