Tonkatsu - Japonský omáčka. recepty

Jak udělat omáčku Tonkatsu? Odpověď na tuto otázku je známý vaření ne všechny ženy v domácnosti. To je způsobeno tím, že takový obvaz je velmi populární nejen v Japonsku. Pokud nejste cizí japonské jídlo, pak se můžete snadno naučit vařit Tonkatsu (omáčka) nezávisle na sobě. Chcete-li se dozvědět, jak to udělat, řekneme v tomto článku.

Obecné informace o japonské jídlo

Co je Tonkatsu? Omáčka Japan Steel hovor je tento pojem teprve poté, co stejný název vznikl pokrm, což představuje vepřová kotleta, smažené v hlubokém tuku. Mělo by být okamžitě podotknout, že je to docela populární jídlo mezi obyvateli tohoto státu.

Jak Tonkatsu? Omáčka se připravuje poměrně snadno. Mnohem obtížnější, aby se sám hamburger. Za tímto účelem, vepřová panenka kusy štípané nejprve válcované obvyklým pšeničné mouky, a pak se - ve speciálním Panko chov. Hotové výrobky smažit v hlubokém tuku.

Obvykle toto jídlo se podává ke stolu spolu s plátkem citronu, nakrájenou zelí a Worcestershire omáčkou, která je velmi populární v Japonsku. Také, v některých restauracích se podává k němu stejný název plnicí Tonkatsu. Omáčka všechny kulinářské pravidla, dává masu zvláštní chuť a aroma.

Je třeba také poznamenat, že úvaha obědy mohou být konzumovány společně s obvyklou vařenou rýží.

Chutné a svěžím omáčkou Tonkatsu: krok recept

Jen málo lidí ví, ale s ohledem na plnění mohou být připraveny různými způsoby. Nejjednodušší a nejdostupnější je právě pro jehož provedení vyžaduje použití:

• kečup silná - asi 4 velké lžíce;
• sojová omáčka - asi 2 velké lžíce;
• Suché bílé víno - 20 ml;
• sůl a pepř black - platí podle vašich představ.

Proces přípravy tankování

Tonkatsu omáčka, jejíž složení bylo uvedeno výše, je velmi rychlý. Za prvé, všechny ingredience potřebné k přípravě, stejně jako hluboký kontejner mísy. To střídavě přidáme hustý kečup, suché bílé víno a sojovou omáčku.

Důkladně promíchá komponenty, které jsou zaváděny na mírném ohni, a pak se pomalu upraví na teplotu zpětného toku. Vařit přísady po dobu asi 2-3 minut, odstranit z tepla a nechá se vychladnout. Po ochutnávka omáčku podle chuti, přidat k ní trochu černý pepř a sůl (volitelné).

Míchejte přísady a rozpustí se v tankování koření, je umístěn v chladicí komoře. Po několika hodinách se omáčka se odstraní a nalije na samostatných kalíšek (misky).

Japonský dokončil obvaz může být dodáván do tabulky s případnými nádobí. Je ideální pro ryby, masa a zeleniny na večeři.

Udělat chutné a voňavé zeleninovou omáčkou Tonkatsu

Jak bylo uvedeno výše, může být viděn náplň připravit různými způsoby. Pomocí těchto a dalších ingrediencí, můžete si vytvořit svůj vlastní japonská omáčka zvláštní bohatství, jedinečné aroma a lahodnou chuť.

Tonkatsu omáčka je známá nejen v Japonsku, ale také v evropských zemích. Mimochodem, evropští šéfkuchaři přidali toto nové plnicí a čerstvé poznámky.

Tak, aby se nezvyklý zeleninovou omáčkou doma, chcete koupit:

• Worcestershire omáčka - 2 velké lžíce;
• ústřice omáčka - 1 velká lžíce;
• kečup tlustá - 2 velké lžíce;
• bílý cukr - 1 velká lžíce;
• Sojová omáčka - 20 ml;
• mirin - 1 velká lžíce;
• hořčice - 5 g;
• zázvor, česnek prášek, hřebíček, mleté, mletý skořice, muškátový oříšek - využití vlastního uvážení.

Způsob přípravy

Jak zajistit, aby slavnou omáčku Tonkatsu? Chcete-li jako náplň se ukázalo, chutné a voňavé, je nutné striktně dodržovat všechny požadavky na předpis.

Chcete-li začít s Worcestershire omáčka by měla být umístěna v hluboké misce. Dále přidejte cukr. Pro sladké tekoucí produkt se úplně rozpustí, obě složky důkladně promísí. Udělej to lépe v uzavřené nádobě (například v běžné banky).

Jakmile je kapalina je hladká, byl přidán do omáčky ústřice. Opět třepání kontejner oblékání, se šíří poměrně hustá kečup.

Míchá se složky připravené není příliš tekuté, ale ne hustá hmota. Je poslán do chladicí komory a udržuje se po dobu několika hodin.

Po ochlazení se nalije do speciální omáčka mísa malé velikosti.

Pokud takový obvaz je aplikován na slavnostní tabuli nebo například, romantickou večeři, to by mělo ozdobit se sezamovými semínky. Mimochodem, tato zrna mohou být umístěny na povrchu omáčky ve formě znaku „jin-jang“.

Chcete-li získat více voňavé japonské obvaz s bohatou chutí po kečupu se doporučuje přidat jednu nebo více z následujících složek: zázvor, česnek prášek, hřebíček, drcené, mleté skořice, muškátového oříšku. Přidejte malé schepotochku těchto produktů, budete výrazně změní chuť a aroma omáčky lepší.