Jak se připravit rajčatový protlak doma?

Domácí rajčatová omáčka je výborná příprava na zimu. S ním si můžete uvařit spoustu pokrmů, od studené občerstvení až horké. Kromě toho tato omáčka je mnohem lepší, obchod, protože nemá žádné konzervační látky a přebytečnou sůl. Proto je znalost toho, jak vařit rajský protlak, užitečné pro každou ženu. Všimněte si, že výsledek by měl být uložen ve skleněné nádobě uzavřené a otevřené vždy uklidit po použití v chladničce. Rajský protlak doma připravuje několik způsobů, ale jak začít, je pochopení základních tajemství chutných pokrmů, které jsou společné pro všechny recepty.

vaření Tipy

Zvolit pouze zralých rajčat. Nezáleží na tom, jestli na kůži mají malé vady, které lze řezat. Před vařením důkladně umýt ovoce. Rajčatový protlak doma může brousit různými způsoby, například, můžete použít mlýnek na maso. Je-li omáčka je trochu, můžete si ji a mixér vařit. Některé recepty poradit předem vařit rajčata a jiné nabízejí jejich střih a dát do pytle, kde přes otvory pro odtok přebytečné tekutiny. V každém případě, připravit omáčka by měla být vždy na vysoké teplotě a za stálého míchání. Nevyplňujte mísu až po okraj na vaření - pasta může skoro pěny při varu. Kromě toho je kontejner nesmí být vyrobena z hliníku, - že se oxiduje, plnicí produkty s škodlivých látek. By měl míchat s dřevěnou lžící. Jak dlouho vařit rajský protlak v domácnosti? Příprava je stěží zdlouhavý - samotný proces netrvá déle než hodinu. Výsledkem je velká zeleninová polévka, kapalina, ze které se odpařuje během vaření. Způsob a doba vaření je závislá na tom, jak užitečné, je produkt.

Rajský protlak doma

Takže tajemství vaření je vše jasné, můžete se pustit do podnikání. Pro přípravu husté rajčatové hmoty, budete potřebovat tři kilogramy rajčat, cibule, tři lžičky cukru, dvě čajové lžičky soli, lžičku octa (nezapomeňte vzít jablko, ne alkohol), koření, bobkový list. Chop rajče odšťavňovač, slije přebytečnou šťávu smícháme všechny ingredience a vaříme při vysoké teplotě. Postačí jen čtvrt hodiny. Po tom, nalijeme rajčatový protlak ještě horké na břehu a odstranění nánosů.

Druhá příprava Provedení

Tato metoda spočívá v delší provarivaniya na hustou konzistenci. Vezměte zralých rajčat, ponořte jej do teplé vody, aby bylo snazší zbavit kůry, kůra, plátek a odstraňte semínka s více než džus. Dát na pánvi a začít vařit čas od času vypouštění přebytečné tekutiny. Po tomto kotleta rajčata mixéru, přidáme koření, sůl, cukr podle chuti. Poslat na desku zahrnuta v malém ohni, a vaříme za občasného míchání. Po několika hodinách budete mít velmi silný a chuťově rajčatový protlak, který perfektně doplní jakýkoliv pokrm.