Francouzský dezert - čokoládový fondant

Fondán - pokrm z francouzské kuchyně, která v sobě spojuje křupavou těsto z čokolády a měkké, bohaté nádivkou uvnitř. Ao plnění desky se smísí s vanilkovou zmrzlinou nebo jinými zálivkami / plodů, které dáváte přednost. Čokoládový fondant osloví všechny, kteří mají vášeň pro čokoládu. Navzdory skutečnosti, že dezert se podává v mnoha restauracích a vypadá velmi hezky, jeho vaření nezabere mnoho času a úsilí. Ale zároveň léčit, který osloví všechny.

Jak vařit dezert

S cílem připravit své vlastní čokoládový fondant, musíte začít najít dobrý, vysoce kvalitní čokolády s obsahem kakaa, který není menší než 70%. To je nejdůležitější složkou v poušti, a když se marnotratnost na čokoládu, bude čokoládový fondant nechtěl být. Takže budete muset vzít:

- 200 g másla;

- 200 g dobré tmavé čokolády (kakaa, ne méně než 70%);

- 3 slepičí vejce;

- 3 kuřecí žloutek;

- 6 lžic hnědý cukr ;

- 5 lžic mouky.

Před přípravou testu nastaven na zahřátí troubu na dvě stě stupňů. Vezměte máslo a nakrájíme na malé kousky, a v případě, že olej je měkká, stačí dát do nádoby a přidejte čokoládu, rozdrtí na malé čtverečky. Poté umístěte máslo a čokoládu ve vodní lázni a míchá se, dokud se směs nestane homogenní a hroudy zmizí. Pak porazil vejce a tři žloutky s cukrem ke zvýšení velikosti. Přidejte všechny mouku a rozšleháme zase málo. Nakonec přidejte čokoládové hmoty a bič za poslední dobu. Na připravený dezert se snadněji odstranit pomocí silikonové plechy na pečení nebo mazání formy, to znamená, olej, a místo na vrcholu s pečícím papírem. Na konci přípravy je třeba nalévat těsto do pohárků a místo v troubě po dobu 7-8 minut, ale ne více, jinak náplň ztvrdne, a požadovaný účinek tažení plnění nebude fungovat. Připravenost může být stanovena vidět, že v horní části náplně trochu ztvrdl.

Po dezert je připraveno, musí to ihned podáváme, protože čokoládový fondant jíst jen horko. Existuje mnoho druhů krmiva: lístkem máty, čerstvých plodů, džem, ovocná pyré, sorbet nebo zmrzlina kopeček. Ale tradičně poslední možnost. Zejména kombinace studené a zmrzliny tání čokolády nenechá nikoho lhostejným. Ale pokud jste se rozhodli vymyslet a dělat věci jinak, výsledek nebude horší. Když se dostanete připravený fondanchiki z forem, udělej to tak jemně, jak je to možné. Snažte se kazit překvapení čokoládu.

Nyní, když víte, co vařit dezert a jako překvapení host. Léčit své milované, milí lidé a vhodně připravit jim čokoládový fondán. Tato neobvyklá pochoutka ocení i ti, kteří jsou lhostejní k sladkosti, a dokonce i sladké zůstane úplně u vytržení. Když podáte svou drahou polovičku, přátele nebo děti takové dezert, udělají vám kompliment a nezanechává žádné drobečky na talíři. Vařit s radostí!