Kopr - krásné a užitečné koření dává pokrmu jedinečnou chuť a chuť vynikající. Kopr byliny jsou umístěny v zeleninových a masových salátů, předkrmů. Ona sypané vařené, smažené, dušené zeleniny, boční pokrmy z obilovin a těsta. Dill je prostě nenahraditelná v mnoha omáčky, marinády, nakládaná zelenina.
vysuší kopr
Sochory kopr na zimu dělat v létě, kdy je koření udržoval v zahradách a ve velkém množství se objeví na trhu. Vhodné pro skladování zahradní kopru je: to je koncentrovanější, vonné silice, chuť, užitečné vlastnosti. Hodně z toho se nestane, takže hostitelé měli pospíšit, aby leželo až greeny ve správném množství. První a nejjednodušší kopr sklizeň v zimě - vysušit. To lze provést dvěma způsoby. Za prvé, v případě, že rostlina se pěstuje a dosáhla plné zralosti, semena z černých deštníků, stonky jsou řez těsně nad zemí a viset hlavou dolů, nebo je stanoveno na dobře větraném místě zaschne. Pak se shromáždí v snopiki a skladovány na suchém místě mimo vlhko. Používejte ji jako okurky lze ohýbat stopku několikrát spolu s deštníkem a větví, a položit ji v bance, ke zbytku výroby. A dal ho do polévek, boršč, zlomené stopku na malé kousky, a vytáhněte je z pánve. Druhý způsob sklizně kopru na zimu - zralý, ale stále čerstvé stonek neporušují větve a žloutnutí listů, omyjte je, vypusťte vodu, suché. Poté se shromažďují v malých svazcích a velmi jemně nakrájíme ostrým nožem. Potom, na dřevěné desce, na čisté řezání papíru rozložit a nechat tenkou vrstvu na suchém slunečném místě zaschne. Ujistěte se, že míchat. Připraveni nalít koření v plechovce a používat podle potřeby.
slaný kopr
Tento typ preformy kopru na zimu jako solení, příliš jednoduché. Čerstvé zelené větvičky, promyje a vysuší, jemně sekané, nechat ležet na stole, takže trochu zvadlé. Pak se důkladně smísí v misce s koprem solí, v množství asi 1 kg zelené / 200 g soli. Půllitrové sklenice dobrý mytí s teplou vodou, opláchněte sodou, opláchnout. Dobrý suchý. Banky těsně vyplnit slanou kopr, uzavřete plastovými víky a obchod v lednici nebo ve sklepě. Jediná věc, která není příliš pohodlné, takže kopr sklizně, takže je to hodně soli. Uvedení jídlo na koření by měli být opatrní, aby to přehánět a nekazí chuť to. Více může nabídnout marinované zelené tímto způsobem: za prvé, k přípravě masa, jak je popsáno výše. Rozložené na březích. Nyní solanky. 1 kg nasekaného kopru přijaté vody - 300 ml, ocet 8% - 0,5 l, sůl - 30 g rostlinného oleje (slunečnice), - 50 až 60 V horké vodě nalít sůl, varu, přidá ocet, i když se vaří. Solanka cool. Nyní sklizeň kopr na zimu: naplňte zelených bank připravené solanky, nechat otevřené po dobu půl hodiny. Pak přidáme olej, kryt banky pergamenový papír, uložte je v lednici nebo ve sklepě. Teprve od vlhkosti.
Navržená metoda může nejen připravit kopr a celá směs bylin - petržel, celer, křen. To znamená, že v zimě budete připraveni sady koření a koření, chutné, zdravé, voňavé. Nebuďte líní, a ne v zimě se nebojím!