Petits čtyřky - co to je? recepty

Dnes vám ukážeme, jak vytvořit miniaturní dorty - petits čtyřky. Co je to, jak vařit a zdobí neobvyklý dezert, se dozvíte z tohoto článku. Jednoduché recepty, které můžete vidět níže vám pomohou vytvořit originální zábavu pro svátečního stolu.

Petits čtyřky - co to je?

Petit Fours - francouzský název malá trouba. Je zde, že slavný cukrář La Varennes (17th century) nabídla péct malé, ale vynikajících dezertů. V současné době pečivo minidezerty vyrobené z písku nebo sušenky těsta, a pak zdobené krémem nebo námrazy. Sloužit jim na oběd, koktejly nebo na oficiálních recepcích. Petit čtyřky, recepty, které budete číst dále, můžete snadno připravit doma.

káva petit čtyřky

Tyto koláčky bude vypadat skvěle na bufetového stolu, koktejlové párty nebo Rozlučka. Uvědomte si, že hmotnost petit čtyřky by neměla překročit 30 gramů. Tento kánon. Nicméně i takový malý zákusek by měl být chutný a krásné.

Přísady pro těsto:

• Flour - 300 gramů.
• Máslo - 200 gramů.
• Žloutky vajec - tři.
• Prášku do pečiva - dvě čajové lžičky.
• Vanilkový cukr - dvě lžičky.
• Bílý cukr - 100 gramů.

Krémové produkty:

• 120 gramů cukru.
• Dvě čajové lžičky instantní kávy.
• 250 g másla.

Recept:

• Nalít tři polévkové lžíce na kávu vařící vody a vyčkejte, dokud se neochladí.
• Mouku a kombinovat je s práškem do pečiva.
• Rozšleháme žloutky s cukrem, přidejte mouku a vanilkový cukr. Důkladně promíchejte všechno.
• Řez chlazené másla na malé kousky, a pak přidat do ostatních produktů a hníst těsto ručně. Hotový výrobek je čistý v lednici po dobu půl hodiny.
• Zapněte troubu, dojezdu těsto tence. S tvary vystřižené z ní různé hodnoty.
• Položte obrobek na tác, položeném pergamenu, a pak jejich pečeme do práce.
• Dále připravíme krém. K tomu, porazil máslo s cukrem a vanilkou, přidáme jej do kávy.
• Šíření část cukrářský krém a druhá polovina ležela na ně a stiskněte tlačítko.

Použitím pečivo tašku , naneste krém na povrch dortu.

čokoláda petits čtyřky

Recept s fotografií, zveřejněné pod bude hosteska pomůže diverzifikovat sladké menu potěší rodinu a hosty s miniaturním, ale neméně chutné pečivo. Nejzajímavější - to je pochoutka můžete ozdobit podle svých představ, a pak pokaždé, když můžete přijít s něčím novým, by byla fantazie. Doporučujeme, abyste se snaží upéct čokoláda petit čtyřky. Co je to - miniaturní pechenyushki nebo něco víc originální?

Existuje mnoho variant provedení této dezert. Například, mezi ně patří malé kopie tradičních dortů (duchesse, Eclair, koláčky). Kromě toho může vypadat jako sušenky zdobené čokoládou nebo jakékoliv krému. Zkuste naši verzi petit čtyřky vyrobených z piškotový dort, vyplňování a poleva.

Zde je seznam požadovaných produktů:

• 600 gramů hořké čokolády.
• 175 gramů cukru.
• 100 ml rumu.

Pro čokoládovou polevou:

• 900 g nugát (to je možné snadno vyměnit čokoládové pasty);
• 90 g škrobu.

Pro čokoládové náplně bude potřebovat:

• 1,5 litru smetany (33% tuku);
• 100 gramů meruňkové marmelády;
• tmavá čokoláda.

Pro piškotový dort:

• 150 gramů marcipánu;
• 150 g másla;
• 100 gramů mouky;
• 100 g cukru;
• Sedm žloutky;
• práškového cukru;
• Tři tyčinky vanilky;
• 50 g másla.

suchar recept

• Oddělte bílky od žloutků a ukládat je do chladničky.
• Bič marcipán s máslem.
• Postupně se vstoupit do žloutkového směsi. Přidejte lžíci vody do těsta, a 75 g cukru.
• Odděleně šlehač cukr a 100 gramů chlazených proteinů. Spárovat je s škrobu a mouky.
• Kombinovat produktů a nalijeme těsto na pečení, položené pergamen.

Tak budete muset péct dokonce tři vrstvy. Každý z nich se připravuje na asi pět minut.

sirup recept

• Smíchejte cukr s vodou.
• Položte kapaliny na desku, a přivést ji do varu.
• Vařit sirup, ne více než pět minut.

Chlazené kapalinou, přidejte rum.

nádivka recept

• Smíchejte práškový cukr a smetanu ve vhodném hrnci, a směs se zahřívá na teplo. Přidejte vanilku (je třeba odstranit, když se kapalina začíná vařit).
• Umístěte čokoládu do mísy a mouky. Připravte nádivku ještě deset minut.
• Potom se směs by měla být v pohodě a kombinovat s žloutků.

Odstraňte krém v lednici po dobu 12 hodin.

recept petit čtyřky

• Namažte jednu vrstvu sušenky krému.
• Druhá a třetí vrstva Saturate sirup, potom namazat krém.
• Na poslední vrstvy put marmeládou.
• Fold blank k sobě, a pak jejich odstranění v lednici po dobu 12 hodin.

Kdy bude v určeném čase, rozkrojit dort na malé kousky. Připravte si čokoládovou polevu a přikryje ji petits čtyřky.

mandle petit čtyřky

Petits čtyřky - co to je? Jak jsme již řekli, tento malý dort zdobený šlehačkou nebo námrazy. Oni jsou běžně rozděleny do několika typů. Například některé je třeba použít v den přípravy, zatímco jiní mohou být uchovávány v chladničce po dlouhou dobu nebo kartonové krabici. Snažte se vařit jídlo v naší receptury a překvapit své hosty originální dezert.

Složení:

• práškového cukru;
• 75 gramů mandlí;
• Čtyři protein;
• 40 gramů cukru;
• 35 gramů mouky.

Příprava:

• Brousit mandle a prosít přes síto s práškovým cukrem.
• Rozšleháme bílky do pěny, postupně přidávání cukru do něj.
• Spojte připravené produkty s moukou, a pak Těsto vložte do pečiva sáčku s širokou tryskou.
• Zapněte troubu a zakryjte plech s pergamenu.
• Těsto vložte ve formě kruhů a tyčinek. Pak pečeme petit čtyřky do hotových (asi 10 minut).

Část polotovarů kartáč s čokoládovým krémem a nějaké ovoce nebo bobule jam. Umístěte sušenky k sobě a stiskněte.

závěr

Petit čtyřky, fotka, které vidíte na této stránce, můžete snadno připravit doma. Nezapomeňte, že malé zákusky muset krásně zařídit a podáváme teplé nebo studené nápoje.