Užitečné vlastnosti zeleného čaje

Zelený čaj je stejně jako velmi mnoho lidí. A samozřejmě, všichni alespoň jednou slyšel, že zelený čaj je velmi užitečné. Nicméně, není mnoho lidí ví, co vlastnosti této nádherné nápoj.

Zelený čaj je známo, že lidé již více než 4000 let. Starověké čínské Legenda říká, že v éře velkých výtvorů vládce Slunce a zakladatel oboru medicíny a Yan Di zemědělství nařídil svým stoupencům, aby vařit vodu v kotli, a když se začala voda vřít, závan větru v hrnci přinesl několik lístků zeleného čaje. Voda malované v příjemné zelené barvě a má nádhernou vůni a chuť.

Vědci také připočítán s objevem zeleného čaje skvělý léčitele starověké Číny Shen Nuno. Bylo to poprvé, co popisuje blahodárné vlastnosti zeleného čaje na stránkách svém pojednání „The kufry a trávy.“ Nicméně, až do doby tří království (asi 220 g AD), zelený čaj byl používán výhradně v různých náboženských obřadech a chrámu. A to pouze ve středu třetím století našeho letopočtu, posadil rozvíjet tradici kolektivní pití čaje, a začal pít pevně v životech obyčejných Číňanů.

V té době, blahodárné vlastnosti zeleného čaje a Japonci ocenili. Tyto tea hit na konci prvního tisíciletí, a že oni vyvinuli tradiční čajový obřad.

Ve všech dobách, léčitelé, a pak vědci zjistili, že je opravdu úžasné vlastnosti tohoto nápoje. Věřilo se, že odstraňuje únavu, posiluje zrak a taoisté dokonce součástí zeleného čaje ve složení svého elixíru nesmrtelnosti.

Užitečné vlastnosti zeleného čaje jsou přímo závislé na užitečných látek obsažených v čajových lístků. Jedním z nejdůležitějších a užitečné látky obsažené v čaji - katechin, přírodní antioxidant. Tato látka se váže volné radikály, a tím zobrazí tělo přebytečné cholesterolu. To je důvod, proč zelený čaj má příznivý vliv na srdce a cévy. Kromě toho výrazně zpomaluje proces stárnutí. To je také věřil, že antioxidanty brání rozvoji nádorových buněk. Due katechin, zelený čaj zlepšuje trávení, snižuje tlak.

Zelený čaj obsahuje thiamin, nebo vitamín B1. Tato látka normalizuje výměnu cukru, jakož i přispívá k normálnímu fungování kardiovaskulárního systému. Neméně užitečné a vitamín B2, riboflavin. To urychluje tvorbu protilátek, a tím zlepšuje imunitu. To hraje významnou roli v procesu obohacování buněk s kyslíkem, a vnější typ kůže, vlasy a nehty vitamín B2, je velmi důležité.

Vzhledem k tomu, že blahodárné vlastnosti zeleného čaje závisí na jeho složení, to je velmi důležité, jak zpracovat čajových lístků. Například v Indii a Číně, listy jsou pečené v troubě, což má za následek velkou část živin z listů vypařuje. Tento čaj je méně užitečné a méně chutné, pokud jde o barvu a chuť čaje poskytovat stejnou látku jako jeho prospěch. Na druhé straně, japonské čajové lístky jsou ošetřeny horkou párou, která umožňuje, aby všechny čaj v chuti, vůně a všemi jeho výhodami. To je důvod, proč kupovat zelené, a proto je důležité dávat pozor na zemi původu.

Málokdo ví a co razdichayutsya zelený a černý čaj. Jsou vyrobeny z listů stejné rostliny. Jediný rozdíl ve způsobu zpracování listů. Čajové lístky jsou sklizeny a jemně vyalyat odstranit přebytečnou vlhkost, a pak sterilizoval. Tímto způsobem je vyroben ze zeleného čaje. Jeho chemické složení je prakticky totožný s složení čerstvých listů. Výroba černého čaje zahrnuje jeden krok - fermentace. V průběhu fermentace se převede na katecholových sloučenin, jako jsou tiaflavin a tiarubigin.

Zelený čaj se často používá v kombinaci s jinými rostlinami, například, je velmi populární zelený čaj a zázvor. Předpokládá se, že tato kombinace je velmi dobrý Tento nápoj osvěžuje a dokonale hasí žízeň, a to zejména v letních veder.