Polyoly: charakteristika, příprava a použití

Alkoholy jsou odvozeny uhlovodíkové molekuly, ve kterých je jeden nebo více atomů vodíku blízko na nasyceném atomu uhlíku a je substituovaný hydroxyskupinou - OH. Je experimentálně prokázáno, že množství alkoholu hydroxylových skupin v molekule může být vyšší než počet atomů uhlovodíků. V závislosti na povaze radikálu, rozlišit acyklický (alifatická) a cyklické alkoholy; počtem hydroxylových skupin, - mono-, di-, tri- a vícesytných alkoholů; saturace - nasycené a nenasycené; lokalizace místo hydroxylové skupiny v uhlovodíkovém řetězci - primární, sekundární a terciární alkoholy.

Vícemocné alkoholy - deriváty alkanů v molekulách s více než třemi atomy vodíku jsou nahrazeny hydroxyskupinou - OH. U vícesytných alkoholů jako jsou deriváty monosacharidů, vyznačující se izomer a optické isomerie pozici ve skupině OH uhlovodíkové řetězce. Optická izomerie se vztahuje ke schopnosti některých skupin organických látek v roztocích vykazují optickou aktivitu. Optická aktivita látky se stanoví za použití polarimetru.

Kvalitativní reakce polyolů

Nejběžnější reakce na kvalitativní polyolů je jejich interakce s hydroxidem mědi. Během reakce rozpustí hydroxid, čímž se vytvoří chelát komplex fialové.

Polyoly: z hlavních představitelů

S4N6 Chetyrehatomnye alkoholy (OH) 4 zvané tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, šestimocný alkoholy S6N8 (OH) 6 - hexitoly. V každém takovém skupině rozlišit jednotlivé alkoholy, které mají historická jména: erythritol, arabitol, sorbitol, xylitol, dulcitol, mannitol, atd

Příprava polyalkoholy

Tyto alkoholy jsou syntetizovány redukcí monosacharidů, kondenzace aldehydů s formaldehydem v alkalickém prostředí. Velmi často se stává, vícemocné alkoholy připravené z přírodních surovin. Některé alkoholy extrahovaný z horských popela ovoce.

Vícemocné alkoholy - opticky aktivní sloučenina, dobře rozpustná ve vodě. IR a UV spektra mají absorpční pásy typické OH skupiny jednosytných alkoholů. Chemické vlastnosti alkoholů v důsledku přítomnosti hydroxylových skupin. Při reakci těchto sloučenin s kovy alkalických zemin , vytvořených alkoholáty - sacharát. Při oxidaci hydroxylu, který je lokalizován v blízkosti první atom uhlíku (C1) jsou tvořeny monosacharidy.

Polyoly: z hlavních představitelů

Erythritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - krystalická látka taje při 121,5 MHz ° C. Výše uvedený alkohol obsažený v lišejníky a mechy. Erytritol může být získán díky oživení 1,3-butadienu a erythrosy. Uvedený alkohol se používá při výrobě výbušných sloučenin, rychleschnoucí inkousty, emulgátory.

Xylitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - sladké krystaly, snadno rozpustná ve vodě, taje při teplotě 61,5 stupňů. Výše uvedený alkohol se může připravit redukcí xylosy. Xylitol použit v potravinářském průmyslu při výrobě potravin pro diabetiky, stejně jako při výrobě alkydových pryskyřic, sušení olejů a povrchově aktivních látek.

Pentaerythritol, C (CH 2OH) 4 - pevná látka špatně rozpustná ve vodě. Získá reakcí formaldehydu s acetaldehydem v přítomnosti Ca (OH) 2. Používá se při výrobě polyesterů, alkydových pryskyřic, tetrapentaeritrita, povrchově aktivních látek, změkčovadel pro polyvinylchlorid, syntetické oleje. Ukazuje narkotické účinky.

Mannitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - sladká chuť látka taje při 165 °. Obsažené v mechů, hub, řas, vyšších rostlin. Aplikovaný jako diuretikum a jako složka kosmetických přípravků (masti).

D-sorbitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - taje při 96 stupních. Alkohol bohaté plody jeřábu. Sorbitol se získá ve snížení glukózy. Uvedený alkohol je meziprodukt při syntéze vitamínu C, ukazuje diuretický akce, který se používá jako náhrada za sacharózy diabetiky.