Sibiřský bolševník - tráva Pican

Bude existovat mezi gurmány a milovníky exotických jídel, kdo odmítá jednoduchou ukrajinský boršč? Myslím, že ne. Tento pokrm pevně získal srdce slovanských národů pro jejich chuť a mimořádné jas barev. Avšak jen velmi málo lidí si myslel o tom, proč tzv polévka. Tato mísa je známo od 18. století, a jeho hlavní složkou, kromě zeleninová polévka byla rostlina, výhonky, které byly shromážděny na jaře v lese. Polévka, bolševník, medvědí tlapy, Baudrand, barchovnik, sen listovets, Kozelets, bolyachechnaya tráva virloma - to vše tráva vrchol. Má mnoho dalších jmen - používat své v každé lokalitě.

popis

peak rostlin (bolševník) patří do čeledi deštníku. To je opravdu obrovský tráva, někdy dosahuje výšky více než tři metry. Není divu, že rostlina je pojmenována po hrdinovi starověkého Řecka Hercules - Heracleum. Ze strany se podobá směs lopuchu s členité listy a velké slunečníky koprem. Stonek bolševník silný, rozvětvený. Obrovské cut o 5 velkým podílem špičkové listu (tráva není nadarmo nazývá „medvědí tlapa“ - odkaz na jejich vzhledu) dosahují velikosti až 25 cm v průměru. Seshora jsou holá a hladká, spodní - trochu chlupatý, hrubý. Root silný, rovný. Pican tráva kvete od poloviny léta až do podzimu. Pět-bílé drobné květy se sbírají slunečníky v komplexu.

přihláška

V časném létě, kdy jsou ještě rostliny mladých zelených, mléčné výrobky, se používá do salátů, vaření polévky. Kmenové mladý bolševník po zúčtování drsné vlasaté kůže může být syrova. Byl velmi rád děti - je to první zelený po dlouhé zimě. Chuť křupavé stébel neobvyklé - šťavnatý, mírně kyselé. Vzhledem k vysoké chutnosti Pican tráva často se pěstuje i na soukromém pozemku. Polévky mladé listy kopřivy a bolševníku nenasytí jen unavený studené tělo vitamíny, které pomáhají zbavit se deprese, která se nashromáždila během krátkých zimních dnů. Chemické složení rostlin je velmi bohatá. Obsahuje sacharózu, kumariny, antokyanů, éterické oleje, polyacetylene sloučeniny a umbelliferoza.

V zemědělství Pican tráva používá pro výrobu siláže. Seno není nutné, protože listí v její velká, suchá a často nemají rot, zkazit každou bylinu. Ale v silu je to místo, pastinák - ideální krmivo pro hospodářská zvířata.

lékařství

Pican (bolševník) je široce používán v lidovém léčitelství k léčbě průjmu, stejně jako choleretic, analgetické. Navzdory tomu, že dospělá rostlina opustí způsobit popáleniny a obrovské vaří a nemohou přijít do styku s holýma rukama, výtažky z tato bylina je výborný prostředek k léčbě dermatitidy. Kromě toho, vývary z cowparsnip používá v neurózy a epilepsie. Pro výrobu léčiv vhodných pro oba listy a kořeny trávy. Při sběru tuto rostlinu je nutné přijmout opatření (jak je uvedeno výše). Sušené listy rostliny s tenkou vrstvou na dobře větraném místě. Neustále otočit, jinak mohou hnít.