Ořechová makadamie - uznávaný král ořechového království

Macadamia je ořech, který patří do rodiny Proteaceae a rodiny Macadamia. Od ostatních se liší nejvyšší cenou. Pochází z Austrálie a jeho vysoká cena se vysvětluje složitostí kultivace. Rostou na stromech a dosahuje maximálně 15 m. Mají hladké, hladké listy, ale dávají první sklizeň pouze 8-10 let po výsadbě. Ale žít až 100 let, a celá tato doba přinese ovoce. Ořechy visí z větví dlouhými svazky. Sbírejte je pouze ručně. Zkušený sběratel může během jednoho dne "dostat" maximálně 150 kg. Zrání matky trvá nejméně šest měsíců. Zralé ovoce je o průměru asi 3,5 cm. Je možné říci, že je nemožné je vyčistit ručně, jelikož jádro přichází do styku s pláštěm a je z nárazu rozdrceno. To je důvodem, proč matice Macadamia je pouze čistěna.

Plantáže s makadamiemi jsou v Brazílii, Austrálii, jižních Spojených státech, Havaji a Jižní Africe. Za rok se vyrábí méně než například černý kaviár, pouze 40 tun. Proto je dokonce ve své historické vlasti více než 30 dolarů za kilogram. Zatímco macadamia matice se dostane do jiných částí světa, cena, samozřejmě, roste o řádu. Ačkoli tento výrobek byl nyní pěstován v mnoha zemích s tropickým klimatem a stává se více populární a cenově dostupný.

Macadamia ořechy mají kulaté velmi tvrdé ovoce, ve kterém je velmi obtížné oddělit jádro od pláště. Nejprve sladké, bílé. Může být smaženo a může se jíst čerstvě, než se lehce přidá. Chuť vypadá jako lískové ořechy, ale je mnohem výživnější a chutnější. Z jeho jádra je skvělý olej. Je průhledný, téměř bezbarvý, má slabou vůni. A jako provence, patří do nejvyšší kategorie všech jedlých olejů. Znalci těchto ořechů věří, že sherry a káva budou nejlépe zdůrazňovat chuť makadamie.

Podle své chuti, nutriční hodnoty a obsahu kalorií je makadamová oříška mezi jeho "bratry". Přibližně 700 kilokalorií je ve svých 100 gramech, zatímco mají hodně tuků a málo sacharidů. Tyto ořechy obsahují spoustu vitaminů skupiny B, stejně jako měď a draslík. K dispozici je další vlastnost, která je vybavena makadamií. Matice, jejíž aplikace je velmi ceněna v kosmetice, má antioxidační vlastnost. To samo o sobě je jedinečné, protože látka obsažená v něm se podobá rostlinnému vosku. A ve světě rostlin se to stane pouze v podobě voskové desky a je známo, že je nemožné shromáždit. Proto je makadamie velmi ceněna a používá se v kosmetologii pro výrobu výrobků, které se starají o náchylnost k peelingu, suchou pokožku. Také to používají výrobci vlasových barviv.

Mimochodem, macadamia nut je pro psy nebezpečné. Pro lidské tělo to má velké výhody. Prakticky žádné kontraindikace pro jeho použití. Ale na těle našich malých bratrů má toxický účinek. Matice způsobuje jejich otravu, která proudí s velkou slabostí. Pokud pes jedí alespoň jeden takový jader, pak po 12 hodinách ani nebude schopen vstát na nohou. Ale zotavení přichází dostatečně rychle, za pouhé dva dny zvíře znovu získá svůj původní tvar.