Vaření triky: Jak se množí želatina

Dnes je želatina potravy je často zahrnuta ve formulaci mnoha pokrmů. Přidává se do různých hlavních jídel, želé, ovocné želé, dort. Ne každý nováček kuchař zná všechny nuance práci s tímto výrobkem. A ne každý zkušený hospodyně ví, jak se správně plemeno želatinu. Tento proces je poměrně jednoduché a snadné.

Před použitím želatiny se rozpustí ve studené vodě nebo jiné kapalině. Potom, když se zvětší, je třeba doplnit vodu a směs se zahřívá. Zjednodušeně řečeno, každý balíček s produktem je zde instrukce a podrobný popis, v jakém poměru ředit želatinu. Pokud se to udělá správně, bude vaše kulinářské mistrovské radosti domácích i hostů. Čtení balíček - velmi užitečná věc, protože můžete chytí, instantní želatiny, a on se připravuje mnohem jednodušší. Také dávat pozor na trvanlivosti, protože starý produkt může kazit jídlo.

Jak zasadit želatinu? To vše záleží na tom, co se vaření. V případě, že smyslem vašeho snažení je připravit Aspic kuřete, pak 1 lžíce běžného želatiny vložena do hluboké mísy a nalít sklenici studené vývaru. Obsah opustit čtyřicet minut bobtnat. Poté přidejte do směsi dvou a půl šálky vývaru a dát na malém ohni. Míchá neustále potřeba k úplnému rozpuštění želatiny granule nemají vařit. Potom se nalije do miskách a dává těsnost.

Jak zasadit želatiny pro výrobu želé, které tak rád děti? Mnoho rodičů se snaží nedávat své děti takové dezerty, ale je to marné. Želatina obsahuje velké množství živin, aminokyselin, vitaminů, zlepšuje krevní srážlivost. Nicméně, to může způsobovat alergie, je kontraindikován ve velkém množství v přítomnosti kardiovaskulárních onemocnění. Tak, aby balíček želatiny 15 gramů, zalijeme půl sklenice tekutiny (voda, džus, sirup, džus) a nechte jednu hodinu. Pak Doplníte půl šálku teplé tekutiny a Dali jsme ve vodní lázni nebo v mírném ohni. Vařit třeba deset nebo patnáct minut za stálého míchání. Pak můžete nalít želé na šálky a nechte vychladnout po dobu 3-4 hodin. Chcete-li odstranit dezert na talíři, je třeba vytvarovat do horké vody (ale tak, že to není hit želé) po dobu jedné minuty.

Jak zasadit želatinu pro máslo krém, který dokonale hodí pro piškotů? Vak želatiny (15 g), nalít sklenici smetany a nechat po dobu dvou hodin. Potom jsme zahřát obsah ve vodní lázni za stálého míchání do úplného rozpuštění pelet. Do směsi studiu, šlehač dva šálky smetany tři lžíce práškového cukru a vanilky. Nalít ochlazené, ale ne z tvrzené želatiny, peremaschivaem koláče a dát je do lednice. Koláč je hotový po třech hodinách.

Mnoho hostesky mají zájem o to, jak k chovu instantní želatiny. Zde je situace mnohem jednodušší. Plnicí kapalina až do úplného rozpuštění granulí, s výhradou patnáct minut. Pak se trochu zahřeje a nalije se do celkové hmotnosti. Vychutnejte si jídlo!