Jak alkohol. Recept vaření doma

Jedním z nejoblíbenějších nápojů na celém světě je likér. Jeho recept je známo, že mnoho lidí. Nicméně, složení nápoje se značně liší, jeho konzistence, sílu, kytice. Ano, a způsob přípravy se může lišit v závislosti na komponenty. Společným znakem všech likérů - božskou sladkost a chuť.

Dějin nápojů

Receptura lihoviny , které budeme prezentovat v článku později - starověký nápoj. Chcete-li prodat to začalo dělat ve středověku. A jeho vzhled, je povinen na elixír života, nebo spíš jeho azyl. V důsledku různých experimentů, mnichů, alchymistů a lékařů byly úžasné nápoje, z nichž mnohé jsou vyráběny dodnes. Některé likéry jsou pojmenovány po místě jeho vynález, náboženského řádu. Často jsou tyto nápoje jsou uvedeny v turistických průvodcích, as považuje za dominantou města nebo země.

Co je to?

Takže to, co představuje likér? Recept je v různých verzích, dáváme později, a teď říct čtenáře o vlastnostech tohoto nápoje. Obecně platí, že je velmi sladký (více než 100 g cukru na litr roztoku) a obsahuje ethanol v množství 15-75%. Základem jeho sloužit infuze kořenů, bylin, koření, šťáv a bobulovin.

Likér slouží jako prostředek k prosazování trávení, stejně jako čaj a kávu (po jídle). Pít to může být v čisté formě, ale také často pít složení zahrnuty nápoje nebo jiné potraviny.

Rozlišovat dezert, silný a likéry-krémy.

Mezi nejznámější likéry

K dispozici jsou nápoje, jejichž názvy dokonce slyšel lidí, kteří nejsou moc rádi likéru. My vám řekne něco o nejznámější z nich.

• „Amaretto“ - Italská mistrovské dílo, které je vyrobeno z jádra meruňkových jader, mandlí a koření.
• „Baileys“ - smetanový likér na bázi irské whisky.
• „Becherovka“ - silný nápoj, infuze s bylinkami, původem z České republiky.
• „Starý Tallinn“ - Estonská tvrdý alkohol je tmavě hnědé barvy s obsahem rumem.
• „Curacao“ - komplexní složení nápoj, který může být v různých barvách (modrá, bílá, oranžová, zelená).
• ‚Sheridans‘ - irský likér, který se skládá ze dvou částí - černé a bílé, které v různých částech lahví. Bílá část má vanilka-smetanová příchuť, černá - kávu a čokoládu.

připravit se

Původní likér je recept, který je držen v přísně důvěrné ze strany výrobce, je stojí hodně. Ale stejně tak chtějí hýčkat své blízké něco dobrého! Mnoho ženy v domácnosti raději připravit tento nápoj sami pomocí různých přísad. Nejoblíbenější na našem území jsou třešně.

K přípravě dům třešňový likér, budete potřebovat sadu produktů:

• 0,5 kg třešní (čerstvé nebo zmrazené), a vhodný Berry jam a bez nich;
• listy s třešňového dřeva na 200 g;
• poloviny citronu;
• 0,5 kg cukru;
• 1 liter vody;
• 1 balíček vanilkového cukru;
• 0,5 litru vodky.

Jak vyrobit likér? Mé plody a listy, naplňte vodou a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu a vařte po dobu deseti minut. Nyní je čas přidat cukr a citron, míchání držet desky na stejné výši. Směs se zahřívání, deformace, chladné, nalít vodky a lahví. V tógy se získá asi 1 litr hotového nápoje. Použít lze bojovat stejné, ale pokud necháte po dobu jednoho týdne, pak se chuť bude lepší.

Cherry likér se připravuje jinak - zalijeme bobule s vrstvami cukru, zalijeme vodku, a trvají na tom, za měsíc na tmavém místě. A teprve potom slije a nalil vodku. Ale v tomto případě se ujistěte, odstraňte semínka, protože obsahují jed, který může způsobit otravu.

sladké maliny

Není těžké vařit malina likér. Za to bude potřebovat půl kila cukru a bobulí, litru vodky. Maliny nalil do láhve a nalijte vodku. Dále musíte utěsnit hrdlo gázou a držet obal na chladném místě asi měsíc. Nyní vařit sirup z cukru a 250 gramů vodky. Smíchejte dvě části, filtrovány, lahvová a limitován. Raspberry likér připravený tímto způsobem, stává chutnější než déle skladovat.

Existuje jiný způsob přípravy nápoje z tohoto bobule. Potřebuje 500 ml malinové šťávy, cukr kilogram a 2 litry vodky. Džus s cukrem, přiveďte k varu, ale ne vařit (nezapomeňte odstranit pěny!). Směs je v pohodě, přidejte vodka, rozruch a balená. Můžete pít měsíčně.

jahody zralé

Cook a alkohol mohou být královnou bobulí - šťavnatých jahod. Nápoj má krásnou barvu a úžasnou chuť. Pro to bude potřebovat o obsahu 1 litr alkoholu, vodka, rum nebo brandy, 0,5 litru vody, libru bobule a cukru. Nyní iterovat, omyjte a nakrájejte na poloviny jahod, přidejte společně do skleněné nádoby a naplňte alkohol (kapalina musí pokrývat bobule 2-3 cm). Uzavřený kontejner nastavena na slunném místě po dobu dvou týdnů. Po uplynutí této doby jsme filtrovat a směs se filtruje, přidá se sirup, ochladí na teplotu místnosti. Doporučuje se vařit alkohol sedm dní ve tmě, ale ne chladném místě. A to může být skladován po dobu dvou let.

Tento jahodový likér připomíná slavný „Xu-Xu“ - německý nápoj, který se objevil v roce 1997, a již dobyl polovinu světa. Pít chlazené žádoucí, to jde dobře se zmrzlinou a šumivých vín.

Několik obecných pravidel pro přípravu

Recepty na tento nápoj, existuje mnoho. Ale existují určitá obecná pravidla, která musí být v souladu s:

• Měla by být přijata pouze zralých plodů, ovoce, promyje se a pohybovat bez hniloby;
• zachovat chuť louhu se reakční směs vlije do malých nádob a hermeticky uzavřeny;
• držet láhev na temném místě, otevřít těsně před podáváním;
• před pitím louh lepší chlad nebo přidání kostky ledu ve sklenici;
• pít přivádí malém průhledném mezeře;
• Likér nutně musí být nejvyšší kvality, je žádoucí, aby se vodka bez přísad.

Dobrou chuť! Jen nezapomeňte, že se alkohol - alkoholický nápoj, takže by to mělo být konzumovány s mírou, a to navzdory skutečnosti, že je to tak chutné a má chuť léta.