Arak - nápoj, který je chloubou Východu

V naší zemi je mnoho lidí, kterým nevadí mít nápoj silný alkoholický nápoj. V podstatě budeme používat vodku nebo měsíční svit, ale to, co piji na Východě? Obdoba našeho vařit v mnoha východoevropských zemích je Arak. Nápoj má tvrz více než 40 stupňů a je vyroben z různých produktů založených na zemi, ve které je používán.

příběh

Dnes je populární nápoj ve Střední Asii a na Středním východě, ale tam byl asi před třemi sty lety. Přesně tam, kde poprvé vznikl, historici nevědí. Jedna teorie říká, že se to stalo v Iráku. Po Arak obchodníků rozšířila po celém světě. Další teorie tvrdí, že nápoj byl přinesen válečníky Čingischána na území, které zachycené. Další verze je, že arak je odvozen od slova „Razak.“ Tak jsme nazvali názvem odrůdy, ze které chcete připravit nápoj.

„Arak“ v překladu z arabštiny znamená „pot“. Je spojen s postupem kaše destilace. V tomto destilátu, když je připraven, proudící po kapkách podlouhlý krk do nádoby. Tak Arak - k pití, což je tinktura destilát. Dodává se v transparentní, bílá, žlutá nebo zlatá.

výroba

Dříve, základ pro přípravu tohoto alkoholu byl hroznový koláč s cukrem. Postupem času jsme začali používat zcela odlišné ingredience. Alkoholová část nápoje závisí na oblasti, kde se připravuje. Například, jeho základ může sestávat z rýže, fíky, koumiss, kokosové palmy, švestky, atd Arach - .. nápoj, jehož recept v jednotlivých zemích se mohou lišit.

Za prvé, suroviny dát kvasit, pak se destiluje třikrát, přidejte badyán a trvají v dubových sudech. Někdy se část přidané koření a medu, různých trav nebo semen rostlin. V mnoha zemích není průmyslová výroba lihu, to dělá doma nebo v lihovarech. Často je kvalita čištění přiboudliny je špatná. Z tohoto důvodu se nedoporučuje pít hodně.

použití

Na Arak východ - alkoholických nápojů, takže se reakční směs zředí studenou vodou v poměru 1: 2 (jedna část alkoholu a dvou dílů vody). Když voda reaguje s alkoholem, okamžitě zbělá. V některých případech se výrobci prodává již zředěný produkt, který byl původně bílé.

Pít při jídle, i kousání orientální kořeněná jídla. Pokud je alkohol konzumován po jídle, se přidává do kávy nebo čaje. Někdy nápoje jsou podávány ovoce nebo ořechy. Vzhledem k tomu, arak - skleničky, pevnost, která ve zředěné formě je asi 20%, a to voní silně anýzu, mnoho turistů hotový výrobek nemají podle chuti.

Libanonská arak

Pít arak libanonského původu, je považována za nejlepší na světě. Nebyl vyroben v továrnách a dělat doma. Již dlouhou dobu se Libanonci se naučili vyrábět alkohol dvojím destilací. Po tom všem produktu manipulace musí stát asi rok. dokončení síla nápoj je přibližně 53 stupňů. Pro přípravu takové použití Araka éterických olejů anýzu semen.

Arabský Arak

V arabských zemích je nápoj vyrobený destilací kvašené kokosové šťávy a rýže vařit. Alkohol se stane světle žluté barvy a velmi silná vůně. Nápoj otočí trochu nejasné.

rýže arak

Rýže na bázi alkoholu pro přípravu dlouhou dobu. Po vyklíčení obilovin to začalo schnout a třít čistou vodu pro fermentaci. Potom se destilace, což se opakuje třikrát. Nejprve produkoval arak považován za nevyhovující. Čistý alkohol možné po druhé destilaci. Třetí destilační poskytuje vysoce kvalitní nápoj. To drželo v sudech. Čas strávený na tomto postupu, každý národ je jiný. Arak - nápoj s vysokým obsahem alkoholu. Měl by dostat žluté nebo zlaté.

vlastnosti

Co Arak - k pití alkoholu, jsme se již naučili. Jaké vlastnosti to má? V malých množstvích, je užitečný v různých onemocnění respiračního a reprodukčního systému, poruchy gastrointestinálního traktu. Orientální medicína doporučuje jeho použití pro zlepšení ochranné vlastnosti organismu, normalizace krevního oběhu a omlazování pokožky. Pacienti s chronickým patologií trávicího traktu a kardiovaskulárního systému Arak je škodlivé, protože obsahuje anýz.

Ruská verze produktu

Ruská verze zařízení obsahuje následující složky: 0,5 litru destilované lázní nebo vodky, lžičky kmínu, anýzu dva zuby, lžíci cukru. K přípravě požadované koření nalít alkohol, dobře uzavřené nádobě. To je kladen na tmavém místě po dobu tří týdnů. Teplota v místnosti by mělo být až 25 stupňů. Dvakrát v sedmi dnech je nutno protřepat.

Jak plyne čas, je třeba vzít bavlny a gázu, aby se obrátili na filtru a důkladně okapat. Pak můžete přidat cukr a dobře promíchejte. Znovu dal obal na tmavém místě po dobu dvou dnů. Ruský arak lze považovat za hotové. Měl by dostat žlutou barvu s vůní koření. Je-li se zředí studenou vodou, změní barvu a zbělá. Nebojte se o tom, jak by mělo být. Tato reakce je esenciální olej z anýzu vody. Mnozí říkají, že výsledný nápoj je podobný sambuca.

Arak dnes je velmi populární mezi lidmi, kteří žijí na východě. Každý z těchto místních lidí má svůj vlastní recept na alkoholu. pikantní chuť nápoje získat. On je dobře hodí do zemí, kde je stále teplé a slunečné počasí. Pít při jídle s ostrými aromatických produktů.