Chitin. Co je chitin, použití, zajímavosti

Chitin je hlavním konstrukčním materiálem buněčných stěn hub a členovců listů. Má dobré nepromokavé vlastnosti, ale také vynikající strukturální složku. Ten muž byl schopný využívat chitin. Co to je a proč se to stalo dnes tak populární?

molekulární struktura

Od tohoto polymeru, se skládá z množství jednotlivých molekul glukózy isomerů. Tyto isomery se označují N-acetyl-p-D-glukosaminu, a jsou schopné vytvořit rozvětvený polymerní řetězec v důsledku neobvyklý beta-vazeb v prostředku.

Chitin je někdy nazýván chitosan. Hlavní rozdíl je v tom, že je velmi podobnou strukturu známou celulózy, který je součástí stěnách rostlinných buněk. V případě, že tento se na prvním místě v produkci a uvolňování rostlinné tkáně, chitin, v pořadí, v tomto pořadí druhým v řadě. To znovu dokazuje popularitu látek v průmyslu a kosmetice.

V přírodě,

Chitinu obsahují všechny členy typu členovců. Tato látka se nachází v horních vrstvách exoskeleton hmyzu, pavouků a korýšů, který dává festival vodotěsné ochranu. Tato funkce umožnila nebát pozemní bytosti vysušení a ztráty vody přes povrch těla.

Mykotické buňky také obsahují ve své buněčné stěny chitin. Co je to může dát své tělo? Za prvé, je síla všech jeho buněk, jakož i aby se zabránilo ztrátě vlhkosti z cytoplasmy.

Chitin je přítomen v rostlinách, jako součást buněčné stěny, které již obsahují jiné biopolymery - celulózu. Na tomto základě rozlišit skutečné rostlin a řas, stejně jako přítomnost jednoho z biopolymerů je srovnávací charakteristické různých království organismů.

Izolace chitin

V průmyslovém měřítku, chitosan je získáván z exoskeleton korýšů, i když je to docela nákladné podnikání. Proto metoda pro separaci polymeru probíhá upgrade po celou dobu, a v důsledku toho byly nalezeny nové zdroje zemního chitinu.

Tak vysoká reprodukce rychlost hmyzu bylo hlavním důvodem, proč včel nebo mouchy domácí extrahovaných chitin. Co je to váš předvídavost, můžete požádat. Nicméně, při pohledu na výrobu v průmyslovém měřítku hmyzu chitinu přijatého vysoký obrat, a výstup je získat dostatečné množství přírodního polymeru. Tak, Rusko již vyvinuli některé body na pěstování včel za účelem těžby chitinu.

Nezapomeňte hub, jakož i některé z řas, jako ve složení buněčné membrány těchto organismů obsahuje chitin, byl izolován stejným způsobem jako celulóza v rostlinách. I když je účinnost této činnosti je špatná, to nemůže být ze seznamu možných zdrojů chitosanu vyloučena.

Význam chitinu k lidské spotřebě

Co je chitin v biologii? To je nejen konstrukční prvek, který zabraňuje ztrátě vody, ale biopolymer mající baktericidní vlastnosti. To umožňuje použití chitinu ve výrobě obvazy, gázové houby a speciálně upravenými koupelnami.

Chitin je také spojen s tuky. Je-li osoba má speciální léky, které obsahovaly určitý podíl chitosanu, tuků ve střevě spojené s biopolymeru a odstraní z těla spolu s ním. Výsledkem je, že množství absorbovatelného tuku se snižuje, což snižuje počet cholesterolu v těle. Nicméně, chitin mohou pohrávat s osobou s nadměrným používáním, ale také snižuje obsah vitaminu E a vede k dalším nepříjemným důsledkům.

Chitosan nedávno přidány do kosmetických prostředků jako přirozenou součást. Tento make-up je kůže pružná zdravé nehty a vlasy po šampon s působením chitinu ve složení stává lesklé a zdravé.

zajímavosti

V asijských zemích, stejně jako na Západě na mnoha trzích prodávat smažené kobylky, sarančata a další zástupci členovců. Entomophags stala populární v posledních letech mezi labužníky, a to díky obsahu tak užitečné ve složení chitinu pokrývá drobný hmyz a korýšů.

zjištěno, že lékaři chitinu pomáhá při hojení ran, vzhledem ke své vysoké slučitelnosti s tkání zvířat. To umožňuje použití biopolymeru při výrobě speciálních mastí, ale studium takových vlastností chitosanu stále probíhá.

Tam je velmi vysoká nutriční hodnota biopolymeru jako chitin. Že by to mohlo dát hrst drobných hmyzu, který je dokonce obtížné žvýkat? Odpověď budete ohromeni: 100 g kobylky může dát tělo 20,5 g bílkovin, kdy nutriční hodnotu hovězího masa příliš neliší, než je obvyklé, a je 22,5, jediný problém je, že shromáždit 100 gramů malých kobylek jsou mnohem těžší, než řezu 100 gramů masa dobytek.